|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Apfeltorte mit Meringue-haube
สวัสดีตอนใกล้เที่ยงวันพฤหัสบดีค่ะเพื่อนๆ อยากจะมีเวลามาอัพบล็อคมากๆเลยแต่เวลาก็ไม่ค่อยอำนวยเลย ยุ่งจริงๆแม่ลูกสองแบบเเม่หยีเนี๊ยะ นี่คนที่มาติดกันแดด ในสวนหลังบ้านก็เพิ่งกลับไปได้สักพักแล้ว เตรียมทุกอย่างสำหรับมื้อกลางวันเรียบร้อยแล้ว เลยมานั่งอัพบล็อกแป๊บหนึ่ง วันนี้แม่หยีมีสูตร Apfeltorte mit Meringue-haube มานำเสนอค่ะ สูตนี้ขอบอกว่าเป็นสูตรรักสูตรอร่อย ของครอบครัวแม่หยีเลยก็ว่าได้ ทำทีไรไม่เคยเหลือเลยค่ะ หวานหอมอร่อยมากๆ ชอบๆกันทุกคน
เมื่อหลายอาทิตย์ก่อนทำก็หมดไปในวันนั้นแหละ มาเมื่อวานทำอีกรอบก็หมดแล้ว เหลือแต่ชื่อค่ะตอนนี้ ไปดูค่ะวิธีทำทำง่ายๆ แต่ได้ความอร่อยแบบเต็มๆ เค็กนี้แม่หยีทำทีไรทุกๆคนจะบอกว่าอร่อยมากๆ แหละแม่หยีก็อยากเอามาลงเผื่อเพื่อนๆด้วย แม่หยีเอามาแบ่งแบบเต็มใจและอยากนำเสนอๆมากๆ ไม่มีเวลาแต่ก็ยังอยากหาเวลามาอัพ ตามไปดูกันเลยค่ะ แม่หยีขอให้เพื่อนๆอร่อยกับ Apfeltorte mit Meringue-haube นะค่ะ
ส่วนผสมแป้งเค๊ก 1. Weissmehl 150 g(แป้งสาลี) 2. gemahlene Mandeln 50 g(อัลมอนต์บด) 3. Zucker 50 g(น้ำตาลทราย) 4. Zimt 1 ช้อนชา (ผงอบเชย) 5. เกลือ นิดหน่อย 6.Butter 50 g(เนย) 7. ไข่แดง 2 ฟอง 8.Apfelsaft 3 ช้อนโต๊ะ(น้ำแอ๊บเปิ้ล)
ส่วนผสมเนื้อเค็ก 1.gemahlene Mandeln 2ช้อนโต๊ะ(อัลมอนต์บด) 2.Vanillecreme-Pulver 3ช้อนโต๊ะ 3.apfel 4 ผล (แอ๊บเปิ้ล) 4.Apfelsaft 1 dl(น้ำแอ๊บเปิ้ล) 5.Bio-zitronen (ผิวมะนาวขูดและน้ำมะนาว) 6.Rosinen 2ช้อนโต๊ะ(องุ่นแห้ง)
ส่วนผสมของ MERINGAGE 1.ไข่ขาว 2ฟอง 2.เกลือนิดหน่อย 3.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 4.Mandelnblättchen
วิธีทำแป้งเค็ก 1.เอาแป้งสาลี อัลมอนต์บด น้ำตาลทราย ผงอบเชย เกลือ ใส่ลงไปในอ่างผสม 2.เอาเนยเข้าไมโครเวฟให้เนยละลายก่อน วางให้เย็น เสร็จตอกไข่แดงลงไป (แยกไข่ขาวไว้ก่อนนะค่ะ) เติมน้ำแอ๊บเปิ้ล 3.คนให้เข้ากัน 4.เทลงไปในอ่างผสม
เสร็จ ใส่ถุงมือ แล้วนวดให้เข้ากัน ไม่ต้องนวดมากนะพอให้ทุกอย่างเข้ากันก็พอรูปแรก รูปสอง ใช้มือรวบเป็นก้อนแล้ว เอาใส่ถุงพาสติคที่มีซิปรูด ไล่ลมออกหน่อยนะ แล้วเอาไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมงเต็มๆ
พอครบ 1 ชั่วโมงเอาออกจากตู้เย็น เอามาใส่พิมพเค็ก ขนาด 24 เซนติเมตร ขั้นตอนในการทำ เอาแป้งเค็กวางให้ทั่วๆก้นถาด แล้วใช้นิ้วกดให้เรียบก่อน แล้ว ค่อยเอาแป้งเค็กแปะข้างๆขอบให้สูงขึ้นมานิดหนึ่ง ทำรอบๆจนครบ รูปที่3
รูปที่สี่ทำรอบๆแล้ว ใช้ช้อนซ่มจิ้มให้เป็นรูๆที่ก้นถาดด้วยนะค่ะ
แอ๊บเปิ้ล แม่หยีใช้แอ๊บเปิ้ลแดง 4ลูกค่ะ ส่วนมะนาวใช้1ลูก ต้องใช้มะนาวบีโอ แบบไร้สารด้วยนะค่ะ
1.มะนาวขูดเอาเปลือกทั้งลูกเลยนะ แล้วบีบเอาน้ำมะนาวทั้งลูกเช่นกัน 2.แอ๊บเปิ้ลล้างปลอกเปลือก และขูดให้เป็นเส้นๆ 3.เอาแอ๊บเปิ้ลขูดลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว ผิวมะนาว อัลมอนต์บด 2ช้อนโต๊ะ Vanillecreme-Pulver 3ช้อนโต๊ะ น้ำแอีบเปิ้ล 1 dl องุ่นแห้ง 2ช้อนโต๊ะ 4.ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนต่อไป เอาไปเทลงในพิมพ์ที่เราทำแป้งเค็กไว้แล้วหนะ เอาเข้าเตาอบใช้ไฟ 180 องศา ใช้เวลาอบ 20 นาที อ้อลืมไปก่อนเข้าเตาอบต้อง เปิดเตาอบไว้ให้ร้อนก่อนนะค่ะ
ออกจากเตาอบเรียบร้อยแล้วรูปนี้
ช่วงที่รออบอยู่นั่น เราก็หันไปเอาไข่ขาวที่เราแยกไว้ตั้งแต่ตอนเเรก ใส่เกลือไปนิดหนึ่ง ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เสร็จใช้ตระกร้อมือตีให้เหนียวข้นเลยนะค่ะ
ราดลงไปบนเค็กเลยค่ะ ใช้ช้อนปาดให้เรียบหน่อยหนึ่ง แล้วเอา Mandelnblättchen(เม็ดอันมอนต์)โรยหน้า ค่ะ แล้วเอาเข้าเตาอบ อบต่อใช้เวลา 15นาที รูปสุดท้ายออกจากเตาอบแล้วค่ะ เหลืองน่าทานๆ หอมๆ
ดูรูปชัดๆ
ปล่อยให้เย็นแล้วถอดออกจากพิมพ์ค่ะ
รูปขยาย
จัดใส่จาน
ขึ้นโต๊ะ ตัดแบ่งเลยค่ะ
น่าทานเนอะ
ดูเนื้อเค็กด้านในซะก่อน ขอบอกว่าหวานหอม อร่อยมากๆ
อีกรูปภูมิใจๆนำเสนอ
รูปนี้ดูแป้งเค็กด้านข้างค่ะ
หน้าตาส่วนผสมทั้งหลาย 1.gemahlene Mandeln(อัลมอนต์บด) 2.Vanillecreme-Pulver 3.Rosinen(องุ่นแห้ง) 4. Mandelnblättchen(อันมอนต์ไว้โรยหน้า)
apfelsaft หรือน้ำแอ๊บเปิ้ลแม่หยีใช้ตัวนี้
ผงอบเชยตัวนี้ค่ะ
Have I told you lately that I - Rod Stewart
|
Create Date : 26 มีนาคม 2552 |
Last Update : 27 มีนาคม 2552 14:44:33 น. |
|
55 comments
|
