หวานลิ้นอินเชียงใหม่กับ บี้ เดอะสตาร์

ไปเที่ยวไหนก็ไม่ม่วนใจ๋เท่าไปแอ่วเจียงใหม่ ยิ่งได้ซูเปอร์สตาร์มานำเที่ยวด้วยแล้วยิ่งม่วนซื่นขนาดละเจ้าออกลีลาอ้อนขนาดนี้ หนุ่ม "บี้ เดอะสตาร์" ก็เลยใจอ่อนพาชาวเปรี้ยวปากไปแอ่วร้านโปรดของตัวเองจนได้ เสน่ห์ของหนุ่มบี้มีล้นเหลือ ไปไหนมาไหนก็มีแฟนๆ ตามติด นอกจากเสียงเพราะๆ และหน้าตาหล่อเหลาแล้ว สาเหตุหนึ่งคงเป็นเพราะบี้เป็นคนรักสัตว์ จึงเลือกพาเรามาเที่ยวปางช้างแม่สา ซึ่งนอกจากจะได้ให้อาหารช้างและขี่ช้างแล้ว ยังมีกิจกรรมน่ารักๆ จากช้างทั้งน้อยใหญ่ให้ชมเพียบ ทั้งโชว์ช้างเตะฟุตบอล ช้างเล่นดนตรี ช้างวาดภาพ โอ้! ช้างไทยนี่เก่งจริงๆ ว่าแต่เห็นช้างกินกล้วยกินอ้อยแล้วก็พาลให้หิวขึ้นมาทันที

ฝ้ายเบเกอรี่: พูดถึงของกินที่เชียงใหม่ เราก็มักจะนึกถึงแต่จิ๊นปิ้ง แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย ฯลฯ แต่ถ้ามากับแขกรับเชิญระดับซูเปอร์สตาร์จะให้มามุกเดิมๆ ได้อย่างไร งานนี้เลยต้องปล่อยให้ซูเปอร์สตาร์เสียงหวานอย่างหนุ่ม "บี้ เดอะสตาร์" เป็นผู้นำพาพวกเราไปหาร้านบรรยากาศ หวานๆ ของกินอร่อยๆ ให้ชื่นฉ่ำหัวใจกันสักหน่อย ร้านที่เป็นเจ้าของเมนูโปรดของหนุ่มบี้มีชื่อว่าฝ้ายเบเกอรี่ ยามอยู่ที่เชียงใหม่หนุ่มคนนี้มักจะขับมอเตอร์ไซค์แล่นรอบคูเมือง แล้วก็แวะเวียนมากินขนมหวานและของว่างที่ร้านนี้ร่ำไป จานโปรดที่สั่งมาให้ลองเป็นจานแรกคือ หมูทอดขนมปังป่น

เมนูทานเล่นง่ายๆ แต่ไซส์ใหญ่ สั่งมาอร่อยได้ทั้งสาย บ่าย ค่ำ หรือถ้าอยากหนักท้องหน่อย ก็ต้องสั่งจานหลักอย่างมะกะโรนีกุ้งผัดกับซอสมะเขือเทศ เมนูนี้อาจจะดูไม่น่าตื่นเต้น แต่รับรองปรุงรสได้เป๊ะ! ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ไหนๆ ก็มาร้านเบเกอรี่ทั้งทีก็ต้องสั่งเบเกอรี่ที่เป็นของเด็ดของร้านด้วยสิ ของชอบของหนุ่มบี้คือครัวซองต์ไส้กรอกและเอแคลร์ 2 เมนูขึ้นชื่อของร้าน ความอร่อยอยู่ที่แป้งนุ่มนิ่มหนึบหนับเคี้ยวเพลิน มากๆ รสหวานของแป้งเดนิสกับความเค็มของไส้กรอกเป็นความอร่อยที่ชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ส่วนเอแคลร์นอกจากจะนุ่มนิ่มแล้ว ยังมีดีที่ไส้ที่เป็นครีมหอมหวานสุดๆ ถูกปากหนุ่มบี้ทั้งคาวหวานแบบนี้ หากวันใดได้แอ่วเชียงใหม่และอยากลองความอร่อยแบบซูเปอร์สตาร์ ก็แวะมากิ๋นกันได้เลยนะเจ้า

เมนูเปรี้ยวปาก : ครัวซองต์ไส้กรอก / เอแคลร์/หมูทอดขนมปังป่น / มะกะโรนีกุ้ง

ร้านเปิด : 07.00-20.00 น.

ที่อยู่ : 106 ถนนอินทวโรรส ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

การเดินทาง : ร้านตั้งอยู่บริเวณสี่แยกประตูสวนดอก เลี้ยวซ้ายเข้ามาจะพบร้านอยู่ ทางด้านซ้ายมือ

โทร : 0-5321-2672, 0-5322-2828

โป่งแยงแอ่งดอย: ชื่อร้านทำเอาเปรี้ยวปากงงว่า "โป่งแยงแอ่งดอย" คืออะไร บี้จึงขยายความให้ฟังว่า "โป่งแยง" คือชื่อของตำบลนี้ "โป่ง" หมายถึง"แหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ของสัตว์ป่า" ส่วน "แอ่งดอย" เป็นลักษณะของพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งด้านหนึ่งเป็นดอย อีกด้านหนึ่งเป็นแอ่ง แล้วมาบรรจบรวมกันเป็นหุบเขา เกิดเป็นทัศนียภาพอันสวยงามตระการตา

