Bloggang.com : หลั่มหมั่นเหม่ง : ★★★★ Flourless Japanese Cheesecake ชีสเค้กญี่ปุ่นไร้แป้ง

★★★★ Flourless Japanese Cheesecake ชีสเค้กญี่ปุ่นไร้แป้ง

Hello Hello!! I haven't been upadating my blog for 4 weeks. Since I have liberated myself from paper works, it's time to update my blog. This blog is inspired by Khun Nok (aka POPANG). I saw her blog baking a yummy cheesecake so I decided that I would make this one for sure. After I have finished my paperworks I started baking it immediately. I did it twice for this recipe I will tell you why later on!! Let's Go!!
สวัสดีขอรับ ทู้กท่าน ผมไม่ได้อั๊พบล๊อกมา 4 อาทิตย์ได้แล้วมั๊งเนี่ยะ พอทำงานเอกสารต่างๆจบก็รีบทำขนมทันทีที่เสร็จ ต้องขอบคุณ คุณนก (นามกร คุณโปแป้ง) ที่อุตส่าห์ทำบล๊อกชีสเค้กมายั่ว แต่ว่าทำสองรอบแน่ะ เด๋วจะบอกว่าทำไมครับ ว่าแล้วไปดูกันเลยดีกว่า

เนี่ยเครับตัวจริงของการอบครั้งที่สอง ออกมานุ่มมั่กๆ
This is the second baking. The texture was really delicate.

ส่วนอันนี้เป็นการทำครั้งแรก ออกมาเนื้อด้านล่างเป็นไต คาดว่าเกิดจากกันผสมส่วนผสมที่ไม่เข้ากันดีพอ และความร้อนก็ไม่ถึง (เพราะลืมเปิดเตา พระเจ้า!! เรื่องแบบนี้เกิดขึ้นกับผมแฮะ ) แล้วผมก็ยัดเข้าเตาทั้งๆที่เพิ่งจะเปิดนั่นแหละครับ มีเซ็ง ดีนะที่ชีสเค้กสูตรนี้มีส่วนผสมแค่ 5 อย่างเอง
This was from my first time baking. The texture at the bottom was dense as you can see the arrow. I assumed that becuase the mixture was not well-mixed and the oven was not preheated (I forgot to turn on the oven, man! oh! man!)

สูตรชีสเค้กญี่ปุ่นแบบไร้แป้ง ( Flourless Japanese Cheesecake )

250 กรัม (g) ครีมชีส (Cream Cheese)

60 กรัม (g) น้ำตาลทรายป่น (Powdered Sugar)

4 ไข่แดง (Yolks)

4 ไข่ขาว (Eggwhite)

1/2 ช้อนชา(tsp) ครีมออฟทาร์ ทาร์ (Cream of Tar Tar)

ครีมชีสหนึ่งก้อนก็พอดีเลยล่ะครับ 250 กรัม
1 Creamcheese equals 250 grams

น้ำตาลทรายป่น มันต่างจากน้ำตาลไอซิ่งตรงที่น้ำตาลทรายป่นนี่ไม่มีแป้งผสมครับ ถุงละ 28 บาท
powdered sugar and icing sugar are much alike. The difference is icing sugar compounded with corn starch, unlike powdered sugar. It costs 28 Baht per kilo.

ส่วนน้ำตาลป่นที่ใช้ในสูตร ของคุณโปแป้ง ใช้ 80 กรัม จากการทำครั้งแรก หลายคนบ่นหวาน ผมก็เลยลดเหลือ 60 กรัมในการอบครั้งที่สองซึ่งก็ออกมาดีครับ แล้วผมก็แบ่งเป็นสองส่วนๆละ 30 กรัม ส่วนนึงตีกับครีมชีส อีกส่วนนึงตีกับไข่ขาว ผมไม่ค่อยถนัดตีไข่ขาวเปล่าๆ เพราะเช็คความแข็งลำบาก
Powdered sugar according to the original recipe is 80 grams. But it's a bit too sweet. From my 2nd baking, I reduced powdered sugar to 60 grams. Then I splitted into 2 batchs , 30 grams each. One batch is used with cream cheese. The other used with eggwhite.

