ว่างๆลองทำขนมมาโพสต์บางนะค่ะ cheer ka!

มาเยี่ยมครัวค่ะ อยากได้หัวบีบแต่งหน้าเค้กค่ะ ที่มีอยู่มันไม่ดี แต่งทีไรเละทุกที ..คนทำฝีมือดี๊ดี ..แต่อุปกรณ์มันไม่ดีเองค่ะ ...อิอิ มุกนี้ใช้แก้ตัวประจำ

ทำไปทำมาเด๋วก็เยอะแยะเต็มบ้านเองละจ้า เหมือนเจ๊หลีไง ต้องเพรา ๆ การซื้ออีกนะคะ

ละเอียดดีมากค่ะ ทำให้คนที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้อยากทำเค้กมากๆเลยดูแล้วอุปกรณ์ก็หาซื้อตามห้างที่รู้จักและไปบ่อยด้วย ต้องลองซะแล้ว

นี่ขนาดน้อยนิดนะคะ ถ้าเยอะจะขนาดไหนสงสัยคงเปิดร้านขายอุปกรณ์ได้เลย สุ๊ดยอด

ดีค่ะ ที่บอกราคาและที่ซื้อให้เสร็จ มีประโยชน์มาก กำลังอยากรู้ว่าที่เมืองไทย ซื้อได้ที่ไหน ราคาเท่าไหร่ จะได้ไม่ต้องขนซื้อกลับไป ขอบคุณจริงๆ

อื้มมม ...นิดหน่อย

แสดงว่าเป็นคนชอบทำขนมใช่ไหมค่ะ งั้นขอให้สนุกกับการขนม แล้วอย่าลืมนำโพสต์ให้ชิมบ้างนะค่ะ

Good,you givivg me courage....Thanks

ดีคะกำลังหาข้อมูลอยู่พอดี

อยากทำขนมมั่ง แต่ไม่มีเครื่องอบ
ตอนนี้อยากได้เครื่องอบขนมราคาถูก ๆ มากเลย

กำลังจะทำขนมอยู่พอดีเลยอ่ะค่ะ
ดีจัง...แสดงว่าทำขนมทางเองบ่อยใช่ป่าว
ส่งมาให้ทานบ้างซิคะ

อยากทราบว่าเครื่องตีไข่กี่ลิตร และใช้ผสมได้เยอะหรือเปล่า เพราะที่มีอยู่เวลาผสมเยอะเครื่องจะติดหนึบไม่หมุนเลย

ตอบคุณ ma

กี่ลิตรก็จำไม่ได้อะคะ ที่เครื่องมันก็ไม่มีบอกไว้ด้วย แต่ก็ผสมได้ไม่เยอะมากอะคะ เคยทำเค๊กใส่แป้ง 5 ถ้วยตวงก็เต็มที่แล้วอะคะ

มีเครื่องร่อนแป้งที่เป็นสแตนเลสทั้งหมดหรือเปล่า มีร้านไหนบ้างคะ

เข้ามาทักทายค่ะ อยากหัดทำเบเกอรี่มั่ง ขอศึกษาจาก blog นี้ก็แล้วกันนะคะ

แล้วเครื่องตีไข่เนี่ย มันเป็นชามพลาสติคไม่ใช่เหรอคะ แล้วจะตีไข่ขาวฟูเหรอ ในชุดมีชามโลหะให้มาป่าวอ่ะ ?

