Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren ช่วงนี้ที่สวิตหน้าผลไม้ เยอะมากๆ สดๆด้วยค่ะ แม่หยีเลยได้ทำขนมและเค็กจากผลไม้ ทานกันจนน้ำหนักขึ้นเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นสตอร์เบอร์รี่ หรือว่า Himbeeren และ Blaubeer และล่าสุดลูกเชอร์รี่ค่ะ ได้ทานแล้วแต่ยังไม่ค่อยหวานเท่าที่ควร คงอีกสักแป๊บแหละหน้าเชอร์รี่จริงๆ ลูกโตๆหวานกรอบอร่อยๆ หน้าผลไม้ก็ต้องทำขนมจากผลไม้เนอะ อินเทรนด์กับเค้าหน่อย ไปดูกันค่ะหน้าตาขนมที่แม่หยีทำ ไว้มีเวลาจะพยามเอาสูตรมาลงบล็อค แต่ถ้าอากาศดีแม่หยีก็พาลูกๆไปว่ายน้ำอาบแดดค่ะหุหุตัวดำนะนั่น นี่ค่ะ หลายอย่างรวมๆกัน สตอร์เบอร์รี่ทานช่วงนี้หวานๆกรอบอร่อย Schokolade-Carre mit Himbeerfüllung Karamellisierte Creme mit Himbeer Erdbeeren Torte Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren วันนี้แจกสูตร Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren ก่อนนะค่ะ สูตรที่ให้ทานได้2คนค่ะ ถ้าจะทำทาน4คนก็เพิ่มเอาตามสูตรที่ให้ค่ะ 100 g Erdbeeren(สตอร์เบอร์รี่) 1 EL(ช้อนโต๊ะ) Puderzucker(น้ำตาลไอซิ่ง) 100 g Weissschokolade 1 Eier (ไข่ไก่) 1 Eigeld(ไข่แดง) 1 EL (ช้อนโต๊ะ) Maraschino 2 Dl Vollrahm (วิปครีม) วิธีทำดูตามรูป สตอร์เบอร์รี่ ล้างให้สะอาด แล้วตัดตรงส่วนบนออกผ่าสี่ แล้วตัดครึ่ง เอาใส่ชาม แล้วก็เอาน้ำตาลไอซิ่ง 1ช้อนโต๊ะ โรยให้ทั่ว แล้วใช้ช้อนคนให้น้ำตาลเข้ากับสตอร์เบอร์รี่ค่ะ ตักใส่แก้วรอไว้เลย ช็อคกาแลตสีขาว บิเป็นชิ้นเล็กๆ เอาใส่หม้อ เอาหม้ออีกใบตั้งไฟ แค่ให้พอร้อน อย่าให้เดือด แล้ว ยกหม้อช็อคกาแลตที่เราบิเป็นชิ้นเล็กๆไว้ซ้อนทับลงไปค่ะ พอช็อตกาแลตอุ่นและละลาย ใช้ตะกร้อมือคนๆ ตามด้วย Maraschino คนไปเรื่อยๆพอเรื่มเหนียวก็เอาไข่ไก่1ฟองตอกใส่ลงไปเลย ตามด้วยไข่เหลืองอีก1ใบ แล้วก็คนไปเรื่อยๆจนเหนียวแล้วยกลง พักไว้ให้เย็นค่ะ ไข่เหลือง 1ใบ ไข่ไก่ 1 ฟอง หันไปเอาวิปครีมตีด้วยเครื่องให้เหนียวข้น เทลงไปในหม้อเลยค่ะ ก่อนเทต้องแน่ใจว่าเย็นเรียบร้อยแล้วนะค่ะ เสร็จแล้ว ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน แล้วนำไปเทลงในแก้วที่มีสตอร์เบอร์รี่ ใส่ลงในก้นแก้วรอไว้ตั้งแต่ตอนแรกแล้ว เทลงไปเลยค่ะ เอาเข้าตู้เย็นประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ เอาสตอร์เบอร์รี่1ลูกมาล้างตัดก้น แล้วจับตั้ง ใช้มีดตัดบางๆเอามาตกแต่งค่ะ Vollrahm (วิปครีม) รสชาติ ไม่บอก ต้องลองไปทำทานเองแล้วจะรู้555 ออกจากตู้เย็นมาเย็นๆทานได้เลยค่ะ ดูแต่ตาไม่รู้ว่ารสชาติเป็นยังไง ต้องลองเอง เย็นชื่นใจ ลองดูน๊า   Create Date : 17 มิถุนายน 2552 27 comments Last Update : 31 มกราคม 2553 17:43:13 น. Counter : 1322 Pageviews. Share Tweet

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ แบบนี้เรายอมอ้วนนะคะ วันหลังขอทำ Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren ดูบ้างนะคะ ท่าทางจะทำไม่ยาก(อะไรยากๆ ทำไม่เป็นค่ะ)   โดย: ปลาทอง9 17 มิถุนายน 2552 4:07:17 น.

