รีวิวนี้ขอแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นร้านใหม่ ย่านทองหล่อที่เปิดได้ไม่นาน ชื่อว่า Manten   ร้านตั้งอยู่ในโครงการ Fifty Fifth จากบีทีเอสทองหล่อเดินเข้าซอยไม่ไกลก็ถึง ตัวอาคารอยู่ขวามือค่ะ ตัวร้านจะเป็นร้านเล็กๆตกแต่งเหมือนอยู่ร้านซูชิแบบโฮมเมดที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ ดูแล้วก็อบอุ่นไปอีกแบบ วันที่ไปเราเลือกนั่งโซนริมระเบียงด้านนอก อากาศเย็นสบาย นั่งได้เพลินๆเลยค่ะ

เครื่องดื่มเลือกเป็นชาเขียวรีฟิลค่ะ

มาเริ่มด้วยจานนี้ ท้องปลาแซลมอน หรือ Aburi (120 บาท/ ชิ้น)

กำลังอยากกินแซลมอลแบบกึ่งสุกกึ่งดิบอยู่พอดี พอเห็นจานนี้มาวางแอบอมยิ้มเลยทีเดียว เล็กว่าที่นี่ให้ปลาชิ้นใหญ่และหนาเต็มปากเต็มคำ คุณภาพสดอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานที่ดี ซอสที่ราดจะออกแนวหวานๆทำได้เข้ากับท้องปลาแซลมอน 

แต่รู้สึกว่าตัวเนื้อปลา burn มาน้อยไปนิด เนื่องจากตัวท้องปลาค่อนข้างมัน พอดิบมากไปเล็กว่าออกเลี่ยนไปหน่อย ส่วนตัวชอบให้ burn กว่านี้อีกนิดค่ะ อันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละคน แนะนำให้แจ้งพนักงานตอนสั่งนะคะ ในเรื่องของรสชาติและคุณภาพผ่านค่ะ

เต็มปากเต็มคำ

ต่อกันด้วย เอนงาวะซูชิ (150 บาท/ ชิ้น)

เท่าที่ดูที่นี่ให้ของชิ้นใหญ่จริงค่ะ เอนงาวะชิ้นยาว ไม่บางจนเสียความรู้สึก ชิ้นนี้สดได้มาตรฐานและคุณภาพดีเช่นกัน แต่รู้สึกแบบเดียวกับท้องปลาแซลมอลตรงที่ burn มาน้อยไปนิด ส่วนตัวแล้วไม่ค่อยถนัดอะไรที่ดิบมากไป อันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละคนเช่นกันค่ะ แต่ชิ้นนี้คนชอบเอนงาวะคงถูกใจค่ะ

ยำสลัดไข่หวาน 150 bath

ตัวน้ำสลัดจะออกแนวน้ำยำรสจัดจ้านแบบไทยๆ ไข่หวานรสชาติมาตรฐาน ไม่หวานจนเกินไป กินรวมๆกันแก้เลี่ยนได้ดีค่ะ และกินได้เพลินๆ

สลัดปลาเงิน 250 bath

เล็กว่าจานนี้ทำมาได้น่ากินมากค่ะ สีสันสวยงาม และให้มาเยอะมาก ด้านบนของสลัดมีมายองเนส ปลาเงินให้มาเยอะดีค่ะ

มีน้ำสลัดสีส้มแยกมาให้มี peanut butter เป็นส่วนผสมหลัก  เล็กว่าจานนี้รสจะออกแนวหนักและครีมมี่ไปนิด ถ้าลดปริมาณมายองเนสลงอีกนิดน่าจะเลี่ยนน้อยลงค่ะ แต่ส่วนตัวคิดว่าถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำสลัดใสแบบญี่ปุ่นน่าจะเข้ากันมากกว่าค่ะ แต่รวมๆจานนี้ก็ถือว่าอร่อยใช้ได้ค่ะ ถ้าไม่ติดว่าเลี่ยนไปหน่อย

กุ้งเสียบไม้ทอด (Kushi Ebi Kutsu) (49 บาท / ตัว)