เพิ่งซื้อเครื่องผสมมาเหมือนกันค่ะ แต่เป็นของ OTTO ค่ะ ใช้ถอดหัวได้น่ะค่ะ

ตาชั่งน่ารักดีค่ะ

แวะมาชมอุปกรณ์ทำขนมค่ะ

ซื้ออุปกรณ์ที่ไหนบ้างที่ถูก ๆนะจ๊ะ

Very Goodd ก๊าบ

อยากทำเบเกอรี่เป็นบ้าง แต่ไม่รู้ว่าจะหาความรู้ได้จากที่ไหนค่ะ ถ้ามีช่วยแนะนำหน่อยนะคะ

เนี่ยกำลังจะหัดทำอ่ะค่ะ ไม่รู้จะเริ่มยังไงดีเลย

ตอบคุณ apple คะ

ตอนแรกที่อีฟเริ่มเลยนะคะ ก็หาสูตรจากในเน็ต แล้วก็ซื้อหนังสือมาดู แล้วก็ลองทำเลยคะ ทำตามแบบที่เค้าบอกอะคะ ไม่ต้องกลัวเสีย พอเสร็จออกมามันดีไม่ดียังไงเราค่อยมาหาวิธีแก้เอา เช่นว่าทำไมมันแข็งไป ทำไมมันนิ่มไป คือทำไปเถอะคะฝึกฝีมือ ไม่ต้องกังวล แต่อยากบอกว่ามีเคล็ดลับมากมายที่หาได้จาก bloggang เนี่ยคะ ดีกว่าซื้อหนังสือมาดูอีก มีวิธีทำ พร้อมรูปภาพ ที่เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนนำมาลงไว้ ยังไงก็ลองเริ่มทำดูนะคะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

คุณอีฟคงทำขนมเก่งนะคะเนี่ย อุปกรณ์ทำขนมเยอะแยะเลย นานาก้อชอบทำเหมือนกันค่ะแต่เป็นมือใหม่หัดทำ อยากได้เตาอบขนมอ่ะคะกะว่าปีใหม่จะซื้อเป็นของขวัญปีใหม่ให้ตัวเอง กะลังดูๆอยู่ว่าจะซื้อแบบไหนดี

ตอนนี้เรากำลังอยากได้เครื่องตีแป้งอยู่ แต่ที่ดีๆและทนก็เป็นหมื่น เคยมีเครื่องตีแต่ตอนนี้พังซะ ก็เลยต้องใช้ที่ตีมือแทน ไม่ไหวเมื่อยมาก เราไปเรียนคอรส์เบเกอรี่ที่ศูนย์ฝึกอาชีพหลวงพ่อทวีศักดิ์หนองแขม ก็สอนดีนะ เผื่อใครสนใจอยากเรียนแล้วมีบ้านอยู่แถวฝั่งธนแล้วสนใจในการทำขนม ค่าเรียนก็ไม่แพง 105 บาทเอง อาจารย์ก็ใจดีนะ ยังสาวอยู่เลย คงเปิดเรียนตอนธ.ค.เพราะอจ.เพิ่งคลอดน้องลา 3เดือน

สะอาดเอี่ยมดีจัง

ช่วยหาเครื่องอบขนมมือสองให้หน่อย อย่บ้านเบื่อ คนใต้สุดสยามยะลา 0891982113

อยากเริ่มทำบ้างแล้วล่ะ

อย่าลืมขนมมาอวดบ้างนะคะ

เพิ่งไปเรียนทำเบเกอรี่มาอยากลองทำเองที่บ้าน อยากเริ่มด้วยเครื่องอบที่ราคาไม่แพงมากน้ก มีคนแนะนำให้ใช้ ยีห้อ otto รุ่น787 กับเครื่องดีไข่ ยี่ห้อเดียวกัน รุ่นhm009 เค้าซื้อกันที่ไหนช่วยบอกด้วยค่ะตอนนี้ร้อนวิชามาก

