ทำไอติมไว้ 2 รส ต้องหาคุกกี้อร่อย ๆ ไว้กินกะไอติม กะแบ่งไปให้คุณทวด
ไว้กินกะกาแฟตอนเช้า ทำคุกกี้ไว้เมื่อคืน
ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำไว้ เพราะกล้องเราถ่ายภาพตอนกลางคืนแล้วภาพมัว


วันก่อนทำไอติมลูกหม่อน เมื่อวานนี้ทำไอติมวานนิลลา ใส่คุกกี้ลงไปด้วย
ลองชิมดูตอนตักใส่กล่องเข้าช่องฟรีซ อร่อยดี

...........................................
...................................

ชาดอกอัญชันแบบง่าย ๆ ที่เรามักจะทำเก็บไว้ ก็ได้มาจากดอกอัญชัของคุณพ่อไก่นั่นเอง
คุณพ่อไก่เค้าปลูกดอกอัญชันไว้หน้าบ้าน เลื้อยไปทั่ว เก็บได้ซะเยอะ
เราเก็บมาล้างสะอาด ๆ ตากแดดให้แห้ง อบไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาที ก็ได้ชาดอกอัญชันโฮมเมดล่ะ
คุกกี้สูตรนี้ทำ 2 ครั้งแล้ว คุณทวดชอบมาก
บอกว่าไม่หวานมาก แล้วก็ไม่แข็ง มันนิ่มดีน่ะ กินแล้วไม่ปวดฟัน
อิอิ คนแก่ก็งี้แหละ ฟันไม่ค่อยดี





ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนา
เนยนิ่ม 1 ถ้วย
เนยขาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาวป่นละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ชาดอกอัญชัน 1 ช้อนโต๊ะ (เราปั่นหน่อยนึง จะได้ชิ้นเล็ก ๆ)





วิธีทำ

ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด และผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้
วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศา
ตีเนยนิ่ม เนยขาว น้ำตาล และเกลือ ให้ขึ้นฟู เราตีเนยขาวและเนยนิ่มพร้อมกันเลย
เติมไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน
เติมชาดอกอัญชันลงไป ใช้พายยางคนพอเข้ากัน
ทะยอยใส่แป้งลงไป ใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน คนอย่างเบามือ
นำโดว์คุกกี้ที่ได้ คลึงเป็นแผ่นไม่หนา และไม่บาง ใช้ที่ตัดขนมปัง
ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เรียงในถาดที่ปูกระดาษไขไว้แล้ว
เอาเข้าอบไฟประมาณ 10 นาที แซะออกจากถาด วางผึ่งบนตะแกรงจนเย็น เก็บใส่ขวดโหล
ง่ายน่ะ แป๊บเดียวก็ได้กินคุกกี้อร่อย ๆ แล้ว



ถ่ายคู่กะสวนหน้าบ้าน คุณพ่อไก่เค้าปลูกเอาไว้




อีกภาพ ตะกร้าเล็กนี่ตอนซื้อ คนขายเค้าบอกว่า เอาไว้กรองปลาร้าเวลาทำกับข้าว
แต่เราเอามาใส่คุกกี้เฉยเลย  ก็มันน่ารักนี่นา





ภาพสุดท้ายแล้ว.....   เกี๊ยวน้ำเห็ดหอม
ทำให้ลูกไก่ตัวโต กะคุณทวด
2 คนนี้เค้าชอบกินเห็ดหอมมาก ๆ ถึงมากที่สุด









Have a great day