Mahmee วันนี้มีเมนูอร่อยมานำเสนออีกแล้วค่ะ ไม่รู้ว่าเบื่อกันรึยัง เครื่องปรุงเยอะหน่อยแต่อร่อยน๊า เมนูนี้มีชื่อว่า Mahmee ค่ะ บางทีขี้เกียจทำทานเองก็มีไปซื้อตามห้างที่เค้าแพ็กใส่กล่องขาย แต่รู้สึกขัดอกขัดใจทุกทีเลยค่ะ เพราะว่าไม่ค่อยถึงเครื่องทานแล้วไม่อร่อย แพงด้วยน๊า เลยถามน้องเขยฝรั่งว่าเธอทำอร่อยๆ สอนชั้นหน่อยสิ เค้ากับน้องสาวแม่หยีเลยชวนไปดูที่บ้านเลยค่ะว่าทำยังไง แม่หยีก็เลยได้ทาน Mahmee อร่อยๆจากบ้านน้องสาวและแถมได้สูตรอร่อยด้วย ที่พูดมานั้นมันผ่านมานานหลายปีแล้วค่ะ 5ปีได้มั่งถ้าจำไม่ผิด เวลาแม่หยีหรือสามีอยากทานก็จะลงมือทำเองและได้ทานเยอะๆแบบสะใจไปเลยค่ะ วันนี้ก็เลยเอาเมนูมาฝากเพื่อนๆบล็อคค่ะ ไม่ทราบว่าเพื่อนๆจะรู้จัก Mahmee กันไหมน้อ เมนูนี้ไม่แน่ใจว่ามีต้นกำเหนิดมาจากชาติไหน ถ้าเพื่อนๆทราบกระซิบบอกแม่หยีด้วยนะค่ะ ไม่แน่ใจว่าจีนหรือเกาหลีกันแน่ ไปดูกันค่ะ ใช้หน้าอกไก่ค่ะ ผักสลัดแม่หยีใช้แบบนี้ค่ะล้างให้สะอาด แล้วตัดให้สั้นลงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ ปาปริก้าใช้สองสีนี้ค่ะ ล้างให้สะอาดเอาไส้และเม็ดออก แล้วตัดให้สั้นแบบในรูป หอมหัวใหญ่แม่หยีล้างและหั่นแบบสี่เหลี่ยมเล็กๆ เนยหรือ Butter ใช้ตัวนี้ค่ะ เปิดให้เห็นด้านในชัดๆค่ะ ไวน์ขาวแม่หยีใช้ตัวนี้ค่ะ Aromat and Suziwan หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแบบนี้ ไก่หมักด้วย 1.แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ 2.Aromat นิดหน่อย 3.Suziwan 2ช้อนชา ถ้าไม่ทานเผ็ดก็ลดลง 4.Cerry 2 ช้อนชา 5.ซอส Maggi นิดหน่อย 6.ซีอิ้วขาว 1ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้สัก20นาที เอากะทะตั้งไฟใส่เนยลงไปแล้วเอาไก่ที่หมักไว้ ลงไปทอดให้สุก โดยการทอดไฟอ่อนๆช้าๆ ไม่ต้องรีบเปิดไฟแรงอะ ค่อยๆพลิกกลับไปมา จนแน่ใจว่าสุกแล้ว แบบในรูปค่ะ เติมไวน์ขาวไป1ช้อนโต๊ะ พอไวน์ขาวระเหยไปหมดแล้ว ก็เติมน้ำเปล่าไป1แก้ว ตามด้วยคนอร์ไก่ซุบก้อน ลงไป1ก้อน เสร็จปล่อยให้เดือดต่อแล้วก็ปิดไฟ นี่เสร็จแล้วค่ะ พักไว้ ขั้นตอนต่อไปค่ะ เอาหม้อตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยลงไป1ช้อนโต๊ะ เอาหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้เหลืองหอม เสร็จแล้วใส่พริกปาปริกาลงไปผัดด้วยค่ะ เติมไวน์ขาวลงไป 1ช้อนโต๊ะ พอสุกแล้วเติมน้ำลงไป1แก้ว เติมคนอร์ไก่ลงไป1ก้อนแบบในรูป แล้วปล่อยให้เดือดสักพัก แล้วใส่ผักสลัดลงไปเอาไม้คนให้น้ำท่วมผัก นิดหน่อยแล้วปิดไฟยกลงเลยค่ะ สลัดสุกง่าย ไม่ต้องต้มนานละ ระหว่างที่ทำแม่หยีก็ต้มนุดเดิ้ลสีเหลืองนี้ไปด้วยค่ะแม่หยีต้มทั้งถุงเลยค่ะ นี่ต้มสุกแล้วกรองเอาน้ำออก แล้วเรียบร้อย เอากะทะไก่สุกแล้วและหม้อผัก เทลงไปในหม้อเส้นนุดเดิ้ลเลยค่ะ แล้วใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ใช้ผาปิดไว้สักพัก ให้ Sauce ซึมเข้าไปในเส้นนุดเดิ้ลสักพักแบบนี้ ตักเสิร์ฟร้อนๆเลยค่ะ อร่อยน๊า ลองชิมดูได้นะ โทรมาได้ไหม - ปาน ธนพร   Create Date : 14 มกราคม 2552 39 comments Last Update : 14 มกราคม 2552 4:13:30 น. Counter : 1522 Pageviews. Share Tweet