Counter : 1940 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Picike วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:19:53:56 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.33.26 วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:20:31:11 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:22:40:36 น. |
|
|
|
โดย: Roseshadow วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:0:57:05 น. |
|
|
|
โดย: namfon.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:2:32:17 น. |
|
|
|
โดย: winview'mom วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:8:10:46 น. |
|
|
|
โดย: candleberry วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:8:35:59 น. |
|
|
|
โดย: ratana_sri วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:9:41:58 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:10:24:13 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:10:58:53 น. |
|
|
|
โดย: maebnus วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:11:36:00 น. |
|
|
|
โดย: sailamon วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:13:47:48 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:15:34:51 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 202.44.210.32 วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:15:46:35 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:19:41:34 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:23:03:19 น. |
|
|
|
โดย: ปลา (scorpionfish ) วันที่: 28 มีนาคม 2552 เวลา:1:31:21 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 28 มีนาคม 2552 เวลา:3:53:10 น. |
|
|
|
โดย: โบว์ (beaubeauky ) วันที่: 28 มีนาคม 2552 เวลา:5:42:35 น. |
|
|
|
โดย: Why England วันที่: 28 มีนาคม 2552 เวลา:6:58:55 น. |
|
|
|
โดย: สปันงา วันที่: 28 มีนาคม 2552 เวลา:7:00:30 น. |
|
|
|
โดย: To-ne-T วันที่: 28 มีนาคม 2552 เวลา:8:58:43 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.243.212 วันที่: 28 มีนาคม 2552 เวลา:15:49:36 น. |
|
|
|
โดย: Bow (beaubeauky ) วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:5:03:43 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.243.212 วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:6:59:52 น. |
|
|
|
โดย: Bow (beaubeauky ) วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:16:58:56 น. |
|
|
|
โดย: SwissSydney วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:23:04:16 น. |
|
|
|
โดย: Nokske วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:3:14:13 น. |
|
|
|
โดย: watase วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:9:18:15 น. |
|
|
|
โดย: vanilla_ole วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:13:53:47 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.54.120 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:16:59:14 น. |
|
|
|
โดย: candleberry วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:18:11:07 น. |
|
|
|
โดย: ratana_sri วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:18:55:40 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:23:39:22 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.54.120 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:4:23:05 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 203.149.16.31 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:15:20:32 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.57.114 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:17:06:58 น. |
|
|
|
โดย: กันย์นลิน วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:20:22:01 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.57.114 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:20:24:44 น. |
|
|
|
โดย: แนนนิสา วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:22:55:25 น. |
|
|
|
โดย: sommat IP: 218.110.13.210 วันที่: 25 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:29:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|