ของทอดที่นี่ทำได้ดีค่ะทอดมาได้กรอบ ตัวแป้งจะออกแนวขนมปังหนาๆนิดนึง กุ้งสดและเด้ง กินคู่กับซอสที่ทางร้านทำเอง เราว่าอร่อยนะคะ ซอสรสชาติไม่เข้มจนเกินไปกำลังดีค่ะ

สเต็กวากิว (150 กรัม 1,450 บาท)

เนื่องจากเป็นคนไม่กินเนื้อค่ะ เพื่อนที่ไปบอกว่าเนื้อจัดอยู่ในคุณภาพดีกว่ามาตรฐานทั่วไป สุกกำลังดี ชิ้นใหญ่ดีค่ะ เล็กได้ลองผักและเห็ดผัดเนย หอมมาก ปกติชอบกินอะไรแบบนี้อยู่แล้วจึงกินคนเดียวเกือบหมดค่ะ

ปีกไก่มันเต็น 120 บาท

จานนี้เป็น signature ของทางร้านค่ะ เป็นการนำไก่ไปทอดก่อนแล้วมาย่างอีกทีแบบสไตล์  นาโกย่า หนังไก่ทำมาได้กรอบและมีกลิ่นหอมจากการย่าง เนื้อด้านในยังคงความฉ่ำ กินคู่กับซอสที่ทางร้านทำเองที่มีส่วนผสมของไวน์แดงและองุ่นแดงสด ทางร้านแจ้งว่าซอสนี้ใช้เวลาเคี่ยวกว่า 4 ชั่วโมงค่ะ เล็กว่ามันกลมกล่อม อร่อยกำลังดี จานนี้แนะนำค่ะ

ยากิโซบะกระทะร้อน 150 บาท

มาถึงเมนูนี้เล็กก็เริ่มอิ่มแล้วค่ะ แต่ด้วยความที่เป็นคนชอบกินยากิโซบะจึงไม่ขอพลาด ตักคำแรกเล็กว่ามันอร่อยเกินคาดค่ะ ผัดมาได้หอมมาก เส้นหนึบๆ เครื่องเยอะดีค่ะ ซอสใส่มาปริมาณกำลังดี ไม่เลี่ยนจนเกินไป จานนี้ชอบมากค่ะ

โอโคโนมิยากิ 180 บาท

จานนี้อร่อยเช่นกันค่ะ เล็กว่าร้านนี้ทำพวกกระทะร้อนได้ดีค่ะทั้งยากิโซบะและพิซซ่าญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปาก ปกติเล็กว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่กินง่าย ที่เคยกินมาส่วนใหญ่รสชาติจะไม่ต่างกันมากนัก แต่จะถูกใจหรือไม่ ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งและเครื่อง ตัวพิซซ่าของที่นี่แป้งน้อย นุ่ม และเครื่องเยอะ บางที่ที่เคยกินจะเป็นแบบแป้งหนาๆซอสเยอะๆกินแล้วเลี่ยน แต่ที่นี่ทำได้ดีค่ะ ซอสที่ราดมาไม่เลี่ยนจนเกินไป แนะนำค่ะ

แซลมอนสไปซี่โรล 290 bath

อันนี้รู้สึกว่าธรรมดาค่ะยังไม่ค่อยโดดเด่น รสชาติค่อนข้างไปทางอ่อน ส่วนตัวชอบให้ซอสเผ็ดกว่านี้อีกนิดค่ะ แต่แซลมอลสดได้มาตรฐานดีค่ะ

กินละนะ อั้มมม

สรุปภาพรวมเล็กว่าอาหารร้านนี้คุณภาพดี สด และให้ปริมาณเต็มๆคำ กินแล้วไม่เสียความรู้สึก ในเรื่องของรสชาติเล็กว่าดีได้มาตรฐาน กินง่าย เมนูค่อนข้างหลากหลาย มีทั้งปลาดิบและอาหารปรุงร้อน เหมาะทั้งสำหรับคนที่ชอบปลาดิบและไม่ถนัดปลาดิบ บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็กๆแบบโฮมเมด นั่งได้สบายๆ ถ้าเทียบคุณภาพและปริมาณเล็กว่าคุ้มราคา คุ้มค่าแก่การมาลองค่ะ