ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาทักทาย และเป็นเพื่อนกันค่ะ
Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
16 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
Panna Cotta




มีเวลานิดหน่อย เลยแว๊บมาลงสูตร Panna Cotta ง่ายๆแต่ให้ความอร่อย หวานนุ่มลิ้น เคื่องปรุงก็ไม่มาก เผื่อเพื่อนๆบางคนจะสนใจเอาไปทำให้คนในครอบครัวทานกัน แม่หยีรับรองความอร่อยน๊า เด็กๆนี่ชอบทานมากๆ โดยเฉพาะน้องจัสมินต้องบอกให้เลิกทานกลัวเธออ้วน แม่หยีจะไม่ยอมให้ลูกสาวอ้วนเป็นอันขาดเดี๋ยวไม่สวยฮ่าๆๆๆว่าไปโน่น วันนี้อากาศที่สวิตฝนตกค่ะหนาวเล็กน้อย จบรายงานทางฝั่งสวิตค่ะ ไปดูวิธีทำ Panna Cotta กันค่ะ



เครื่องปรุงสำหรับ 2คน
1. Pfirsichc กระป๋อง ใช่1 กระป๋อง(ลูกพีช)
2.Vollrahm วิปครีม
3.lngwer gemahlen
4.Limetten มะนาว
5.Gelatin
6.น้ำตาลทราย






เครื่องปรุงทั้งหมด




ในรูป Pfirsichc กระป๋อง
Gelatin
lngwer gemahlen




ก่อนเริ่มทำ เอาเจลาติน 2แผ่นแช่ในน้ำเย็นให้นิ่ม
ประมาณ15นาทีก็นิ่มแล้ว




เปิดกระป๋อง เอาน้ำผลไม้ในกระป๋อง 1/2 dl





เทลงไปในหม้อเลยค่ะ ตามด้วยวิปครีม 2 dl
ตามด้วยlngwer gemahlen นิดหน่อย
น้ำมะนาว 1ช้อนชา น้ำตาล2ช้อนโต๊ะ ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ
ให้เดือด ใช้ตะกร้อมือคน พอร้อนเอาเจลาตินออกจากชามที่เราแช่น้ำเย็น
โดยการสลัดๆให้น้ำไม่เกาะมาก แล้วเอาใส่ลงไปในหม้อที่เรากำลังใช้ตะกร้อ
มือคนอยู่ ใส่ลงไปเลย คนให้ละลายเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟยกลง




เทใส่ถ้วยเล็กๆ ขนาดที่แม่หยีทำจะได้2ถ้วยเล็กๆนะค่ะ
ถ้าจะทำทานสำหรับ4คนต้องเพิ่มปริมาณอีก ปล่อยให้เย็นนิด
หนึ่งแล้วเอาแช่ตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงให้จับตัว บอกนิดหนึ่งใช้ถ้วย
แก้วแบบแม่หยีเวลาเเคะต้องเอามีดกรีดรอบๆถ้วยก่อนนะค่ะ จะได้แคะออกมาง่ายๆ




แม่หยีบางทีลองเอาใส่ถ้วยสีขาวแบบนี้ แคะง่ายกว่าค่ะ




ระหว่างที่รอให้ครีมจับตัว เราก็หันมาทำ Sauceกัน
มะนาวแม่หยีใช้แบบลูกสีเขียวๆนี้นะค่ะ
ชื่อว่า Limetten โดยการเอามะนาวมาล้างผ่านน้ำร้อน
ให้สารเคมีออกไปบ้าง แล้วเอามาขูดเอาแต่ผิวประมาณครึ่งลูกก็พอค่ะ

เสร็จเอาผล Pfirsichc ประมาณครึ่งกระป๋องรวมน้ำในกระป๋องด้วยนะ
เทใส่ในถ้วยแบบที่แม่หยีใช้ตามรูป แล้วตามด้วยผิวมะนาวขูด และน้ำมะนาวนิดหน่อย
น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วใช้เครื่องปั่นปั่นให้ละเอียดเลยนะค่ะ ก็จะได้ Pfirsichc Sauce
สีเหลืองๆนั่นแหละค่ะ




จัดใส่จานเสิร์ฟเลยค่ะ ราดด้วย Pfirsichc Sauce




อีกจาน รสชาติหอมหวานนุ่ม อร่อยๆ










ครีมแม่หยีใช้ตัวนี้นะค่ะ Vollrahm ที่เขียนข้างกล่องมี Fett 35เปอร์เซนต์


Have I told you lately that I - Rod Stewart






Create Date : 16 เมษายน 2552
Last Update : 24 เมษายน 2552 3:22:48 น. 37 comments
Counter : 852 Pageviews.