ไข่แดง สี่ลูก
4 Yolks

ไข่ขาวจากไข่ที่เต๊าะตะเกี๊ยะครับ
Eggwhite from 4 eggs

ส่วนขาวๆที่เห็นคือ ครีมออฟทาร์ ทาร์ ครึ่งช้อนชาครับ
the white part is 1 teaspoon of Cream of Tar Tar

ตีครีมชีสให้ฟู ความเร็วสูงประมาณ 5-6 นาที ขณะรอ ก็ไปตีไข่ขาวเตรียมเลยครับ
Beat creamcheese at hi speed for 5-6 minutes or til it fluffy. Whille beating creamcheese, let's preparing eggwhite.

มาตีไข่ขาวกัน มาตีกับครีมออฟทาร์ทาร์ แล้วก็น้ำตาลทรายป่น
Beating eggwhite with cream of Tar Tar and powdered sugar.

ตีจนตั้งยอดอ่อน แต่ตอนนี้ยังยอดไม่อ่อนนะครับตีไปอีกหน่อย แล้วพักไว้ ไปทำส่วนผสมหลักต่อ
Beat until soft peak. According to the picture, it haven't reached that stage yet. Keep beating. Rest the soft peaked eggwhite and keep working on the main mixture.

หลังจากครีมชีสขึ้นฟู ก็ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีให้เข้ากันที่ความเร็วปานกลาง ส่วนผสมจะค่อนข้างเหลวและคอยปาดข้างอ่างให้ส่วนผสมเข้ากันดี เพราะว่าครั้งแรกไม่ได้ปาดอ่างส่วนผสมจึงเป็นก้อนๆและจมอยู่ใต้ก้นเค้กขอรับ
After creamcheese fluffy, Put in egg yolks one bye one at medium speed. The mixture would get thinner. Try to scrape the side of the mixing bowl so the whole mixture get thoroughly mixed well.

ตะล่อมส่วนผสมครีมชีส กับไข่ขาวที่ตีตั้งยอดอ่อนเข้าด้วยกัน แล้วเทใส่พิมพ์ที่ลองกระดาษไข (ไม่ต้องทาเนย ) ทำเหมือนกับชิฟฟ่อนเค้ก จากนั้นเอาพิมพ์ ใส่ถาดแล้วเทน้ำร้อนหล่อไว้ให้สูงประมาณ 1ใน 4 ของความสูงของพิมพ์ (ผมใช้พิมพ์ขนาด 8x8 นิ้ว ถ้าใช้เล็กกว่านี้ ตัวเค้กน่าจะหนากว่านี้ครับ) แล้วนำเข้าอบที่ 325 F เป็นเวลา 50 นาที ขอรับ
Fold creamcheese with eggwhite and pour in 8'X8' mould (paper-lined). Do like Chiffon Cake. Bake with hot water bath (1/4 of the height of the mould) at 325 F for 50 mins.

ไม่เป็นไตเหมือนกับครั้งแรกแล้วคร้าบ... แต่พอกินเข้าไปมีกลิ่นคาวไข่ เหมือนที่คุณโปแป้งบอกไว้เลย ถ้าใครไม่ชอบก็ใส่กลิ่นวานิลลาได้เลยครับ ผมประเภทชอบลองของใครบอกไม่เชื่อ ต้องเจอเอง อบเสร็จพักไว้ในพิมพ์สักครู่แล้วนำออกจากพิมพ์ แล้วลอกระดาษไขออกมา
the texture was not dense like my 1st prototype cheese cake Phew!! When you eat you will smell the aroma of egg (if you don't like this kind of aroma, next time put a dash of vanilla essence). After Baking , leave the cake in the mould for a while, take off the mould and peel off parchment paper.

ข้างในเป็นหยั่งเงียะครับ อะเมซซิ่งจริงๆไม่ต้องใช้แป้งเลย อัพดุล.. เอ้ย.... หญิงรู้จัก?? ชายรู้จัก??
Unbelievably amazing! No Flour.

หลินปิง ?? หลินปิงมาอยู่นี่ได้ไงเนี่ยะ อินเทรนด์จริงๆเราเนี่ยะ ส่วนตัวที่กำลังมองอยู่ด้านข้างเนี่ยะเป็นลูกของไอปั๊กครับ ชื่อ สวิทช์ ขอบคุณที่ติดตามจนจบนะคร้าบ...บ แล้วก็ขอขอบคุณคุณนกโปแป้งอีกทีนะครับสำหรับสูตรอร่อย
Is it panda in the background??? LIN BING??? (Panda Cub in Chiangmai) NOT!! it's PUG The one on the background is Pug's son; Switch. Thank you for your attention. Thank you Khun Nok POPANG for the recipe.

