- ผสมให้เข้ากัน

- แล้วนวดจนแป้งเนียน พักไว้ 30 นาที

วิธีทำแป้งชั้นใน
- ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่น้ำมัน ลงนวดให้เข้ากันจนแป้งนุ่มเนียน

- พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที แบ่งเป็น 20 ก้อน เท่าๆ กัน

- และส่วนของแป้งชั้นในก็นวดให้เนียนเหมือนกันค่ะ

ในส่วนของแป้งชั้นในจะแห้งๆหน่อยนะคะ

วิธีคลึงแป้ง

- นำแป้งชั้นนอกที่แบ่งไว้ แผ่ออกหุ้มแป้งชั้นในให้มิด
-
คลึงแบบเดียวกับการทำกระหรี่พั๊ฟ ตัดแป้งเป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน นำมาหุ้มไส้
ห่อให้กลม

- เรียงในถาดอบ
- อบอุณหภูมิ 180 C นาน 20 – 25 นาที ขนมสุกวางพักบนตะแกรงให้เย็น นำไปอบควันเทียนให้หอม

เสร็จแล้วค่ะ เอาเก็บไว้ข้ามคืนจะทำให้ขนมนุ่มขึ้นด้วยค่ะ นุ่มดีจัง