โอโหสักวันผมจะทำได้อร่อยแน่ๆ

เยี่ยม

เครื่องตีไข่ ใช้แบบไหนดีคะ แล้วอุปกรณ์สามารถหาซื้อได้ที่ไหนคะ อยากได้มั่งคะ

ขอบคุณครับ

good

อยากได้ตาชั่งอยู่พอดีเลยค่ะเพิ่งเริ่มหัดทำขนมน่ะค่ะ

เป่งระเบียบมากเลยค่ะ อยากทำเป็นมั่งจัง ตอนนี้ศึกษาตามเว็ปอยุ่ค่ะ กะว่าจะถอยอุปกรณืกะเขามาหัดทำบ้าง ขอบคุงที่แนะนำค่ะ ไม่เคยรุ้ว่าเขาใช้อารายกันบ้าง

shorttening ที่เอามาโชว์ ยี่ห้ออะไรคะ แล้วตาชั่งที่ใช้อยู่อันนี้มันไม่หยาบเกินไปหรือ เพราะเห็นส่วนใหญ่จะใช้ตาชั่งที่มีความละเอียดมากๆน่ะค่ะ

ว้าว
ลงรูปให้ดูอีกก็ได้นะค่ะ
ได้ความรู้ดีค่ะ
เพิ่งไปลงเรียนเบเกอรี่มา
แต่ทางโรงเรียนเตรียมอุปกรณ์ให้หมดเลย

อยากได้มั่งค่ะ
แต่ไม่ได้ทำจิงจัง

อยากทราบว่าผงฟูที่ใช้ทำขนม เอแคร์ จะใช้ยี่ห้อไหนขนมจึงจะฟูดีครับ ขอบคุณ

d_deejung@yahoo.com

อยากได้ที่เรียนแล้วมีใบจบหลักสูตร
คุณ อีฟ พอทราบมั๊ยว่าแถวๆหนองแขมมีเปิดสอนที่ไหนครับ

ทำหน้าเว็บสวยดีครับ

เราก็เป็นคนชอบเบเกอรี่ชอบดูชอบทำและทานตอนนี้พยายามเก็บเงินซื้ออุปกรณ์คราวหน้าทำบราว์นี่มาโชว์ดิ

วางแผนไว้อยากทำเบเกอรี่ขาย แทนการเป็นมนุษย์เงินเดือน เลยรื้อสมบัตเก่าออกมาเช็คดุว่าต้องซื้ออะไรเพิ่มบาง ปรากฏที่ร่อนแป้งหายซะนี่ เลยต้องเสียเงินซื้อ เวงจิงง

อยากทำเบเกอรี่ขายอุปกรณ์เยอะมากมั้ยคะและลงทุนสูงมากรึเป่าคะ ขอบคุณมากๆ

ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร มีหลายแห่ง เช่น ม.รามคำแหง เค้าเปิดสอนฝึกอาชีพฟรี พร้อมใบประกาศหลังเรียจบ สนใจลองติดต่อ 02 369 2823 ext. 8

ดีค่ะกำลังมองหาอยู่อยากจะได้มั้งบางครังจะทำก็ไม่มีที่ตวงก็กะเอาแต่คราวนี้แหละจะต้องซื้อซักทีเพราะทำทีไรไม่เหมือนแบบเค้าซักที อิอิ

ดีจังเลยได้รับความรู้เกี่ยวกับการทำขนม
ขอบคุณจ้า

กะลังหาซื้ออุปกรณ์ทำขนมอยู่อ่ะค่ะ
ได้ข้อมูลจากคุณอีฟ..ดีเลยค่า

ดีนะคะจะได้ไปหาซื้อมาไว้ใช้บ้าง และอยากถามว่าหาซื้อเนยขวได้ที่ไหนบ้างคะ ตอนนี้อยู่พัทยาคะ

จะหาซื้อมาลองทำเล่นให้แฟนกินนะค่ะ

อยากเปิดร้านต้องมีทุนเท่าไหร่

กำลังหัดทำขนมอยู่ ต้องมาศึกษาที่นี่บ่อยๆ

ขอบคุณมากนะคะที่แนะนำ กำลังจะหัดทำขนม

หนูอยากหัดทำเค้กแต่ติดตรงที่ไม่มีเครื่องตี ใข่กับแป้ง ถ้าไม่ใช่อุปกรณ์นี้ก็คงจะไม่เป็นเค้กที่น่าดูนัก เลยอยากถามว่ามีเครื่องตียี่ห้อใหนที่ราคาไม่แพงมากนักค่ะ สำหรับมือใหม่อย่างหนู อีกอย่างหนูยังเรียนอยู่เลยคงไม่มีตังมากนักแต่อยากใช้เวลาว่างๆ หัดทำ ขนมเบเกอรี่น่ะค่ะ