ส่วนนี่ไอปั๊กผมไม่ได้แลบลิ้นปลิ้นตาแต่อย่างใด แต่ว่ากำลังโดนยาสลบ ลิ้นห้อย เพราะว่าพึ่งจะผ่าตัดตา (เม็ดสีขึ้นที่ตา ทำให้ตามองไม่เห็น ออกจะเหมือนกับพวกตาต้อประมาณนั้น) เห็นหน้าจี้ๆดีก็เลยถ่ายรูปมาให้ชมคร้าบ
Pug has been tranquilized after an eye-operation. He had pigment covered his retina badly on his left eye. He wasn't trying to greet you in Maori's way.hahaha

ส่วนนี้หลังจากผ่าตัดสองอาทิตย์ ก็ดีขึ้นเรื่อยๆ ไม่มีอะไรหรอกครับ มาแจ้งให้ทราบ รุปแบล๊คกราวน์เลยให้ลูกไอปั๊กมาทำแทน 555 แล้วเจอกันบล๊อกหน้าขอรับ
This pix was taken 2 weeks after. He is coming along just fine. Well, Just for your information. That's all! Till next blog!!

Create Date : 14 สิงหาคม 2552

Last Update : 14 สิงหาคม 2552 13:20:23 น.

75 comments

Counter : 13857 Pageviews.

อยากกินจัง

โดย: Nor IP: 58.8.79.184 วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:13:27:19 น.

Hi Khun Lum,
Thanks! I'm so honored!
Besides those scrumptious slices, 'Switch' is really cute!
I should be making something from the Cheesecake Recipe book I have this weekend.
p.s. I like how you listed the price of the ingredients.
pp.s. The creamcheese I have here is actually 8 oz.(225g)

โดย: มูคินญ่า (Mukinha

) วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:13:31:32 น.

very cute cake...=^o^=

โดย: Cutetetsu

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:13:44:25 น.

สูตรนี้ขอก๊อบเลยนะคะ น่าหม่ำมากเลยอะค่ะ...
ไม่ได้การซะแล้ว ต้องวิ่งแจ้นไปสอยครีมชีสมาก่อน...

โดย: Madam Lee (DeadKiss

) วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:14:30:28 น.

โอว..น่าทานจังเลยค่ะ

โดย: nLatte

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:14:32:17 น.

น่ากิน ชีสส เค้ก

น่าสงสารน้องหมาด้วยค่ะ

รักษาสุขภาพนะค่ะ

โดย: honeybeemee

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:14:33:03 น.

น่าทานจังเลย สงสัยต้องแอบลอกสูตรบ้างแล้วล่ะ เก่งจังเลยค่ะ เราเป็นผู้หญิงแท้ ๆ ยังไม่เก่งเรื่องขนมอบเลย นับถือเลยค่ะ

แวะมาทักทายและขอบคุณที่ไปเยื่ยมชมที่บล๊อคมานะค่ะ แวะมาบ่อย ๆ นะจ้าา

โดย: เลดี้ สวีเดน

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:15:19:18 น.

ดูนุ่มนวลจังเลย

โดย: wee_nong IP: 124.121.63.157 วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:15:22:04 น.

ทำไปเมื่อวันแม่ค่ะ...แต่ใส่แป้งนิดส์นึง...แต่ไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ เพราะหมดภายในพรึบเดียวเอง...

พอดีหลานมากันหลายคนค่ะ...ว่าจะทำอีกเหมือนกัน..พอดีมีครีมชีสต้องกำจัด

โดย: never the last

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:15:30:42 น.

ท่าทางจะนุ่มลิ้น ละลายในปาก ก่อนจะกลืนซะอีก พิมพ์อย่างเลื่อนลอย สมมุติไปว่าตัวเองได้กิน

โดย: pennoom

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:15:41:35 น.

ว่าจะทำ แต่ขอศึกษาก่อนเพราะไม่อยากไต อิอิ สงสัยใกล้ละ คิดว่าน่าจะศึกษาพอละ น่าทานมากเลยค่ะ

โดย: หญิงแม่ IP: 10.1.27.67, 203.146.11.109 วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:16:14:26 น.

