กันยายน 2555

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
30
 
 
อยากเปิดร้านกาแฟ เรียนทำกาแฟที่ไหนดี ? (ที่กรุงเทพ ฯ)
คำถาม: อยากเปิดร้านกาแฟ อยากลองเรียนทำกาแฟดูก่อน เรียนที่ไหนดี ?

คำตอบในมุมของนันท์:

นันท์เป็นคอกาแฟค่ะ และที่บ้านเปิดคีออสกาแฟ(ขนาดเล็ก) มามากกว่า 7 ปีแล้วค่ะ ตั้งแต่สมัยที่เริ่มมีกาแฟสดเข้ามาในเมืองไทยใหม่ๆ ตอนที่ร้านกาแฟยังไม่ได้เกร่อขนาดนี้ มีแค่รายยักษ์ๆในเมืองไทยค่ะ เดิมร้านเป็นอาชีพเสริมของคุณแม่ค่ะ เป็นร้านขนาดเล็กมาก เกรดกาแฟระดับกลาง บริการชุมชนรอบๆบ้านเท่านั้น ไม่ได้มีชื่อเสียงโด่งดังค่ะ  แต่ทั้งบ้านต่างเป็น coffee mania จึงรักและชอบที่จะได้ศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมมาเสมอๆ

** สิ่งที่แนะนำต่อไปนี้ เป็นเพียงแค่ประสบการณ์ส่วนตัว และไม่ได้อามิสสินจ้างใดๆจากแบรนด์เหล่านี้เลย รวมทั้งเมล็ดกาแฟและเครื่องก็ไม่ได้ใช้ของแบรนด์เหล่านี้เช่นกันค่ะ **



- Bon Cafe' มีคอร์สครึ่งวัน สอนฟรีค่า อารมณ์ประมาณเล่าภาพรวมของธุรกิจร้านกาแฟ+สอนทำกาแฟเล็กน้อย เราว่าดีทีเดียวสำหรับคนที่กำลังตัดสินใจและหาข้อมูลเบื้องต้น มีให้ข้อมูลเชิงธุรกิจด้วย และถ้าสนใจอยากรู้ลึกๆ เค้าก็มีสอนคอร์สอื่นที่เสียตังค์ค่ะ 

- Bluekoff ก็ดีเลยค่ะ สอนดี ได้ทำจริง เรื่องเทคนิคการทำกาแฟ+สูตรเครื่องดื่ม+การจัดการร้านเบื้องต้น กาแฟเค้าก็อร่อยค่ะ จากดอยช้าง เราว่าเหมาะกับคนที่ตัดสินใจจะเปิดแล้วจริงๆ หรือ คอกาแฟอยากรู้เทคนิคการชงกาแฟที่ดี

- ของสวนดุสิตก็มีนะคะ เค้าจะสอนทั้งสูตรเครื่องดื่ม+ขนมที่ทานคู่กับกาแฟ (เบเกอรี่) เห็นมีสูตรเครื่องดื่มแปลกๆเยอะเลยค่ะ อันนี้เราไม่เคยเรียนนะคะ แต่คนเคยเรียนเค้ามาเล่าให้ฟัง


ถ้าคุณตัดสินใจเลือกซื้อเครื่อง/เมล็ดกาแฟของร้านหรือแฟรนไชน์ไหน ส่วนใหญ่เค้าจะมีอบรมให้ฟรีอยู่แล้วค่ะ แต่สุดท้ายคุณก็ต้องมาฝึกฝนเองเป็นเดือนๆก่อนเปิดจริงนะคะ กว่าจะเข้าที่เข้าทาง... 

ขอแนะนำอีกอย่าง ลองเรียนหลายๆที่ดูเพื่อเปรียบเทียบก่อนตัดสินใจจริงค่ะ :-)


วนานันทน์




Create Date : 28 กันยายน 2555
Last Update : 28 กันยายน 2555 16:44:19 น.
Counter : 23596 Pageviews.

