|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
วรรณกรรมเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก(ตอน2)
เราเอาบล๊อกเข้ากลุ่มชีวิตในต่างแดนแทน แม้ว่าตควรที่จะเป็นห้องไดเอ็ด เพราะว่ามันคาบเกี่ยวกับองค์ความรู้และหลักปฏิบัติที่คร่อมวัมนธรรมด้วย ถ้าท่าสังเกตุจะเห็นว่าเราจะใช้รูปและองค์ความรู้ทางนี้เสียมาก เราค้นข้อมูลภาษาไทยก็มี แต่ข้อมูลไม่มาก และไม่เร็วเท่าที่นี่ เนื่องจกว่าคนอ้วนที่นี่เยอะมากและเป็นปัญหาระดับชาติทีเดียว มันเลยมีข้อมูลให้ใช้อย่างเหลือเฟือ แต่เรายังกินอาหารไทยนะและใช้ความรู้นี้มาร่างแผนปฏิบัติการลดน้ำหนักของตัวเอง
เล่มที่สองของ ด๊อกเต้อร์ลิซ่า ยัง เค้เป็นนักโภชนาการที่รักษาคนอ้วน เขียนหนังสือชื่อ The portion Teller Smartsize your way to permanent weight loos แปลได้ว่า นักอ่านขนาดของการกิน ฉลาดรู้จักขนาดการกินเป็นเส้นทางสู่การลดน้ำหนักถาวร (แปลไม่เพราะพริ้งเลยเรา เล่มนี้เราลงทุนซื้อมาเลยนะ มันลดราคาหน่ะ)
จากงานวิจัยของแกปัญหาของคนอ้วนที่มารักษากับแก พบว่า คนส่วนใหญ่เวลาจะพยายามลดน้ำหนัก คนจะเน้นไปที่ว่า กินอะไร มากกว่า กินเท่าไหร่ คนเลยอ้วน เพราะคนส่วนใหญ่ไม่รู้จักคำว่า "หน่วยของการบริโภค" หรือ Serving นั่นเอง ถ้าท่าสังเกตุจากรูปปิรามิดอาหารตอนก่อน เค้าจะแนะว่าคุณควรกินโปรตีนกี่หน่วยต่อวัน คาร์โบกี่หน่วย และปัญหาที่ทำให้คนอเมริกันอ้วนไม่ใช่แค่เพราะอาหารเค้าทำจากแป้ง ไขมันมากๆ เท่านั้น ตอนนี้ทางร้านอาหารหรือเจ้าของกิจการพยายามขายๆๆๆๆ ทำออกมาใหญ่ๆ อย่างบิ๊กแม้ค นั่นไง คนเลยกินมากเกินความต้องการของร่างกย และในแง่ของจิตวิทยาที่แกทดลอง คนส่วนใหญ่มีแนวโน้มจะกินจนหมดเท่าที่ตาเห็น เช่น ถ้าเราสั่งก๋วยเต๊่ยวชามใหญ่มา เราก็จะกินหมดเพราะมันมาทั้งชาม ส่วนน้อยที่จะแบ่งกินครั้งถัดไป (เส้นมันอึดหมดแล้ว ใครจะกินลงหล่ะ นอกจากเมาเหล้าเท่านั้นถึงจะกิน)
ดังนั้นเป็นอีกองค์ความรู้หนึ่งที่ชี้ให้เห็นว่า หน่วยของการบริโภค มีผลต่อการลดน้ำหนัก
มารู้จัก หน่วยการบริโภค กันเถอะ
ถ้าอ่านฉลากข้อมูลทางโภชนาการที่ติดข้างขวดมันก็จะบอกซึ่งหน้าตาเป็นอย่างนี้ (แต่ถ้าซื้อของกินแถวตลาดสดหรือข้างทางก็ใช้กึ๋นเอาละกัน)