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:22:19:14 น.  

 
แม่หยีทำได้น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ พี่วิสกี้กำลังหม่ำกาแฟพอดี ขอสักชิ้นเหอะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:22:24:37 น.  

 


น่าทานค่ะ...น่าทาน

:))



โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.24.226 วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:22:59:16 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ คุณหยี คงจะนุ่มละมุนลิ้นน่าดู...

น้องจัสมินชอบกินภัสว่าให้กินไปเถอะค่ะ
เดี๋ยวพอโตเป็นสาวรู้จักรักสวยรักงาม คราวนี้จะไม่ยอมกินอะไรเลย รักษาหุ่น...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:23:12:04 น.  

 
แม่หยีคะ..น่าทานมากๆเลยค่ะ น่ารักด้วยอ่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยค่ะ เผื่อแม่ติ๊กจะมีเวลาทำบ้างค่ะแม่หยี

คิดถึงแม่หยีและหลานๆนะคะ..


โดย: tiktoth วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:23:19:32 น.  

 
เคยทานแต่ในร้าน เพิ่งรู้วิธีทำ
แม่หยีทำน่ากินจังเลยค่ะ
ที่กรุงเทพเมื่ออาทิตย์ที่แล้วก็ฝนตกเกือบทุกวัน มาไม่กี่วันนี่แหละที่ค่อยยังชั่วหน่อย

ตอนนี้น้องยังเด็กกินได้ค่ะไม่อ้วนหรอก อย่างนางฟ้าว่าเดี๋ยวพอเป็นสาวก็ไม่อยากกินไปเองเพราะรักษาหุ่น..


โดย: narellan วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:0:04:30 น.  

 
สวัสดีคะ มาสวัสดี คนโคราชคะ


โดย: butterfly pea วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:0:19:35 น.  

 
อุ้มชอบหม่ำลูกพีชมาก ๆ เลยค่ะแม่หยี เห็นแม่หยีเอาลูกพีชมาทำซอสหม่ำกับพานนาค๊อตต้าแล้ว น่าหม่ำจังเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:2:05:22 น.  

 
พี่หยี ปุ้มเพิ่งจัดการกับมื้อเที่่ยง
แต่ยังไม่มีของหวานสักถ้วยเลย
มาขอแบ่งจากพี่สักถ้วยน๊ะ
อร่อยนุ่มลิ้นแน่ ๆ


โดย: pumorg วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:2:05:41 น.  

 
พูดถึงความนุ่มลิ้น .. .พู่ว่าเห็นภาพก็ฟ้องแล้วค่ะพี่หยี
คงนุ่มเรียกว่าถึงใจเลยทีเดียว น่ากินมากๆ ค่ะ ..
นี่ขนาดว่าตาแค่เห็น ไม่ได้เอื้อมมือถึงนะคะเนี่ย
ยังรู้สึกได้เลยว่าต้องอร่อยแน่นอนเลย .. อ่ะแฮ่ม
ทำส่งเมืองไทยสักชิ้นสองชิ้นป่ะค่ะพี่หยี


โดย: JewNid วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:3:41:12 น.  

 
ยังไม่เคยลองทานเลยค่ะ..เห็นแล้วอยากลองๆ


โดย: never the last วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:5:04:37 น.  