เหมือนไก่ผัดพริกแกงแล้วใส่หมี่เลยค่ะ รสชาตเป็นไงน้ออ อยากลองทำมั่งแล้วสิคะ   โดย: Jolisa 14 มกราคม 2552 4:53:06 น.

Nice   โดย: CrackyDong 14 มกราคม 2552 4:58:54 น.

พี่ยาหยี น่ากินจังเลยค่ะ แกงง่ะ   โดย: Candydolls 14 มกราคม 2552 5:36:56 น.

เมนูน่าทานจ้าน้องหยี   โดย: อินทรีทองคำ 14 มกราคม 2552 5:56:19 น.

สวัสดีค่ะ ทำเอาเราน้ำลายไหลตอนดึกเลยนะเนี่ย ขออนุญาตลอกสูตรด้วยคนนะคะ ดูท่าทางน่าอร่อย มีผักด้วย ชอบทานผักมั่กๆเลยค่ะ   โดย: ปลา (Scorpionfish) (scorpionfish ) 14 มกราคม 2552 7:01:05 น.

น่าทานจังค่ะ เห็นแล้วอยากชิมสักสองสามคำเลย คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 14 มกราคม 2552 8:05:56 น.

จะเอาไปทำบ้างนะคะ   โดย: Baby I love you 14 มกราคม 2552 8:31:15 น.

น่าทานจังเลยคะพี่หยี น่าลองทำจังเลย แต่ตาไม่มีเนยแบบนั้น ใช้มาการีนแทนได้เปล่าคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 14 มกราคม 2552 8:54:12 น.

ชื่อหยั่งกับอาหารจีนเลย แต่เห็นเครื่งแล้วคงไม่ใช่ น่าลอง น่าลองคร้าบ...บบ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 มกราคม 2552 8:57:07 น.

เช้าเปิดมาเจอของกินเลยพี่หยี น่ากินจัง   โดย: thattron 14 มกราคม 2552 9:07:44 น.

สีสันน่าหม่ำจังเลยคะพี่หยี   โดย: pumorg 14 มกราคม 2552 10:47:03 น.

ดูภาพแล้วเหมือนผัดผงกะหรี่เลยคะ แต่อ่านวิธีแล้วไม่ใช่แฮะ   โดย: Azizan 14 มกราคม 2552 10:51:44 น.

เห็นแล้วหิวยามดึกเลยค่ะพี่หยี พิมพ์ไปน้ำลายสอไปเลยนะคะเนี่ย ว่าแต่ Suziwan นี่คือแยมพริกรึเปล่าคะ ถ้าไม่มีใช้อะไรแทนได้บ้างเอ่ย   โดย: Beebie 14 มกราคม 2552 11:07:43 น.

พี่ยาหยีขา...น่ำหม่ำสุด ๆ เก่งจริงๆๆเลยนะคะ ทำอะไรก็ดูน่ากินไปหมดเลย....   โดย: ratchy69 14 มกราคม 2552 13:45:26 น.

เพิ่งจะเคยเห็นเมนูนี้จากแม่หยีค่ะ แล้วก็จะมาขอชิมด้วยคนได้ไม๊คะเนี่ย น่ากินจัง จุ๊บชอบกินเส้นๆ ค่ะ   โดย: jubejaa 14 มกราคม 2552 14:41:08 น.

look veryyyy , yummmyyyyy   โดย: Nokske 14 มกราคม 2552 15:25:03 น.

น่าทานเจ้าค่ะ   โดย: อุ้มสี 14 มกราคม 2552 15:29:51 น.

หลายขั้นตอนจังค่ะ ดี.ขอยกจาน ขั้นตอนสุดท้ายพอ   โดย: d__d (มัชชาร ) 14 มกราคม 2552 15:42:51 น.

น่าทานจังเลยค่ะ มีแต่เครื่องปรุงที่ไม่รู้จัก อยากชิมจังเลยค่ะ ส่งข้ามฟ้ามาให้ได้รึป่าวน้อ...   โดย: wiyada_susi 14 มกราคม 2552 17:16:22 น.