จิ้มลิ้ม น่าหยิบมากๆ เลยค่า

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:16:43:12 น.

ชีสกับไข่ อื่มๆๆๆ นุ่มๆ หอมกรุ่น ละลายในปาก ว้าววว

น่าทานมากเลยค่ะ

เดี๋ยวต้องไปลองบ้างแล้ว ^^

โดย: Chibiasa

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:17:00:13 น.

ดูเนียนนุ่ม มากๆเลยค่า กรี๊ดๆๆ ท่าทางจะละลายในปากเลยนะคะ

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:17:01:35 น.

5555.......ลืมเปิดเตา........

โดย: popang (popang

) วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:17:48:52 น.

ดูเนียนนุ่มน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ส่วนน้องปั๊กเนี่ย ก็น่ารักเหมือนเดิมเลย

โดย: yayojung

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:18:08:28 น.

น่าทานมากค่ะ ดูท่าทางน่าจะนุ่มมากเลยค่ะ อยากๆๆๆกินอ่ะค่ะ

โดย: Madam_Hatyai

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:18:12:28 น.

เฮียหลั่มยังมีอีกเยอะเลยนี่ค่ะ ส่งด่วนๆเลยค่ะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:18:25:09 น.

ไม่เห็นน่ากินเลย ภาพไม่เชิญชวน สีไม่สวย ท่าทางของจริงก้อไม่อร่อยหรอก ใช่ไม๊ (ใช่ไม๊ๆๆๆ บอกมาจิว่าไม่อร่อยง้า...นิสัยไม่ดีอ่าชอบเอามายั่วอ่า โฮกกกก)

โดย: ทราย IP: 125.24.10.66 วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:18:25:56 น.

หั่นชิ้น จิ่ม จิ๋ม จังเลยค่ะ อย่างนี้ กี่ชิ้นถึงจะพอเนี๊ย

วันนี้เอาเพื่อนมาทักทายกับ พี่ ปั๊ก กะ พี่สวิทช์ ด้วย ชื่อน้องยู่ยี่ ค่ะ ยังไม่ขวบเลยค่ะ

โดย: T+c+ake Time 2002

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:18:46:45 น.

โอ้ว ดูนุ่มนิ่ม อย่างแรง

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 125.25.47.170 วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:19:25:11 น.

น่ากินอีกแล้วคะ ดูนุ๊มนุ่มคุณหลั่มฯ ขอให้หมาหายไวๆ นะคะ

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:19:25:27 น.

โหย น่ากินสุดๆเลย ไม่มีแป้งด้วย ชีสกับไข่ล้วนๆเลย ไม่อ้วนให้มันรู้ไป

อบสวยมากเลยคุณหลั่ม ดูรู้เลยว่านุ่มสุดๆ

หมาหลับลิ้นห้อย หน้าตลกดีค่ะ

โดย: Febie

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:19:33:03 น.

น่ากินเหมือนเคยนะ อาเฮีย

โดย: currywurst

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:19:34:00 น.

ถึงว่าทำไมไม่ใช้แป้ง มีไข่ขาว กับครีมชีส แล้วนะเอง เก่ดีจังค่ะ
ที่จะนุ่มครีมชีส

หน้าตาน่ารักน่าทานอีกตะหาก

โดย: praewa cute

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:19:53:49 น.

เค้กดูนุ้มนุ่มจังเลยค่ะ แบบนี้ต้องขอแบ่งสักครึ่งถาดก็พอ แหะๆ

โดย: may-indy

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:20:00:21 น.

หายไปนานเลยครับพี่หลั่ม นึกคิดถึงพี่หลั่มอยู่ว่าช่วงนี้ไม่ได้อัพสูตรขนมอร่อยๆ น่าทานให้พวกเราบ้างเลย กลับมาคราวนี้ ทำขนมน่าอร่อยอีกแล้ว ทำงานหนักรักษาสุขภาพด้วยนะครับ

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย

) วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:21:52:44 น.

น่าอร่อยนะคะ

โดย: jinjung

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:21:59:11 น.

น้องกระชายเอาเค้กแครอทมาฝากครับ

โดย: กระชายน้อย

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:23:30:11 น.

