Group Blog |
ข้าวเหนียวสังขยา... ส่วนผสม ไข่ 3 ฟอง กะทิ 200 มล. น้ำตาลปีป 90 ก ใบเตย 2-3 ใบ (ถ้าไม่มีใช้ กลิ่นใบเตย 2-3 หยด) ขั้นตอนการทำ 1. ตีไข่พอแตกกระจาย 2. ใส่กะทิลงไป แล้วตีผสมกับไข่ให้เข้ากัน 3. ใส่น้ำตาลปีปลงไป ใช้มือขย่ำ ใบเตยกับน้ำตาลปีป บี้ให้น้ำตาลละลายดี และไม่มีก้อนน้ำตาลเล็กๆ ผสมอยู่ แล้วตีผสมให้เข้ากัน ถ้าหาใบเตยไม่ได้ให้ใช้มือบี้น้ำตาลพอละลายหมดแล้วให้ใส่กลิ่นใบเตย แล้วตีผสมให้เข้ากันค่ะ 4. กรองด้วยกระชอนแล้วเทลงถ้วยเตรียมนึ่งได้ค่ะ 5. ตั้งน้ำให้เดือด แล้ววางถ้วยสังขยาที่จะนึ่งลงไป นึ่งนานประมาณ 20-25 นาทีค่ะ ระวังอย่าให้น้ำจากฝาหยดลงขนมนะค่ะเดี๋ยวจะจืดเสียหมด 6. แต่งหน้าด้วยฝอยทองซะหน่อยนึง...ตูม...ตูม... 7. พอเย็นดีแล้ว ก็จัดใส่จานพร้อมทานค่ะ....เยอะขนาดนี้อิ่มไปถึงเย็นเลย อิอิ...ข้าวเย็นไม่ต้องทานล่ะ อร๊าย...มีฝอยทองข้างบนด้วยอ่ะ น่ากินที่ซู๊ดดดดดดด
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:00:03 น.
เจ๊หลีตามมาชิมสังขยาด้วยคนค่ะ
อยากทำเหมือนกันค่ะ โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:54:17 น.
ชอบมาก นึ่งไฟแรงหรืออ่อนๆคะ จะทำตามค่ะขอบคุณค่ะ
โดย: ดาด้า IP: 125.24.22.108 วันที่: 23 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:51:54 น.
|
egg yolk
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อน้องค่ะ เกิดมาในครอบครัวที่เป็นอาจารย์กันทั้งบ้าน น้องเองไม่มีใจรักงานสอน หลังจากเรียนจบแล้ว จึงทำงานทางด้านที่เรียนมาตลอด คือเป็นวิศวกรในสายงานผลิต แต่ในช่วง 2-3 ปีหลังมานี้ เครียดกับงานที่ทำอยู่มาก จึงหางานอดิเรกทำเพื่อให้คลายเครียด สำหรับน้องเองแล้ว สิ่งหนึ่งที่ทำได้ดีมาตลอดคือการทำอาหาร เมนูแรกที่ทำคือไข่ดาว ซึ่งตอนนั้นอายุยังไม่ถึง 10 ปี แอบพ่อไปเปิดเตาแก็สทอดไข่เองไม่บอกใคร ทำให้โดนดุแต่คุณพ่อกลัวว่าถ้าห้ามก็จะแอบทำตอนที่ไม่มีผู้ใหญ่อยู่แล้วจะได้รับอันตราย จึงจำต้องสอนให้ทำอาหารจะได้รู้และระวัง ปัจจุบันที่ทำได้ดีก็จำพวกอาหารไทยบ้านๆ เมื่อลองกลับมาสังเกตุตนเองตอนที่ทำอาหาร จึงรู้ตัวว่าตนนั้นจิตใจสงบ และมากมีสมาธิกับการทำอาหาร สนุก ไม่เครียด อยากรู้ อยากลอง นั้นก็ถือว่าเป็นการบำบัดความเครียดของตนได้ดีเหมือนกัน ตอนนี่สิ่งที่สนใจที่สุดคือการทำเบอรเกรี่ รู้สึกว่าเป็นขนมที่สวยดี ถึงแม้ว่าจะไม่เข้าใจในศัพท์ที่เข้าให้เรียกกันก็ตาม Friends Blog
Link |
ถ้าไปเยี่ยมบล็อกเราช่วยจิ๊กอะไรข้างขวา ที่มันอยู่ล่างข้อความแนะนำนตัวให้เราด้วยนะ จิ๊กสองจิ๊กห้ามเกินนี้จ่ะ ถ้าเข้าอีกก็จิ๊กอีกเนอะ อิอิ