กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ หว้าน หวาน มีคุณยายแถว ๆ บ้านเค้าเอากล้วยน้ำว้าจากสวนใส่รถเข็นน้ำมาขายให้ หวีใหญ่มาก ๆ หวีละ 15 บาทเอง เหลืออยู่ 2 หวี เราก็ซื้อไว้หมด อยากกินกล้วยน้ำว้าปิ้งราดน้ำกะทิมานานล่ะ ครั้นจะซื้อเค้ากินก็ไกลจากบ้านเราเหลือเกิน หุหุหุ    วันนี้แหละสมพรปาก ได้กินสมใจ ส่วนผสมก็หาง้าย ง่าย กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี น้ำตาลมะพร้าว กะทิ เนยสด เกลือ ส่วนผสมใส่ตามความต้องการของแต่ละคนเลยค่ะ เพราะเราก็กะเอาเหมือนกันอ่ะ วิธีทำ ปอกเปลือกล้วยน้ำว้า เราไม่มีเตาถ่านก็อบเอา ใช้ไฟ 150 องศา อบประมาณ 30 นาที แล้วก็กลับด้านอบต่ออีก 20 นาที ออกมาสีสวยนักเชียว วันนี้ทำหลายอย่างมาก รูปขั้นตอนการทำก็ถ่ายไว้บ้าง ลืมบ้าง เราสับน้ำตาลมะพร้าวให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะใส่ตู้เย็นไว้แล้วมันแข็งมาก จะได้ละลายง่ายหน่อย ตวงกะทิใส่หม้อ จริง ๆ เรากะเอาอ่ะ อยากได้น้ำราดเยอะ ๆ กะทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาลมะพร้าว และเกลือลงไป ตามด้วยเนยสดซักช้อนโต๊ะ เคี่ยวพอให้น้ำตาละลายและเดือด ชิมรสตามชอบ คราวนี้ก็ได้กลิ่นหอมเนยตลบอบอวน กล้วยที่อบเสร็จแล้วเราใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้แบน ๆ หน่อย หั่นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน ราดน้ำกะทิ อู้ยย....อร่อยอย่าบอกใครเชียว ยกไปบ้านคุณทวดกล่องนึง คุณทวดยกนิ้วให้เลย บอกว่าน้ำกะทิ หอมเนยมาก ๆ ไปบ้านคุณทวด ได้กับข้าวกลับมาด้วย คุณทวดทำแกงขี้เหล็กกะทิ อร่อยไปสามโลกเชียว ......................................... ช่วงนี้ทำขนมทุกวัน พุงเริ่มย้วย ต้องไปออกกำลังกายด่วน Have a great day   Create Date : 08 กรกฎาคม 2555 5 comments Last Update : 15 กันยายน 2555 21:48:02 น. Counter : 1613 Pageviews. Share Tweet

เจิมค่า   โดย: AdrenalineRush 8 กรกฎาคม 2555 20:21:02 น.

เมนูโปรดมากกกค่ะ ทำเองกินเอง กินได้ไม่อั้นจริงๆค่ะ ซื้อเค้ากินมันแพง อิอิ แอบงก ปล อยากกินแกงขี้เหล็ก ไม่ได้กินมานานมากๆ แต่ที่บ้านหนึ่งไม่ได้ใส่กะทิค่ะ ใส่หมู 3 ชั้นกับปลาร้า ฃอบากลองแบบใส่กะทิบ้างจัง   โดย: AdrenalineRush 8 กรกฎาคม 2555 20:23:03 น.

เห็นภาพปุ๊บ แอบกลืนน้ำลายเลยคะ น่าทานมากเลย ไม่ได้ทานนานมากแล้วคะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 9 กรกฎาคม 2555 15:08:12 น.

เข้ามาชิมกล้วยปิ้ง เจอแกงขี้เหล็กเข้าไป หิวทันทีทันใด คุณทวดทำได้น่าทานสุด ๆ ไปเลยคะ มีทั้งคาวหวานครบชุดเชียว   โดย: kuky 9 กรกฎาคม 2555 16:11:26 น.

ขอกล้วยปิ้งกินโหน่ยยยย ชอบ ๆๆๆ หาซื้อกินก็ลำบาก ทำเองก็ไม่หร่อย ช่วยด้วย   โดย: Secreate (secreate ) 9 กรกฎาคม 2555 20:47:27 น.