 


สวัสดีค่ะตอนเช้าค่ะคุณหยี

ขนมนี่จะคล้ายเต้าฮวยฟรุตสลัดที่เมืองไทยหรือเปล่าน้า
หากเปลี่ยนมาใส่ผลไม้สดๆก็น่าอร่อยไปอีกแบบ
มีฝีมือและขยันจริงๆเลยค่ะคุณหยี

ตื่นเต้นเช่นกันที่จะได้เจอคุณหยีตัวเป็นๆ แต่ไม่ตื่นกลัวนะคะ
เพราะเคยเห็นหน้าค่าตาและพูดคุยกันมาแล้ว
เพียงแค่ยังไม่เคยได้ยินเสียงเท่านั้นน่ะค่ะ
แต่คุณหยีตะหากล่ะเนอะ...ที่อาจจะตื่นกลัว
เพราะยังไม่เคยเจอไอไม่ว่าจะภาพหรือเสียง
...
แต่ก็น่าสนุกนะคะเหมือนรายการนัดบอด

ตกลงคุณหยีอยากได้อะไรที่เมืองไทยเป็นพิเศษหรือเปล่า
บอกได้เลยนะคะ ช่วงนี้มีวันหยุดอีกสองวันค่ะ
ยินดีนะคะคุณหยี พูดจากใจค่ะ

:))



โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.24.226 วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:6:57:10 น.  

 
พี่แม่หยีคะ น่าทานมากค่า โปแป้งยังมิเคยทำเลย.....น่าสนใจมากๆเลย หอมนุ่มๆๆๆๆๆๆ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:8:15:38 น.  

 
ขนมนี้ก็ชอบจ้าพี่หยี น่ากินมากเลย ขอกินด้วยคนจ้า
หวานหอมละมุน อย่าว่าแต่น้องเลย ใครจะอดใจไหวเนอะ ..


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:8:32:23 น.  

 
ขนมนุ่ม เพลงยังนุ่มอีก โอ้ว เข้ากันสุดๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:10:10:39 น.  

 
สวัสดียามสาย ๆ ของวันศุกร์นะคะ มารายงานตัวแล้วค่ะ หนีไปเที่ยวที่ต่างจังหวัดซะหลายวัน พาเจ้าลิงแฝดไปแช่บ่อน้ำร้อนมาค่ะ และก้อมาอวยพรวันสงกรานต์ย้อนหลังนะคะ มีความสุขมาก ๆ นะคะ


โดย: watase วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:10:38:12 น.  

 
หวัดดีค่ะแม่หยี

น่ากินอีกละ แถมหน้าตาก็ยั่วยวนอีกต่างหาก แหม....มันน่ากินสักสี่ห้าชิ้นเลยค่ะแม่หยี

ปล.ขอบคุณแม่หยีมากนะคะที่แวะไปทักทายกันที่หลังไมค์ หยิงอันอัพบล๊อกแล้วนะคะ ว่างๆก็แวะไปเยี่ยมได้เน้อ



โดย: sailamon วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:11:38:41 น.  

 


โดย: ratana_sri วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:13:03:33 น.  

 
สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะเพื่อนๆ สบายดีทุกๆคนนะค่ะ
สวัสดีค่ะคุณไอ...นั่นสิเนอะเหมือนพวกเรานัดบอดกันเลยค่ะ
อยากเจอคุณไอมากๆ คุณไอมากับเพื่อนสาว หรือกับเพื่อนพิเศษค่ะ(เพื่อนชาย)

เรื่องของฝากหยีไม่อยากรบกวนคุณไอจริงๆนะค่ะเพราะว่าเดี๋ยวจะดูเป็นการรบกวนคุณไอจนเกินไป

แต่ถ้าคุณไอไปช็อปปิ้ง ฝากเดินดูที่ร้านขายหนังสือได้ไหมค่ะ
เค้ามีหนังสือ Globi ฉบับภาษาไทยไหมค่ะ
มันเป็นเด็กสือสำหรับเด็กๆนะค่ะ หยีจะเอามาอ่านให้ลูกๆฟังก่อนนอน

ไม่ทราบว่าคุณไอรู้จักหนังสือ Globi ไหมค่ะ? ขอบคุณนะค่ะคุณไอ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:19:52:04 น.  

 
มันเป็นหนังสือสำหรับเด็กๆ แก้ไข


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:19:53:07 น.  