อืม! ได้อาหารสมองไปแล้ว คราวนี้ก็มาถึงคิวอาหารลงท้องบ้างล่ะชื่อร้านบอกอยู่แล้วว่าร้านนี้มีจานเด่นเป็นอาหารเมืองนะเจ้าเริ่มขบวนความอร่อยด้วยออร์เดิร์ฟเมือง รวมอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อทั้งน้ำพริกอ่อง แคบหมู ไส้อั่ว แหนม หมูยอ มีผักลวกเป็นเครื่องเคียง หน้าตาแฉล้มน่ากินมากๆ รสเผ็ดร้อนเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว ต่อด้วยหมูแดดเดียว สูตรที่นี่หมักจนมีรสเค็มๆ หวานๆ กลิ่นหอม ความอร่อยอยู่ที่การทอดจนกรอบนอก แต่เนื้อในยังนุ่ม เคี้ยวเพลินอีกหนึ่งจานอร่อยคือยำแฮมรมควัน เมนูสัญชาติไทยเชื้อสายฝรั่งแต่เข้ากันดีเป็นปี่เป็นขลุ่ย ก็เล่นเอาเนื้อแฮมนุ่มๆ รสเค็มอ่อนๆ มายำกับเครื่องปรุงออกรสเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ ได้รสกลมกล่อมไม่จัดจ้านผสานกันได้พาเพลินมากๆ และลาบปลาตะเพียนเกล็ดกรอบ มีความพิเศษคือนำเกล็ดปลาตะเพียนไปทอดจนกรอบแล้วนำมาโรยหน้าลาบ ตบท้ายด้วยแกงฮังเล ซึ่งร้านนี้ใช้หมูสามชั้นปรุงรสได้อร่อยกำลังดีแถมเคี่ยวจนเนื้อหมูนุ่ม ไม่มีกลิ่นหืน เป็นเลิศทั้งอาหารตาและอาหารปากแบบนี้ต้องขอบคุณหนุ่มบี้ที่พามาชิม ลำแต้ๆ นะตัวเอง

เมนูเปรี้ยวปาก :ออร์เดิร์ฟเมือง / หมูแดดเดียว /ยำแฮมรมควัน / แกงฮังเล / ลาบปลาตะเพียนเกล็ดกรอบ

ร้านเปิด : 08.00-21.00 น.

ที่อยู่ : 49/3 หมู่ 2 ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

การเดินทาง : จากปางช้างแม่สา ขับรถตรงมาเรื่อยๆ ประมาณ 4 กิโลเมตร จะพบร้านอยู่ทางซ้ายมือ

โทร : 0-5387-9151-3

เฮือนเพ็ญ : เวลาขึ้นเหนือใครๆ ก็อยากลิ้มลองอาหารเหนือต้นตำรับทั้งนั้น แต่ไปๆ มาๆ หาของแท้ไม่เจอสักทีแต่สำหรับที่นี่รับรองไม่ขี้จุ๊ เพราะ "เฮือนเพ็ญ" คือ ร้าน อาหารเหนือแท้ๆ ที่รับรองว่าใช้สูตรพื้นเมืองดั้งเดิม ซึ่งเสิร์ฟคู่กับร้านที่เปิดมายาวนานถึง 42 ปีแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแม่ครัวมือหนึ่ง มือสอง หรือมือไหนๆ ที่จะเข้ามาอยู่ในครัว เมนูอร่อยของร้านต้องยกให้ลาบหมูคั่ว ตามสูตรของร้านนี้เนื้อหมูจะไม่ปรุงให้สุกมากนัก เพื่อคงความหวานอร่อยของเนื้อหมูไว้ ปรุงรสให้เข้มข้นด้วยเครื่องเทศสมุนไพรนานาชนิดแล้วคั่วให้สุก เท่านี้ก็ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลายแล้วส่วนแหนมหมกเป็นหมูที่หมักจนเป็นแหนม หรือจะเรียกว่าหมูส้มก็ได้ จานนี้ปรุงอย่างถึงเครื่องแบบไม่มีหวง แล้วปิ้งให้สุกก่อนเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอีกจานที่ใครๆ ก็แย่งกันจกแทบไม่ทัน หรือจะลองข้าวกั้นจิ๊น ข้าวคลุกเลือดหมูสดปรุงรสแล้วนึ่งจนสุก โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว กากหมู หัวหอมซอย และจะยิ่งเพิ่มความอร่อยหากได้กินแกล้มกับน้ำเงี้ยว จะลำแต๊ๆ ต้องแวะเฮือนเพ็ญแต่ถ้าอยากรำป้อก็คงต้องรองานวัดนะเจ้า

เมนูเปรี้ยวปาก :ลาบหมูคั่ว / แหนมหมก / ข้าวกั้นจิ๊น

ร้านเปิด : 09.00-16.00 น. และ 17.00-22.00 น.

ที่อยู่ : 112 ถนนราชมรรคา ตำบลพระสิงห์ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

การเดินทาง :จากประตูท่าแพไปตามถนนราชดำเนิน แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าถนนจ่าบ้านร้านจะอยู่หัวมุมซ้ายมือ

โทร : 0-5381-4548, 0-5327-7103

ลาบหมูคั่ว / แหนมหมก / ข้าวกั้นจิ๊น

Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2557		1 comments
Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2557 16:25:38 น.
Counter : 2078 Pageviews.
Share Tweet