ขนมน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ คุณหยี ช่วงนี้ผลไม้ออกเยอะแยะเต็มไปหมดเลย ภัสล่ะชอบจริง ๆค่ะ ราคาถูกลงมาด้วย ผลไม้กินสดสดก็อร่อย เอามาทำขนมก็น่ากิน...   โดย: นางฟ้าของชาลี 17 มิถุนายน 2552 5:04:24 น.

ไม่บอกรสชาด พี่วิสกี้ก็รู้ว่าต้องอร่อยแน่นอนนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 17 มิถุนายน 2552 5:06:06 น.

หิวๆๆๆๆๆๆๆ น่ากินมากค่ะพี่หยี   โดย: kung nz 17 มิถุนายน 2552 5:08:07 น.

ดูนุ่มๆน่าทานมากเลยค่ะพี่ยาหยี คราวหน้าถ้าเจอสตอเบอรี่จากสวน แล้วอากาศอุ่นกว่านี้อีกหน่อย กิ๊กขอก็อปปี้สูตรนี้นะคะ น่าทานมากกก   โดย: KOok_k 17 มิถุนายน 2552 5:42:37 น.

เห็นผลไม้สดๆลูกโตๆก็น่าทานแล้ว อำมาทำขนมยิ่งยั่วน้ำลายเข้าไปอีก   โดย: Roseshadow 17 มิถุนายน 2552 6:09:55 น.

พี่หยี ทำขนมเก่งอย่างนี้ ทำไมน้องๆ ไม่อ้วนเลยคะ แถมคนทำยังหุ่นดีอีก บ้านตานะ อ้วนเอาอ้วนเอาเลยคะ ทั้งคนทำ และคนทาน 555 มีเคล็ดลับไม่คะ ที่กินแล้วไม่อ้วนอ่ะคะ น่าทานมากเลยคะ เห็นแล้วอยากลองทำบางจังเลย   โดย: ผ้าไหมไทย 17 มิถุนายน 2552 6:34:56 น.

เบอร์รี่สด ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ น่าทานมาก ๆ แต่เสียดายช่วงนี้เบอร์รี่ที่ขายในไทยราคาค่อนข้างสูงมากเหมือนกันค่ะ   โดย: yayojung 17 มิถุนายน 2552 7:24:59 น.

ตอนนี้ที่นี่ไม่มีสตอเบอรี่แล้วค่ะ ..แต่มีผลไม้เยอะมากๆ ทั้ง มะม่วง ทุเรียน มังคุก ลองกองฯลฯ..แวะมาทานเบอรี่บ้านนี้   โดย: never the last 17 มิถุนายน 2552 8:16:35 น.

แม่น่ารักขนาดนี้ น้อง ๆ โชคดีจริง ๆ สารพัดเมนูแม่ทำได้หมดเลย น่าทานอีกต่างหาก   โดย: Sweet Forever 17 มิถุนายน 2552 8:34:03 น.

น่าทานไปหมดเลยค่ะพี่หยี เห็นแล้วกระเพาะน้อย ๆ เริ่มงอแงเลยค่ะ พี่หยีขา ช่วยเขียนภาษาไทยกำกับชื่อขนมได้ไหมคะ คือว่าอ่านไม่ออกค่ะพี่   โดย: Pastel pied 17 มิถุนายน 2552 8:52:12 น.

ทำสองถ้วยเองอ่ะครับ แล้วหยั่งงี้ผมจะแจมได้ไงเนี่ยะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 17 มิถุนายน 2552 9:52:37 น.

เบอรี่ทั้งหลายๆๆๆๆ มาเกิดในเมืองไทยเยอะๆ บ้างเหอะ น่ากินทั้งนั้นเลยจ้าพี่หยี อยากกินอันที่อยู่ในถ้วย แต่หน้าด้วยราสเบอรี่อ่ะจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 17 มิถุนายน 2552 10:17:34 น.