ชีสเค้กของโปรด แถมงานนี้ไร้แป้งด้วย ดูเนื้อนุ๊มนุ่ม น่ากินดีจัง

ตอนแรกกะจะบอกว่าไร้แป้ง ก็ไม่อ้วนซินะ แต่เอ...ครีมชีสมันก็ตัวอ้วนเหมือนกันนี่น๊า

โดย: นางฟ้าของชาลี IP: 74.196.106.90 วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:1:41:39 น.

เจ๊หลีเห็นด้วยกับคุณภัทร นางฟ้าของชาลีค่ะ

ไม่มีแป้ง แต่ชีส ๆๆๆ ไข่ ๆ ล้วน ๆ อ้วนแน่ๆ

เจ๊หลีชิมไปแล้วทั้งสองครั้ง ...... ครั้งหลังดีกว่า

วิ่งไปชั่งกิโลก่อนนะ ฟิ้ววววววววววววววววววววววว

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:8:19:13 น.

ต้องไปลองทำมั่งแล้ว แต่ว่าเมื่อไหร่กานหนอ

คุณหลั่มยังมีเหลืออีกป่ะคะ

น้องหมาบ้านคุณย่าก็เคยใส่ดาวเทียมเหมือนกาน

Free Image Hosting at //www.ImageShack.us

โดย: คุณย่า

วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:10:04:29 น.

ไม่มีแป้ง แสดง่านี่ก็ low-carb desssrt สิเนี่ย

โดย: bake-aholic

วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:15:20:49 น.

หูย น่าหม่ำ ทั้ง เค้ก และ เจ้า หลินปิง คริคริ

โดย: tantor

วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:19:08:38 น.

ดูนุ่มจริง ๆ ด้วย ไร้แป้งหรือค่ะ แบบนี้น่าลองบ้าง

โดย: Baked by PonG

วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:19:36:24 น.

ว้าวๆๆ ไร้แป้งๆ เจ๋งจริงๆเลยค่ะ ท่าทางจะนุึ่มเนอะ
น้องปั๊กน่ารักมาก อยากได้มาเลี้ยงจังเลยค่า

โดย: IyadA

วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:21:51:56 น.

ขอซักถาดได้ไหมพี่

โดย: YuMmY_AuMmY

วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:23:15:38 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักในครัวค่ะ
จขบ.สุดยอดเลยค่ะ ทำขนมเอง น่าทานมาก ๆ ขอหนึ่งชิ้นค่ะ..อิอิ
ผู้ชายทำขนมน่ารักดีค่ะ เอมมี่ยังทำไม่เป็นเร้ย..ย

โดย: amienaruke

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:0:47:58 น.

รูปสุดท้ายน้องปั๊กดูบ้องแบ๊วเชียว เค้กก็ดูนุ่นนากิน

โดย: นก IP: 218.185.55.9 วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:10:54:01 น.

เอิงเอาแกงส้มมาแลกค่ะ...

โดย: Madam_Hatyai

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:14:30:27 น.

สวัสดีค่ะ..ขอบคุณที่ไปเที่ยวชมรูป Montmartre นะคะ...เราก็โดนศิลปินตามตื้อจะวาดรูปเราเหมือนกันค่ะ แต่เราไม่ยอม..แต่คุณเก่งจังเลยนะคะ จากราคา 80 ยูโร ต่อเหลือ 5 ยูโรเอง...วันนี้เข้ามาเยี่ยมก็เจอเค็กอร่อยๆน่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วท่าทางจะนุ่มอร่อยจริงๆด้วย

โดย: Suessapple

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:16:00:24 น.

สวัสดีครับ ผมมีหลายลูกเลยแถมนานาชาติด้วยทานไหวไหมครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามานะครับ

โดย: veerar

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:18:21:06 น.

สวัสดีเจ้าพี่หลั่ม

หนมน่าอร่อยอีกแล้วเนาะ อยากจะคว้าเข้าใส่ปาก

เอาใจช่วยน้องปั๊กขอให้หายไวๆ สงสารรูปตอนที่เค๊าโดนวางยาสลบ

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:1:28:22 น.

โอย...โดนใจมากๆๆๆๆ ขอเอาสูตรไปลองทำบ้างนะคะ..เอ แต่คล้ายๆมาม่อนเหมือนกันนะคะ

โดย: ฟองเบียร์นุ่มๆ

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:9:06:20 น.