15 comments
  
แม่บุญ...เคยเขียนเรื่อง อยากเป้นเชฟ..ทำอย่างไร ? เช่นกัน เพราะ กระแส...การเอาอย่าง เลียนแบบ ในเมืองไทยสูงมาก เมื่อก่อนตอนทำงานโรงแรม...เด็กรุ่นใหม่แห่ไปเรียนการโรงแรมกันเป้นแถว...มาตอนนี้..งกระแส เชฟ...แรงมาก เด้ก ๆ แห่ไปเรียนเชฟ...มากมายอีกเช่นกัน

เช่นเดียวกันกับการเปิดร้านกาแฟ ฯลฯ วัฒนธรรมการเอาอย่าง เลียนแบบ โดยไม่มีจุดยืนของตนเองที่แท้จริง บางคนเปิดได้ไม่นานก็อำลา...เพราะอะไร ??? เพราะไม่ศึกษาให้ดีก่อน เห็นคนอื่นทำแล้วรุ่งก้อยากเอาอย่างบ้าง...เท่านั้นเอง

แม่บุญพุดตรงไปหน่อย อิ อิ
โดย: Maeboon วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:09:14 น.
  
^
ไม่ตรงไปหรอกค่ะ คุณแม่บุญ
นันทน์ว่าทำอะไร เราต้องศึกษาให้ดีก่อนว่าใช่แน่แล้วหรือเปล่า..
โดย: วนานันทน์ (eat pray love ) วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:13:24:06 น.
  
ของสวนดุสิตท่าจะแหล่ม ขนมเค้าก็อร่อย กาแฟก็น่าจะอร่อย :)
โดย: แฟนlinKinPark วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:23:50:22 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับน้องนันทน์


พี่ก๋าคล้อยตามคำตอบของพี่แม่บุญครับ
อย่างที่เชียงใหม่
ร้านกาแฟมีประมาณ 3 แสนร้านได้มั้งครับ 555

หกล้มไปตรงไหนก็เจอร้านกาแฟครับ 555

แต่ร้านที่จะอยู่ได้มีอยู่ประมาณไม่เกิน 20 ร้านครับ
ยิ่งถ้าคัดแบบแถวหน้าจริงๆมีไม่เกิน 5 ร้านครับ






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:6:32:00 น.
  
^
^
คุณ แฟนLinkinpark: ในบรรดาสามอัน บลูคอฟทำเบลนด์อร่อยสุดค่ะ มาจากดอยช้าง ได้การันตีระดับนานาชาติด้วยค่ะ

^
พี่ก๋า: เชียงใหม่เป็นเมืองที่นันทน์ไปแล้วมีความสุขมากกกกก ตรงไปทางไหนก็เจอร้านกาแฟ แบบไม่ต้องลุ้นว่าจะเจอน้ำล้างถ้วยรึเปล่า เพราะส่วนใหญ่อร่อยค่ะ ใกล้แหล่งวัตถุดิบก็อย่างนี้ น่าจะผันตัวเป็นเมืองกาแฟโลกไปเลยนะคะ อิอิ
แนวหน้าของเชียงใหม่ก็แนวหน้าของประเทศเลยนะคะ ^^
โดย: วนานันทน์ (eat pray love ) วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:7:54:23 น.
  
หนังสือธรรมะมีเยอะมาก
มีหลากหลายแนว รูปเล่มก็น่าอ่าน
อ่านง่ายขึ้นเยอะครับ

ปล. ใช่ครับ เชียงใหม่มีร้านกาแฟ ร้านขนมเยอะมาก

แต่พี่ก๋าดันไม่ดื่มกาแฟครับ 5555


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:8:40:16 น.
  
อยากเรียนทำกาแฟ ลองเข้าไปดูที่นี่ เวิร์คชัวร์ แบบว่าสอนหมดเปลือกอ่ะค่ะ //www.facebook.com/pages/%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%99-%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2/163273537065546?ref=hl
โดย: mook IP: 124.120.2.209 วันที่: 23 ธันวาคม 2555 เวลา:19:14:03 น.
  
