|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
น้ำเต้าหู้
ปกติอีฟเป็นคนชอบทานน้ำเต้าหู้มาก ตั้งแต่เด็ก ๆ ก็โดนแม่ยัดเยียดให้ทานทุกวัน จนติดมาจนโต
อยู่เมืองไทยซื้อน้ำเต้าหู้ทานแสนง่าย ออกไปหน้าปากซอย ถุงละ 5 บาท (ไม่รู้ป่านนี้ขึ้นยัง) อยู่ที่นี่หาซื้อไม่ได้ และด้วยความอยากมันไม่ปราณีใคร เลยทำเองมันซะเลย ทำแล้วถึงรู้ว่าง่ายแล้วอร่อยด้วย ไว้เวลาตกอับ กลับบ้านไปทำน้ำเต้าหู้ขายดีฟ่าเว้ย....มาดูกันเลย
เริ่มจากก่อนนอน เอาถั่วเหลืองมาแช่น้ำไว้ อีฟใช้ 1 ถ้วยตวง
เช้ามาตื่นมาดู เม็ดบานใหญ่ออกมาอีกเต็มชามเลย
เอาครึ่งนึงใส่เครื่องปั่น เตรียมน้ำสัก 2 ถ้วยตวง แล้วค่อย ๆ ใส่ไประหว่างปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด ระหว่างนี้ก็เอาน้ำเปล่าอีก 2 ถ้วยตวง ใส่หม้อตั้งเตาต้มไว้
ปั่นเสร็จ ก็เอาไปกรองใส่หม้อที่เราต้มน้ำไว้ ระหว่างนี้ก็ต้มไปเรื่อย ๆ เลย ไม่ต้องไฟแรงนะคะ ไม่มีผ้าขาวบาง มีแต่ที่กรองชาอันน้อยนิด ก็ค่อย ๆ กรองไป เรื่อย ๆ บางทีน้ำมันจะไหลช้าก็เอาช้อนลงไปคน ๆ ในกระชอนหน่อยก็ดี
กรองน้ำออกหมดมันก็จะเหลือกากแบบนี้ ก็เอาทิ้งไป
ทำไปแบบนี้จนน้ำเต้าหู้หมด มันก็จะได้เต็มหม้อ พร้อมฟองเต็มเหมือนกัน
เอากระชอนอันเดือมของเรา ไปล้างแล้วเอามาช้อนฟองทิ้งไปคะ พอช้อนฟองออกแล้ว อีฟเอาไปกรองอีกครั้งนึงคะ เพื่อความแน่ใจ แต่ถ้าใครใช้ผ้าขาวบางคงไม่ต้องกรองอีกมั้ง กรองเสร็จก็เอาไปต้มต่อ
เติมน้ำตาลลงไปในหม้อตอนนี้ได้เลยนะคะ (แต่ถ้าใครจะเติมทีหลังเวลาทานก็ย่อมได้) ต้มต่อไปจนเดือด ระหว่างต้มก็คนไปด้วย เดือดแล้วก็ปิดเตา
ทานกะหนมปัง
| Create Date : 09 สิงหาคม 2551 |
| Last Update : 9 สิงหาคม 2551 20:19:44 น. |
|
10 comments
|
| Counter : 1772 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: pompier  วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:20:10:29 น. |
|
|
|
| โดย: mamatthew วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:21:04:16 น. |
|
|
|
| โดย: popang (popang ) วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:22:37:00 น. |
|
|
|
| โดย: poo (pooqatar ) วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:23:33:58 น. |
|
|
|
| โดย: AB_PAE วันที่: 12 สิงหาคม 2551 เวลา:14:28:48 น. |
|
|
|
| โดย: Benji-West Indies IP: 86.96.228.88 วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:14:47:01 น. |
|
|
|
โดย: กรีนทีขมนิดๆ (dayjocho  ) วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:13:29 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [
อยากทำเองบ้างเหมือนกันครับ