 


ยินดีค่ะคุณหยี พรุ่งนี้ไปเดินห้างพอดีเดี๋ยวจะแวะถามร้านหนังสือให้ค่ะ
ฟังชื่อแล้วไม่เคยรู้จักค่ะแต่ได้เข้าไปดูแล้วที่ //www.globi.ch
จะดูให้นะคะ แล้วหากไม่มีอยากได้เล่มอื่นของไทยบ้างหรือเปล่าล่ะคะ
คุณหยีบอกได้เลยไม่ต้องเกรงใจค่ะ สองวันนี้ว่างพอดี

ไอไปเที่ยวกันสองคนกับเพื่อนผู้หญิงค่ะ
สนิทกันมานานมากเหมือนเป็นพี่เป็นน้องเป็นญาติน่ะค่ะคุณหยี

:))



โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.229.242 วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:20:56:40 น.  

 
หลังไมค์ด้วยยาหยี่


โดย: SwissSydney IP: 84.74.89.54 วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:3:35:18 น.  

 
ขอถ้วยหนึ่งนะคะ ไม่ได้มาทานขนมบ้านนี้นานแล้ว คิดถึงจังเลย


โดย: แนนนิสา วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:2:24:48 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ยาหยี น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:2:36:34 น.  

 
โอ้น่ากินสุดๆ ยั่วน้ำลายตอนดึก ไม่ไหวๆ พลอยต้องรีบไปก่อนคร๊าบไม่งั้นตะบะแตกแน่นอน แต่ขอบอกว่าอยากกินมากๆ เลย แต่ต้องอดใจไม่งั้นจะลดไม่ลง เฮ้อ ทำไมช่างน่ากินเช่นนี้
ปล โตขึ้นขอให้น้องอาดริอันหล่อเหมือนพี่เควิน


โดย: พลอย (blomster ) วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:4:10:54 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่หยี

พี่หยีเนี่ย มีสเน่ห์ปลายจวักเหลือล้นเลยจริงๆนะคะ
ทำอาหารได้ทุกสัญชาติ ฟังพี่หยีอธิบายดูเหมือนทำง่ายๆ
แต่ถ้าแท๊กไปทำจริงๆ คงต้องใช้เวลาเย๊ออออ พอสมควรเนอะ อิอิ
น่ากินทั้งเลย ง่ำๆๆๆๆๆ กินด้วยคน


โดย: กันย์นลิน วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:16:36:27 น.  

 
โหแม่หยี ทำอะไรก็น่าทานไปซะหมด เก่งจริงๆ เลยค่ะ ถ้าแม่เปิ้ลทำได้ซะครึ่งหนึ่งของแม่หยี่นะ สามีรักตายเลยค่ะ อิอิ
พึ่งถึงบ้านค่ะ ไปเที่ยวมา สนุกดี คิดถึงนะค่ะ เด็กๆ สบายดีนะ กู๊ดไนท์ค่


โดย: Alisara วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:18:42:36 น.  

 
แอร๊ย แม่หยีทำอะไรสวยงาม น่าหม่ำอีกแล้วนะก๊ะ

ฝีมือไม่ธรรมดาจริง ๆ แม่บ้านคนนี้

สบายดีนะคะ ฝากบอกพี่เควิ่นด้วยว่าแม่ยกคิดถึง กิกิ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:3:57:28 น.  

 
เข้าบล๊อกพี่หยีก็งี้ทุกที หิวตลอดเนี่ย โทษพี่หยีนะเนี่ย ไม่สงสารคนท้องมั้งเลย


โดย: อารัย อารัย ก็หมู วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:6:29:13 น.  

 


ดี.มาส่งความคิดถึงค่ะพี่หยี
อีกไม่กี่วันดี.ก็กลับมาอัพบล็อกได้เหมือนเดิมแล้วค่ะ
แต่ช่วงนี้ขอแว๊บๆๆๆก่อน







โดย: d__d♥ (มัชชาร ) วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:8:36:06 น.  

 
หวัดดีค่ะพี่หยี(ขออนุญาตเรียกพี่นะคะ)

ขอบคุณที่เข้าไปแอ่วบล๊อคของกุ้งค่ะ และสำหรับกำลังใจค่ะ


Panna Cotta น่าทานมากๆเลยค่ะพี่หยี อยากมีโอกาสได้ไปชิมฝีมือของพี่หยีบ้าง จะได้มั้ยน้อ



พี่หยีเป็นคนโคราชเหรอคะ รู้สึกว่าคนโคราชจะชอบทำอาหารนะคะ พี่สาวที่กุ้งสนิทด้วยตอนอยู่นิวซีแลนด์ก็เป็นคนโคราช และเค้าชอบทำแกงส้มให้กุ้งกิน อร่อยมากๆค่ะ


โดย: กุ้ง (kung nz ) วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:13:32:36 น.  