เมนูดูแปลก แ่ต่น่ากินจังเลยค่ะ อยากลองชิมจังแฮะ   โดย: หัวใจสีชมพู 14 มกราคม 2552 18:07:07 น.

น่าลองจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิว   โดย: asita 14 มกราคม 2552 19:33:44 น.

โดย: gadeja 14 มกราคม 2552 19:42:19 น.

เข้ามาตามกลิ่นค่า หอมหน้าทาน ดูเผินๆ เหมือนผัดขี้เมาบ้านเราเลยนะคะ   โดย: แนนนิสา 14 มกราคม 2552 21:14:23 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เหมือนก๋วยเตี๋ยวแกงแบบแห้ง น่าอร่อยนะคะ   โดย: แม่ลูกแฝด 14 มกราคม 2552 22:04:12 น.

หวัดดีค่ะ ไม่ได้คุยตั้งนาน คดว่าลืมกันสะแล้วค่ะ โน้ตบุคเจ๊ง ก้อเลย อดอัพบล็อกไปนานเลยค่ะ เดี๋ยวจะพยายามอัพบ่อยๆนะค่ะ แล้วจะแวะมาทักทายบ่อยๆด้วยค่ะ ไปสวิตคราวหน้า ไปเที่ยวด้วยกันนะค่ะ   โดย: asariss 14 มกราคม 2552 22:27:59 น.

พี่หยีค่ะ กลิ่นดอกมะลิ ไม่มีก็ไม่ใส่จ้า ส่วน คืองาขาวจ้า หาซื้อได้ที่คาร์ฟรู ส่วนงาดำร้านเอเชีย หาซื้อง่ายง่ายค่ะ   โดย: nokske IP: 81.164.149.62 15 มกราคม 2552 0:01:54 น.

ไม่เบื่อเลยค่ะ ชอบให้แม่หยีทำอาหารมาให้ชิมอีก น่าทานมากเลยค่ะ สีสันเยอะดี   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 15 มกราคม 2552 0:42:09 น.

เมนูน่าอร่อยอีกละ ทำได้ออกมาสีสันสวยงามมาก หวานละอยากกินแต่ไม่อยากเข้าครัว เวลาเข้าครัวทีไร ครัวรกมากกกอ่ะ   โดย: อารัย อารัย ก็หมู 15 มกราคม 2552 3:09:12 น.

น่ากินจังเลยค่ะ คุณหยี คนชอบเมนูเส้น ๆอย่างนางฟ้าอยากกินค่ะ ใส่พริกหวานสีสี สวยด้วย ทำให้เป็นการกระตุ้นให้กินได้เยอะขึ้นเลยล่ะค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 15 มกราคม 2552 8:00:31 น.

สวัสดีค่ะพี่ยาหยี คิดถึงนะค่ะ   โดย: Candydolls 15 มกราคม 2552 9:25:29 น.

สีสันออกมาน่าทานมากๆค่ะ ท่าทางบ้านนี้จะเจริญอาหารนะค่ะ แม่หยีทำเป็นทุกอย่างเลย เก่งค่ะ   โดย: Alisara 15 มกราคม 2552 10:58:37 น.

ไม่เคยหม่ำแต่อยากลองชิมจังเลยค่า   โดย: popang (popang ) 15 มกราคม 2552 10:59:13 น.

โดย: สแกวัลย์ 15 มกราคม 2552 16:23:49 น.

โดย: Candydolls 15 มกราคม 2552 23:51:44 น.

สวัสดีค่ะ แม่หยี น่าทานมาก ๆ เลยน่ะค่ะ ทำออกมาแล้วสวยมาก ๆ ยิ่งเห็นเส้นแล้วอยากเข้าไปแจม แม่หยีทำเก่งมาก ๆ   โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) 16 มกราคม 2552 7:16:37 น.

อ่า... น่าทานง่า ทำเองไม่เป็นแน่นอน   โดย: candleberry 16 มกราคม 2552 9:18:03 น.

ขอบคุณสำหรับคำตอบนะคะพี่หยี ใช่อันเดียวกันกับกระปุกนี้มั้ยคะ ถ้าใช่เีดี๋ยวทำแล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ   โดย: Beebie 16 มกราคม 2552 11:45:32 น.

เป็นบล็อกที่ชอบ แอบอ่านมานานแล้วค่ะ ขอตามอ่านอีกนะค่ะ   โดย: SPระยอง IP: 222.123.109.156 8 กุมภาพันธ์ 2552 22:38:56 น.

ก็ชอบอ่ะค่า   โดย: ออย IP: 182.93.197.131 20 มกราคม 2556 16:28:04 น.