มันก็จะบอกว่า อาหารในกล่องนี้ 1 หน่วยบริโภคเท่ากับ กี่ถ้วยตวง(มตรฐานที่ 8 ออนซ์) และ 1 หน่วยบริโภค ให้พลังงานเท่าไหร่ มีโปรตีน คาร์โบ ไขมัน (3 ตัวนี้เป็นหลักก่อนเพื่อน)ที่เหลือก็เป็นวิตมิน เกลือแร่และใยอาหาร
ก่อนหน้านี้ไม่เคยสนใจเรื่องนี้ กินไอติมทีเป็นครึ่งแกลอน (ไอติมกับของหวาน และเค้กที่นี่อร่อยมากกกกกกเลย อดใจไม่ไหว เห็นเท่าไหร่ไม่เหลือ) ไอติมถ้วยขนาด 4 ออนซ์จาก Friendly ก่อนหน้าจะลดน้ำหนักกินที 2-3 หน่วย(หรือถ้วยที่เค้าเรียกค่ะ) พอมาอ่านข้อมูลโภชนาการ ตาเหลือกเลย 4 ออนซ์นั้น เป็น 360 แคล ดิฉันฟาดไป 3 ถ้วย เป็น 1000 แคล อันนี้ยังไม่รวมอาหาร อื่นๆเลย แค่ของหวาน
ลิซ่า ยัง แนะว่าคนที่ล้มเหลวจากการลดน้ไหนักเพระาคนส่วนใหญ่จะยอมอดหรือไม่กินอะไรเลย หรืออดของบางอย่าง ซึ่งส่งผลต่อทางจิตวิทยา ทำให้คนรู้สึกท้อแท้ คับข้องใจ กลายเป็นลดน้ไหนักอย่างไม่มีความสุข หรือล้มเหลวไปเลย แกจะสอนให้คนกินได้ทุกอย่าง แต่กินให้พอดี (อ๊ะ อ๊ะ เอาคำของพุทธเจ้าไปทดลองนะเนี่ย เดินทางสายกลางไง)แกสอนให้คนกะขนาดการกินด้วยสายตา ง่ายมากท่านๆ ดูรูปสิ
และนี่คือหน้าตาของอาหารแต่ละมื้อที่ควรกิน
ถ้าใครอ่านมาถึงตอนนี้แล้ว สงสัยว่าดูน่าเชื่อถือ แต่มันจะทำได้จริงหรือเปล่า ยืนยันว่าได้ แม้ว่าตอนนี้ยังไม่เข้าเป้า 45 โล แต่ก็ใกล้ๆ แล้ว 50 โล เราไม่รู้ว่า 5 โลสุดท้ายมันยากชะมัดเลย หรือแรงจูงใจตกหรือเปล่าน้า
| Create Date : 23 สิงหาคม 2554 |
| Last Update : 23 สิงหาคม 2554 11:51:53 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1145 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
์ํNY United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]
|
ไม่ได้ทำร้าน(ทำงาน)แล้ว (สถานะ ว่างงาน/ไม่มีรายได้) ตอนนี้เลี้ยงลูกอย่างเดียว(สถานะ แม่บ้่าน) ไม่ใช่ไม่เหนื่อย ไม่ใช่ว่าว่างจัด แต่อยากให้เวลากับตัวเองมากขึ้นเกี่ยวกับการอ่าน การเขียน และศึกษาข่าวสารบ้านเมือง บันเทิง การศึกษา สังคม ในมุมมองของจิตวิทยาและสังคมศึกษา ผ่านการใช้ชีวิตส่วนตัว
|
|
|
ถือว่าเล่าสู่กันฟัง มีสาระบ้าง ไร้สาระบ้าง วิชาการน้อยบ้าง มากบ้าง ก็พิจารรากันเอาเองเด้อ อ่านเอาเพลินๆ ถ้าคิดว่าหลงผิดมาอ่าน รู้สึกเสียเวลา ก็ขออภัยเด้อ
ไม่สงวนลิขสิทธิ์ิืแต่ประการใด
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