 
บ่าย ๆ อย่างนี้ ซักชิ้นละก็ สุขใจสุดสุดเลยค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:13:58:32 น.  

 
น่าทานสุดๆ ไปเลยนะคะเนี่ย

ช่วงสงกรานต์เทียนไม่ค่อยได้แวะมา หายไปกับลมร้อนค่ะ อิอิ


โดย: candleberry IP: 124.157.229.234 วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:17:06:49 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ สบายดีน่ะค่ะ


โดย: สแกวัลย์ วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:17:56:14 น.  

 


สวัสดีค่ะคุณหยี

หายเงียบไปเลยนะคะ
ไอแวะดูร้านหนังสือให้แล้วล่ะค่ะ..เค้าบอกว่าไม่มี
คุณหยีจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นหรือเปล่าล่ะคะ
มีเวลาอีกสองวันคือเสาร์กับอาทิตย์ที่จะถึงน่ะค่ะ
บอกได้เลยนะคะไม่ต้องรีรอ
สำหรับคุณหยีไอยินดีค่ะ

:))



โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.36.58 วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:21:52:23 น.  

 
สวัสดีเพื่อนที่น่ารักทุกๆคนค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ

ช่วงนี้แม่หยีอาจหายไปบ้าง เด็กๆปิดเทอมนะค่ะ เมื่อวานก็พาลูกๆไปเมือง Basel มา พาลูกๆไปนั่งเรือเล่นค่ะ แต่ค่าตั๋วเรือเเพงๆหุหุ แต่ก็อิ่มอกอิ่มใจกับวิวสองข้างของริมแม่น้ำ

ไว้มีโอกาสจะไปแอ่วในตัวเมือง Basel อีกชอบๆ

คุณไอ...ขอบคุณมากๆค่ะที่สละเวลาไปดูให้ ไม่มีเหรอค่ะ ไม่เป็นไรค่ะ
คุณไอแปะอีเมล์ที่หลังไมค์ให้หยีด้วยนะค่ะ จะส่งเบอร์โทรและที่อยู่ให้คุณไอค่ะ เพราะใกล้คุณไอจะเดินทางแล้ว


คิดถึงคุณไอนะค่ะ เรื่องหนังสือเดี๋ยวหยีคุยกับคุณไอทางเมล์อีกทีก็ได้ค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:2:50:18 น.  

 
อยากให้แม่หยีทำ Panna cotta สตอเบอริ่ จังเลยค่ะ


โดย: อุ๊บ อิ๊บ IP: 118.172.94.141 วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:50:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แม่น้องKevin and Jasmin
Location :
นครราชสีมา, Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]








Tiramisu Torte




Kürbis Suppe (ซุปฟักทอง)


Rüeblitorte สูตร 2.


เล็กชิ้นเปื่อย


ต้มข่าไก่


Bananen Muffins


Schokolade-Carre Mit Himbeerfüllung


แกงเผ็ดสะตอใส่หมู


Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren


Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott


ข้าวเหนียวมะม่วง


Gurken Suppe(ซุปแตงกวา)


Erdbeeren-creme


Panna Cotta


Rüeblitorte


ทิรามิสุสูตร3.


แกงคั่วปลาดุกใส่ใบชะพลู


พิซซ่าฮาวาย


Apfeltorte mit Meringue-haube


ข้าวมันไก่ทอด


ข้าวเหนียวถั่วดำ


ครีมซอสเห็ด


Tiramisu


Homemade Wähe


Vanille-Gipferi


Schnitzel mit Pommes Frites


Schokoladen würfen


Riz Casimir


Raclette


Käse Fondue (ชีส ฟองดู)


แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย


Spring roll


น้ำพริกกะปิปลาทูทอด


ผัดไทยกุ้ง


Käse Chüechli


คริสต์มาสคุ๊กกี้

เช็คหลังไมค์

Friends' blogs
[Add แม่น้องKevin and Jasmin's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.