มาช้า ค่ะคุณหลั่ม โปรดอภัย ... มีภารกิจเร่งด่วยอ่ะค่ะ
ไม่ได้มาตระเวนแถวห้องสูตรอาหาร 2-3 วัน มานั่งดูลิสท์
อ้าวคุณหลั่ม อัพไล่เลี่ยกับเรานิ ... อภัย ๆ

ขนมเนื้อดูนุ่มมาก ๆ เลยอ่ะ อบก็สวยด้วย เวลาทานคงล่อง
ลอย ... ต้องไปลองสูตรนี้ซักวัน เคยได้ยินชื่อเสียงของ
เค้กนี้เหมือนกัน ค่ะ ...

โดย: Tristy

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:10:28:52 น.

รีบปาดน้ำลายตัวเองอย่างเร็ว
ก่อนที่คนอื่นจะทันได้เห็น

แหม ทำน่าหม่ำซะจิง

โดย: ซามอ

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:13:29:24 น.

อิจฉาจังเลย ทำไมทำขนมออกมาได้น่าทานแบบนี้ อยากเก่งบ้างจัง เห็นขนมแล้วก็อยากกิน อยู่แถวนครปฐมหรอค่ะ เปิดร้านขายขนมด้วยหรือป่าวเนี่ย

โดย: เลดี้ สวีเดน

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:19:00:59 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนค่ะ

โดย: นัท (kokoni

) วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:22:25:26 น.

ขอบคุณสำหรับคำถามเรื่องใบ Curry นะคะ
ชื่อเป็นภาษาไทยว่า หอมแขก ค่ะ
รายละเอียดอ่านเพิ่มเติมได้ที่หน้า Cereal Prawn นะคะ
เอาไป อัพเพิ่มให้แล้วค่ะ :)

โดย: Madam Lee (DeadKiss

) วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:11:46:32 น.

เห็นชั้นนอนก้น จริงๆ ด้วยค่ะ ไม่น่าเชื่อเลย
เรื่องแบบนี้เป็นกันได้ เนอะ

นึกอยากทานขึ้นมาทีเดียวเชียว
ขอแอบใส่แป้งหน่อยได้มั้ยคะเนี่ย

โดย: momster

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:16:55:54 น.

ภาพที่น้องหมามองขนมน่ารักดีค่ะ
ขนมก็น่ากินนะ :)

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:17:34:51 น.

น่าทานมากมากค่ะ ต้องลองทำตามคุณหมั่นบ้างค่ะ ท่าทางจะนุ่มมากมาก ขอบคุณสูตรอร่อยนะค๊ะ

โดย: Napassawan

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:18:30:06 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ถ่ายรูปได้สวยมาก ขอบคุณนะคะที่แวะไปชมและบอกเรื่องเห็ด ออยก็ไม่รู้เหมือนกันว่าเค้าเรียกว่าเห็ดอะไร อิอิ รู้แต่ว่าอร่อยดีเหมือนกันค่ะ เค้กดูนุ๊ม นุ่มค่ะ ออยเกิดมายังไม่เคยทำเค้าเลย

โดย: ออย (mini oven

) วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:19:34:24 น.

ตามมาชิมชีสเค้ก อย่าบอกนะคะว่าตีไข่ขาวด้วยมือ อึดมากนะคะนั่น

โดย: jeen_cute

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:20:55:41 น.

เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีครับ หน้าเค็กนี่เยิ้มมมมมน้ำลายไหลเลยครับ

โดย: กบเมืองชล

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:23:21:19 น.

แวะมาอีกรอบ มาจดสูตร ... ต้องทำให้ได้...

โดย: Madam Lee (DeadKiss

) วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:14:45:05 น.

ทานอะไรหรือยังครับพี่หลั่ม น้องกระชายเอาหมี่หมูย่างมาฝากครับ

โดย: กระชายน้อย

วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:22:53:41 น.

ชอบวิธีการนำเสนอเรื่องราวในบล๊อกของคุณขจบ.นะคะ
สามารถเรียนรู้ภาษาไปได้ด้วยในตัว :))

ปล.แอบชอบน้องหมา(ตัวเดิม) อีกล่ะ 55+

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:15:14:29 น.

แวะมาเสริ์ฟให้ถึงที่เลยค่ะ..

โดย: never the last

วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:7:38:51 น.

