Bloggang.com : fahtsuki : ชิมเต้าหู้ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ที่ต้นกำเนิดเต้าหู้โอยามะ

ชิมเต้าหู้ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ที่ต้นกำเนิดเต้าหู้โอยามะ

Dear diary,

วันนี้เป็นหยุดนขตฤกษ์ของญี่ปุ่น ชื่อวัน Kenkoku Kinen no Hi (建国記念日)
หรือวันสถาปนาชาติญี่ปุ่นนั่นเองค่ะ
เราได้หยุดคุณสามีก็ได้หยุด
ถ้าเดือนหน้ามีวันหยุดจะต้องไปทำงานด้วยล่ะ เพราะต้องสลับกับคนอื่น ๆ บ้าง
รอบถือว่ายกผลประโยชน์ให้จำเลยไปก่อน ^^

นอกจากนั้นวันนี้ยังเป็นวันที่หนาวสุดขั้ว
หิมะตกหนาตาขึ้นเรื่อย ๆ ตั้งแต่ช่วงสาย
แผนการที่จะไปเที่ยวโน่นนี่ขอพับไปก่อนแล้วกัน
มันหนาวนี่เนาะ อยู่บ้านนอนใต้โคตาทสึอุ่น ๆ ดีกว่า

จะว่าไปแล้วทำให้เรานึกถึงแต่อยากทานของอุ่น ๆ แก้หนาว
อย่างเช่นเต้าหู้ร้อน หรือ yu-toufu นั่นเองค่ะ (yu 湯　＝　น้ำร้อน หรืออะไรที่ร้อน ๆ, toufu 豆腐 = เต้าหู้)
เมื่อหลายอาทิตย์ก่อนไปปีนเขาแล้วขาลงเขา
เป็นประจำที่คุณสามีจะต้องตบรางวัลแก่คนช่างเดิน
คราวนี้คุณสามีเสนอว่าจะได้ทานเต้าหู้ ไอ้เราแอบเบะปาก
ก็แหม เต้าหู้มีขายทั่วไป ไม่เห็นมีอะไรแปลกใหม่
แต่คุณสามียืนยันว่าเต้าหู้ที่นี่ไม่เหมือนเต้าหู้ทั่วไป
ผลิตจากเมล็ดถั่วของญี่ปุ่นแท้ ๆ และใช้น้ำสะอาดมาก ๆ มาทำ
เราได้แต่ผงกหัวหงึก ๆ ยังไงก็ได้ขอให้ได้กินแล้วกัน
(ป๊าด...ทำไมไอ้ฟาเห็นแก่กินขนาดนั้น ลงทุนเดินเป็นกิโลๆ หวังว่าจะได้กินเต้าหู้แค่นี้?)

ร้านที่คุณสามีไปเป็นโรงงานทำเต้าหู้ค่ะ
แต่เปิดด้านนึงไว้บริการให้นั่งทานได้เลย
เราไม่เกี่ยงอยู่แล้ว (อย่างว่าแหละ ขอให้ได้กิน)
คุณสามีเลือกสั่งเต้าหู้ร้อนและเต้าหู้เย็นอย่างละ 1 ที่
เอามาแบ่งกันทาน หน้าตาเต้าหู้ร้อนเป็นแบบนี้แหละค่ะ

ใส่หม้อไฟหม้อเล็ก ๆ มา ข้างในมีเต้าหู้ก้อนโต ๆ อยู่ 6 ก้อน
ต้องรอซักพักให้น้ำเดือดก่อนค่อยทานค่ะ

ส่วนนี่เต้าหู้เย็นทานกับเกลือป่น (มันป่นอย่างกับไอซิ่งเลยค่ะ)
และโชวยุ และคัทสึโอบึชิ (ปลาโอตากแห้ง) อร่อยมาก
กัดเข้าไปคำแรก รู้สึกได้ถึงรสชาติของถั่วเหลืองค่ะ

ไม่กล้าถ่ายรูปมากนะคะ เกรงใจเจ้าของร้านเค้าค่ะ
ส่วนเต้าหู้ร้อน ทั้งที่เป็นเต้าหู้แบบเดียวกัน
แต่พอน้ำไปไว้ในน้ำซุปเท่านั้นแหละ
รสชาติแตกต่างไปกว่าเดิม เรียกได้ว่ามีเท่าไหร่ก็ไม่พอค่ะ

ทานอิ่มแล้วไปรอรถเมล์กลับสถานีรถไฟกัน
แอบสงสัยตัวเองเสมอ เป็นนางแบบให้ตากล้องคนนี้
ไม่เค๊ยไม่เคยได้ใส่ชุดสวย ๆ กับเค้า มีแต่ชุดปีนเขาเท่านั้นเอง ฮ่า ๆ

ฟา

ขอบคุณกรอบสวย ๆ จากคุณ Lozocat ค่ะ

Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2554

Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2554 10:07:49 น.

7 comments

Counter : 1129 Pageviews.

แต่พี่ชอบชุดปีนเขาของฟานะ
ดูเท่ห์ดี
เห็นเต้าหู้อย่างนี้แล้วก็อยากกิน

เห็นแ้ล้วนึกถึงเต้าฮวยน้ำขิงร้อนๆแบบบ้านเรานะฟา

ทาคะเคยกินยัง

โดย: Shallow Grave

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:30:26 น.

ที่ญี่ปุ่นเขามีเต้าหู้อร่อยๆเยอะแยะเลยเนอะฟา

โดย: thattron

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:43:29 น.

ขอบคุณสำหรับเนื้อหาค่ะ

อาหารเย็นมาส่งค่ะ

โดย: Junenaka1

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:42:12 น.

ชอบเต้าหู้ที่ญี่ปุ่นมากเลยยย..
อร่อย.. เนอะ..

วันนี้นาโอยะไม่ได้หยุดล่ะ หุหุ..

ปล.ขอบคุณที่เข้าไปแสดงความยินดี
ให้ที่บล็อกนะจ๊ะ............
ขอให้มีความสุข hapPy hAPpy เช่นกันจร้า

โดย: coco-wine

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:56:43 น.

เต้าหู้ที่ญี่ปุ่นอร่อย ตอนแรกไม่กินเต้าหู้
พอไปอยู่ญี่ปุ่นโดนบังคับให้กิน จนตอนนี้ชอบแล้วอ่ะค่ะ

โดย: moccachan

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:01:27 น.

สวัสดีค่ะคุณฟ้า ตามมาทานเต้าหู้ด้วยคน
แบบร้อนๆ แก้หนาวดีนะคะ
(อยากเห็นหน้านางแบบ อิอิอิ มีเซนเซอร์นิดๆๆๆ)
สุขสันต์วันวาเลนไทน์ (ล่วงหน้า)ค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:47:54 น.

ใส่ชุดปีนเขาก็น่ารักค่ะ
เท่ดีออก...เราชอบจ้า

โดย: Suessapple

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:44:41 น.