Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2553
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
16 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 

สูตรอาหารคาว

น้ำพริกนรก

เครื่องปรุง
ปลากรอบรมควัน โดย
ใช้ปลากรดหรือปลา แขยง 500 กรัม
พริกแห้งใหญ่ล้าง น้ำ
ให้สะอาดแล้วผึ่ง ให้แห้ง
เด็ดก้านออก 70 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง ล้างน้ำ
ให้สะอาดผึ่งลม ให้แห้ง
และเด็ดก้านออก 100 กรัม
หอมแดงแกะเปลือก 90 กรัม
กระเทียมเป็นหัว 80 กรัม
มะขามเปียกอย่า งด
ีห่อใบตองเผาไฟพอ สุก 170 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อน โต๊ะ
น้ำตาลปีป 5 ช้อน โต๊ะ

วิธีปรุง

นำปลากรอบมาแกะเอาแต่ เนื้อออก จากนั้นนำมาคั่วพอมีกลิ่นหอม พักไว้
นำมะขามเปียกมา ห่อด้วยใบตอง เผาไฟพอสุก สับให้ละเอียด
เผาหอมแดง กระเทียมปอกเปลือก คั่วพริกแห้งใหญ่และพริกขี้หนูแห้งพอสุกให้ออก
กลิ่นหอมอย่าให้ ไหม้
นำมะขามเปียกและ หอมแดงมาโขลกพอแหลก เติมพริกแห้ง โขลกต่อจนเริ่มละเอียด
เติมปลากรอบ โขลกต่อจนเข้ากัน เติมเกลือป่นอย่าให้เค็มจนเกินไป
เวลารับประทาน ปรุงรสด้วยมะนาว รับประทานกับผักกาดขาว แตงกวา
ไข่ต้มแล้วแต่ชอบ



















 

Create Date : 16 พฤษภาคม 2553
0 comments
Last Update : 5 พฤษภาคม 2554 0:35:38 น.
Counter : 647 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ลูกน้ำสีฟ้า
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Friends' blogs
[Add ลูกน้ำสีฟ้า's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.