ฮ่า ๆ ๆ ๆ ว่าจะทักนายแบบสุดหล่อสี่ตาข้างบนนู้นก่อน
ก็เลื่อนมาเจอเจ้าปั๊กทำลิ้นละห้อย นิคกี้เดินมาเจอพอดี
ยืนหัวเราะฮ่าๆๆอยู่ข้างหลังแม่ ดีใจด้วยที่ตาเจ้าปั๊กดีขึ้นแล้วนะคะ

สมัยก่อนหัดทำชีสเค้กญี่ปุ่นอย่างนี้เหมือนกันค่ะ
ปรากฏว่าไม่ได้กินค่ะ ลงถังไปซะก่อน
เพราะมันเป็นไตและก็เหี่ยวๆ ผ่านมาเนิ่นนาน
ว่าจะรื้อสูตรเก่าออกมาทำใหม่ก็ไม่ได้ทำสักที
ชิมของน้องหลั่มไปพลางๆก่อนแล้วกันเนาะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:9:16:48 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวขอจดสูตรไปลองทำก่อนน๊า แต่น้ำตาลทรายป่น ไม่รู้ว่าที่นี่จะมีขายหรือเปล่า แต่ดีมากเลยค่ะที่ไมีมีแป้งผสม ..ดูน้องหมาสิ หน้าตาเศร้า จัง อิอิ

โดย: Hawaii_Havaii

วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:0:36:11 น.

สูตรนี้.... ไม่จดไม่ได้แล้ว.......

แค่ได้เห็นหน้าตาของชีสเค๊กญี่ปุ่นของคุณหลั่ม ก็รู้สึกได้ถึงความนุ่ม....ลิ้น .. ได้ซักชิ้น (ใหญ่ๆ) กับกาแฟถ้วยโตตอนเช้าๆ .. อื้ม.....

แล้วเมื่อไหร่จะลดน้ำหนักได้ซะทีล่ะเนี่ย....

ปล. น้องปั๊กน่ารักจังเลยค่ะ

อีก ปล. ตะกร้อตีไข่หย่ายยยยย.....มากกกก

โดย: Chini

วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:12:45:02 น.

พูดให้ขำมากค่ะคุณหลั่ม ... บ้านนี้อารมณ์ดีกันทั้งบ้านนะ
ดีจังค่ะ ถือว่าเป็นการสร้างบุญอย่างหนึ่งเนาะ

วันหลังจะมาส่งการบ้านนะคะ... แต่กลัวทำแล้วจะไม่ได้แบบนี้ซิ เนียนมาก ๆ ... แต่ขำอันที่เป็นไต คุณหลั่ม ยังอุตส่าห์แต่งเขาด้วยบลูเบอร์รี่ซอส ตัดเขาซะสวยเลยน่ะ ใจดีกับขนมมาก

โดย: Tristy

วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:10:55:12 น.

น่าทานมากเลยค่ะ
อยากทำขนมเก่งๆบ้างจัง

ปล.น่าสงสารน้องปั๊กจังค่ะ แต่หน้าตาฮาดีค่ะ อิอิ

ขออนุญาต Add นะคะ เผื่อเข้ามาขอสูตรทำขนม

มีขนมมาฝากค่ะ แต่หน้าตาไร้ยางอายมากค่ะ

โดย: vanilla_ole

วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:13:13:05 น.

ล้างตาเมื่อไรบอกนะ จะรีบมาในทันใด ฮิฮิ

โดย: แม่หลิ่ม IP: 124.121.61.151 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:18:05:51 น.

สวัสดีค่ะคุณหลั่ม

ดาวจ๋าไม่ได้มาหานานเลยนะคะนี่
มาวันนี้มีสูตรขนมอร่อยๆด้วยยยย
วันไหนดาวจ๋าทำเสร็จแล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ

***

ขอบคุรสำหรับคำชมที่บล็อกด้วยนะคะ
ความดีความชอบต้องยกให้ ..เจีหลีค่ะ
ครูดีลูกศิษย์ก็จะเก่งเนาะ

ดาวจ๋ายกเค้กมาลัยมาฝากด้วยค่ะ
เป็นเค้กที่ทำหน้าเค้กครั้งแรก...
ปาดครีมพร้อมปาดเหงื่อเล้ยยยย

ขอให้คุณหลั่มมีความสุขกับวันดีดี นะคะ