ไม่ลองค่ะ กินของพี่แม่หยีดีกั่ว....หุหุ...   โดย: โปแป้ง (popang ) 17 มิถุนายน 2552 10:46:11 น.

น่ากิินมากถึงมากที่สุดเลยค่ะแม่หยี ปรกติแล้วหยิงอันไม่ค่อยกินของหวาน แต่ถ้ามีผลไม้ผสมอยู่ด้วยนิดๆแล้วน่าสนใจไม่ใช่น้อย   โดย: sailamon 17 มิถุนายน 2552 14:40:01 น.

น่าทานทุกอย่างเลยค่า   โดย: Ann (Annijima) IP: 124.122.148.155 17 มิถุนายน 2552 15:17:09 น.

คุณหยีขยันจริงๆเลยค่ะ แต่ละอย่างน่าทานทั้งนั้น อยากไปเที่ยวสวิสจังเลยค่ะ คิดฮอดหลาย...เด้อ :))   โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.247.247 17 มิถุนายน 2552 17:08:42 น.

ว้าว น่าทานทุกอันเลยค่ะ แค่เห็นสตรอเบอรี่ก็ใจแตกแล้วค่ะ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 17 มิถุนายน 2552 17:14:18 น.

สวัสดีค่ะพี่ยาหยี น่ากินค่ะ   โดย: Candydolls 17 มิถุนายน 2552 18:20:56 น.

แม่หยีขา ขอกรี๊ดดดดังๆ อิจฉาหนุ่มๆสาวๆลูกแม่หยีจริงจริ๊งเลยค่า รูปทำเอาขาดใจตายแล้วตายอีก.....เอิ้ก....   โดย: มิคุริ 17 มิถุนายน 2552 19:12:55 น.

ummm.. lecker, das sieht so toll aus   โดย: กอนโดล่า 17 มิถุนายน 2552 19:13:33 น.

มาทักทายอรุณสวัสด์ค่า ขณะนี้เวลาตีห้าครึ่ง ของซานฟราน ได้เวลานอนของสาวไทยตัวน้อยๆแล้วค่า หุหุ   โดย: kung nz 17 มิถุนายน 2552 19:39:52 น.

เบอร์รี่สดๆๆ อยากทานบ้างจังเลยค่ะ อิจฉาๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 17 มิถุนายน 2552 23:12:04 น.

น่าทานมากเลย เดี๋ยวต้องลองทำมั้ง   โดย: สแกวัลย์ 18 มิถุนายน 2552 7:01:00 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ ผลไม้สดสวยงามมาก ๆ ชอบจัง   โดย: Baked by PonG 18 มิถุนายน 2552 19:49:45 น.

หวัดดีจ่้า ถ้าหนูทำออกมาได้สวยแบบพี่หยีทำเนี้ยะ สงกะสัยพี่โด คงกินจนพุงกาง ลดไม่ลงแน่ สวยด้วย อร่อยด้วย กินไม่เหลือ พี่หยี ตกลงเพื่อนหนูลงที่ซูริคแต่ คณะไปดูงานที่อื่น ไม่ได้พักที่ซูริค เขามาสิ้นเดือนนี้แหล่ะ หนูก็ไปไม่ได้เพราะพี่โดก็ไปต่างประเทศตั้งแต่วันที่ 24 อดได้เจอ อีกตามเคย แต่ก็เล็งๆไว้เหมือนกัน เพราะพี่โด อนุญาต ให้ไปเที่ยวคนเดียว 1 อาทอตย์ ยังไม่รู้จะไปไหน แต่หนูได้ ตั๋วและที่พักฟรี 2 คืน ที่บาเซโลน่า และ ลิสาบอน แต่ใจก็อยากไปสวิส ตั๋วเครื่องบินก็ไม่แพง แต่ค่าครองชีพนี้ซิ เก็บตังส์ไว้ก่อน สูงลิบลิ่วเลย สักวันคงได้กอดพี่หยีล่ะน้า นะ จุ๊บๆๆๆพี่เควินกะจัสมินด้วยจ้า   โดย: Nokske 18 มิถุนายน 2552 23:57:32 น.

ใช่ค่ะพี่หยี เป็นเพลงของคนถูกทำร้ายหัวใจ เหมือนกุ้งเลย ปล. ตอนนี้กะลังอยู่ในโหมดเศร้าค่ะ   โดย: kung nz 20 มิถุนายน 2552 14:37:14 น.