^
K'Mook: คุณเคยเรียนเองปล่าวคะ น่าจะมาแชร์ด้วยนะคะว่าสอนอะไรบ้าง จะได้เป็นประโยชน์กับคนอื่นจริงๆอ่ะค่ะ ไม่อยากคิดว่านี่เป็นการแอบโฆษณาเลย ซึ่งถ้าเป็นจริง เราคงต้องขออนุญาตลบทิ้งนะคะ
โดย: วนานันทน์ (eat pray love ) วันที่: 23 ธันวาคม 2555 เวลา:22:26:48 น.
  
อยากทำร้านกาแฟบ้างต้องทำยังไงก่อน
โดย: ยา จ๊า IP: 182.53.36.217 วันที่: 2 มีนาคม 2556 เวลา:12:32:04 น.
  
อยากเรียรทำกาแฟสด เรียนที่ไหนดีค่ะ
โดย: joy IP: 101.51.173.73 วันที่: 2 มีนาคม 2556 เวลา:13:06:12 น.
  
สนใจ เฟรนไซต์กาแฟนี้มั๊ย กำลังมาแรงเลย ลองกรอกข้อมูลดู เกี่ยวกับกาแฟเนี่ยแหละ เค้าน่า//www.beokcoffee.com/nudjaree/contactus/จะให้คำปรึกษาได้นะ
โดย: Nana IP: 223.207.227.105 วันที่: 22 มีนาคม 2556 เวลา:21:45:10 น.
  
^
^
ดูท่าทางเป็น ธุรกิจขายตรง หรือ แชร์ลูกโซ่หรือเปล่าคะ ?
ไม่ใช่การทำธุรกิจที่ยั่งยืนเลยนะคะ !

ถ้าเข้าใจผิด ต้องขออภัย
โดย: เจ้าของบล๊อก (eat pray love ) วันที่: 24 มีนาคม 2556 เวลา:23:58:48 น.
  
สนใจเรียนการชงกาแฟสด เพื่อเป็นความรู้ติดตัวหรือนำไปเปิดร้าน เรียน 5-7 วัน ติดต่อ 0911824199 อยู่เชียงใหม่ค่ะ
โดย: วิภาลักษณ์ IP: 182.255.14.51 วันที่: 2 ตุลาคม 2556 เวลา:18:07:25 น.
  
อยากเปิดร้าน หรือเรียนทำกาแฟ หากเป็นกาแฟสด เราแนะนำ
ของเว็บนี้นะ //www.nanocoffeethai.com

ได้อุปกรณ์ พร้อมกับสอนชงกาแฟสด ราคาเริ่มต้นที่ 13900 บาท
แถมยังได้อุปกรณ์ครบชุด ลองดูข้อมูลในเว็บได้นะ

ข้อแนะนำในการเปิดร้าน
- เลือกทำเลที่เหมาะๆ
- บริการเป็นกันเอง มีโปรโมชั่นบ้างไรบ้าง
- เงินทุน และรอยยิ้ม
โดย: nano IP: 124.121.3.190 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา:11:09:30 น.
  
//antcoffee.blogspot.com/
โดย: เจมส์ IP: 171.96.244.140 วันที่: 28 ตุลาคม 2558 เวลา:12:29:55 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

eat pray love
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



:: ยินดีต้อนรับค่ะ ::
:: รู้อะไร ไม่สู้รู้ 'ใจ' ตัวเอง ::


พฤษภกาสร อีกกุญชรอันปลดปลง
โททนต์เสน่งคง สำคัญหลายในกายมี
นรชาติวางวาย มลายสิ้นทั้งอินทรีย์
สถิตทั่วแต่ชั่วดี ประดับไว้ในโลกา
(กฤษณาสอนน้องคำฉันท์)
   วันแรกเริ่มของบ้านหลังนี้: ๒๗.๐๙.๒๕๕๕

   มีคนมาเยือนแล้ว
 
   [บทความและรูปภาพใน blog นี้]
   - หากนำไปใช้เพื่อการศึกษา ยินดีค่ะ แต่รบกวนแจ้งกันนิดนึงและให้เครดิตด้วย เพื่อยกระดับการศึกษาไทย
   - หากนำไปใช้เพื่อการค้าหรือผลประโยชน์ส่วนตัวโดยไม่ได้รับอนุญาต จะดำเนินคดีตามกฏหมาย