Bloggang.com : eve... : เมนูลูกรัก : Broccoli & friends

เมนูลูกรัก : Broccoli & friends

สวัสดีคะ วันนี้จะมาแนะนำเมนูอาหารสำหรับลูกน้อย สำหรับแม่ ๆ ที่คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี อีฟก็เป็นคนหนึ่งที่ศึกษาหาข้อมูลอยู่นานว่าจะทำอะไรให้ลูกดี เมนูบางอย่างในหนังสือก็ไม่ถูกใจเอาซะเลย คิดอยู่นานว่าจะทำอะไรดี ระหว่างคิดไปก็ให้ลูกกินซีลีแลคไป เพราะไม่รู้จะทำอะไร

พอดีเมื่อวานไปซุปเปอร์มาร์เก็ตเห็นบล๊อคเคอรี่ดอกเล็กน่ารัก เลยซื้อติดมาคิดว่าเอามาทำอาหารให้เอ็นจี้ดีกว่า เพราะบล๊อคเคอรี่นี่มีประโยชน์มากมายเลย เลยคิดเมนูนี้ได้มาคะ มาดูกันนะคะ เผื่อเป็นทางเลือกสำหรับคุณแม่ที่ไม่มีไอเดียในการทำอาหารให้ลูกน้อยคะ

ขั้นแรกต้มน้ำซุปก่อนคะ เอาน้ำเปล่าประมาณ 2 ถ้วยตวง ต้มให้เดือด ใส่มะเขือเทศ และ หอมใหญ่ลงไป แล้วหรี่ไฟลง ต้มประมาณ 20 นาที แม่ ๆ จะหั่นมะเขือเทศกะหอมใหญ่เล็กกว่านี้ก็ได้นะคะ อันนี้ใหญ่ไปนิด อีฟถือว่าเดี๋ยวก็ปั่นได้หมด เลยไม่ได้หั่นเล็กมาก

ระหว่างรอน้ำซุปก็เอาแครอทกับบล๊อคเคอรี่หั่นแล้วนำไปล้างให้สะอาด เอาไปนึ่งประมาณ 10 นาทีคะ วิธีเช็คก็ใช้ส้อมหรือมีดจิ้มดูถ้านิ่ม ๆ ก็ใช้ได้คะ อันที่จริงถ้าจะเอาแครอทและบล๊อคเคอรี่ไปต้มกะน้ำซุปในหม้อเลยแบบไม่ต้องนึ่งก็ได้แต่อีฟว่ามันจะเสียวิตามินเลยเอาไปนึ่งดีกว่าหรือแม่ ๆ ว่าไงคะ (อีฟซื้อที่นึ่งไฟฟ้าใช้นึ่งขวดนมให้เอ็นจี้ด้วย ทำอาหารก็ได้ด้วยสะดวก และ ประหยัดคะ)

พอซุปได้ที่เราก็เอาแครอทกะบล๊อคเคอรี่ที่นึ่งไว้ใส่ผสมลงไปในหม้อซุปเลย แล้วเอาไปปั่นรวมกัน อีฟใช้ hand blender เลยไม่ต้องย้ายมาใส่โถปั่น สะดวกดีปั่นในหม้อเลย ปั่นให้ละเอียดเนียน ถ้าแม่ ๆ ไม่มีเครื่องปั่นก็เอาครูดเอากะกระชอนก็ดีคะ จะเนียนกว่าปั่นด้วย

เสร็จเอาใส่กระปุกแบ่งแล้วเข้าช่องฟรีซไว้ทานวันอื่น ๆ ได้ อีฟแอบชิมแล้วรสชาติใช้ได้เลยคะมีความหวานของแครอทและหอมใหญ่ แต่ก็มีเหม็นเขียวนิดหน่อย แต่เด็ก ๆ เค้าทานได้คะ เค้าไม่เหม็นหรอกคะ