กำลังสนใจทำเบเกอรี่อยู่เลย ขอบคุณที่ให้ความรู้คะ

ให้ความรู้ดีมากๆค่ะ....แต่อยากทราบว่าคุณอีฟ..ใช้เตาอบแบบไหนอยากเห็นอ่ะ...ตอนนี้อยากรู้ข้อมูลเกี่ยวกับเตาอบด้วย...งบน้อยค่ะ

ให้ความรู้ดีมากๆค่ะ....แต่อยากทราบว่าคุณอีฟ..ใช้เตาอบแบบไหนอยากเห็นอ่ะ...ตอนนี้อยากรู้ข้อมูลเกี่ยวกับเตาอบด้วย...งบน้อยค่ะ

อยากไปสมัครเรียนที่หลวงพ่อทวีศักดิ์ค่ะ
แต่ไม่มีเบอร์โทรสมัครเรียนอ่ะค่ะถ้ามีเบอร์โทรรบกวนส่งมาให้ด้วยนะคะออยากเรียนมาก ๆ เลยค่ะขอบคุณนะคะ
tikky_009@hotmail.com

อยากรู้เหมือนกันคุณอีฟใช้เตาอบแบบไหน งบน้อยคะ neeneeka@hotmail.com

ทำไมต่ชั่งถูกจังฝากซื้อได้ป่ะ ว่างเข้ามาดูที่บล็อกเราบ้างนะ

สวัสดีครับ ทางเรานำเข้าเกี่ยวกับวัตถุดิบ เช่น อัลมอนด์ ( เม็ด สไล ก้าน บด ) และ เชอร์รี่ ( แดง-เขียว ) เป็นต้น ติดต่อได้ที่ 083-2991499 ตอลดเวลางาน 9.00-16.00 น. ขอบคุณมากครับ

ต้องการขายด่วนค่ะ เตาอบไฟฟ้า ของEVE ขนาด60 ซม. อบเค้ก/อบคุ๊กก๊/ขนมปัง/อาหารคาว-หวาน /อบได้หมดค่ะ ซื้อมา 16000 บาท
ขายถูกค่ะ 8000 บาท เตาใหม่อยู่ค่ะไม่ค่อยได้ใช้ สนใจติดต่อ ปุ้ยค่ะ 087-7857459 กทม.

อยากเรียนทำเบเกอรี่จัง จะไปเรียนได้ที่ไหนค่ะ หาดใหญ่มีที่เรียนไม่ค่ะ

มีวิธีทำคัสตาร์ดครีมมาแนะนำค่ะ
ส่วนประกอบมีดังนี้
- แป้งสาลี หรือ แป้งเค้ก (ตราบัวแดง) 10 g.
- แป้งข้าวโพด (คนอร์) 10 g.
- น้ำตาลทราย (มิตรผล) 50 g.
- นม (โฟร์โมต) 150 cc
- ไข่ไก่ (เอาเฉพาะไข่แดง) ..1 ลูก (ไข่ขนาด กลาง )
- เนย (ออร์คิด) 10 g.
- กลิ่นวนิลา นิดหน่อย
- vsop บรั่นดี (เมอร์ริเดียน) 5 cc.

วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาล , แป้งสาลี , แป้งข้าวโพด เข้าด้วยกันใน ชาม ภาชนะทนความร้อน
2. ผสม นม กับ ไข่แดง แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นนำมาเทใส่รวมผสมกันในชามแป้ง คนให้เหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำชามที่ใส่ของผสมนี้ ไปอุ่นในเตาไมโครเวฟ เซ็ตระดับความร้อนไว้ 500 W อุ่นประมาณ 3 -4 นาที โดยไม่ต้องปิดฝาชาม ..โดยที่ ทุกๆ 1 นาที ต้องนำชามออกมาคนๆด้วยตระกร้อตีไข่ให้เนื้อครีมได้รับความร้อนทั่วกัน
4. ให้นำครีมคัสตาร์ด ออกมาคนๆ ทุกๆ 1 นาที ในแต่ละครั้งใช้เวลาคนประมาณ 2-3 นาทีด้วยตระกร้อตีไข่ (ทำแบบนี้ ซ้ำกัน ประมาณ 2-3 ครั้ง ) …จนกระทั่งครบเวลาที่เซ็ตไว้ ค่อยเอาชามออกมาตั้งข้างนอก
5. ระหว่างที่ครีมยังร้อนอยู่ ให้ใส่เนยลงไปคนผสมกับคัสตาร์ดด้วย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เมื่อครีมคัสตาร์ด เริ่มคลายความร้อนลง (กะว่า เนื้อครีมอุ่นพอๆกับเนื้อคน ) ก็เติมกลิ่นวนิลาและบรั่นดีลงไปผสมให้เข้ากัน
แค่นี้ก็จะได้คัสตาร์ดครีมที่หอมน่ากินมากๆแล้วค่ะ

มีสูตร ค็อกเทล มาฝากค่ะ
ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
สก็อตซ์ วิสกี้ (Scotch Whisky) 1/2 ออนซ์
จิน (Gin) 1/2 ออนซ์
รัมขาว (Light Rum) 1/2 ออนซ์
วอดก้า (Vodka) 1/2 ออนซ์
ครีม เดอ เม้นท์ สีขาว (Cream de Menthe-White) 1/2 ออนซ์
ครีม เดอ เม้นท์ สีเขียว (Cream de Menthe-Green) 1/2 ออนซ์
บรั่นดี (Meridian) 1/2 ออนซ์
วิธีผสม ก็ใส่น้ำแข็งทุบใน (ประมาณ 3/4 ของแก้ว) ลงในเชคเกอร์ แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ... แล้วเชคแรงๆๆๆๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันและเย็นจัด... รินพร้อมน้ำแข็งใส่ในแก้วบรั่นดีทรงบอลลูน ประดับด้วยใบสะระแหน่ และหลอดสีสวยๆ แค่นี้ก็ได้ค็อกเทลสุดหรูของคืนนี้แล้วค่ะ

อ่อ ลืมไป มีอีกสูตรค่ะ


"รสชาดนุ่มลิ้น ของไอริช คอฟฟี่ จะทำให้คุณลืมไม่ลงเลยทีเดียว
ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
ไอริส วิสกี้ (Irish Whisky) 1 ออนซ์
คาลัว (Kahlua) 1/2 ออนซ์
บรั่นดี (Meridian) 1/4 ออนซ์
กาแฟร้อน
น้ำตาลทรายขาว
น้ำตาลทรายแดง
วิปปิ้งครีม (Whipping Cream)
วิธีผสม ก่อนอื่นเตรียมแก้วกันก่อนค่ะ โดยการเคลือบปากแก้วด้วยน้ำตาลทรายขาว แล้วเผาให้เป็นสีน้ำตาล ต่อมาก็ใส่ไอริช วิสกี้ และบรั่นดี เติมกาแฟร้อนให้ระดับต่ำจากขอบแก้ว 1 นิ้ว ลอยหน้าด้วยวิปปิ้งครีม แล้วราดคาลัวบนวิปปิ้งครีม แค่นี้ก็จะได้ไอริช คอฟฟี่ อุ่นๆ พร้อมเสริฟแล้วค่ะ"

น่าทานค่า