LUM MUN MENG ชีวิตนี้สั้นนัก.....รีบกินรีบเที่ยว ก่อนจะไม่ได้ทำ Life is Short, Seize the Day
Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
10 เมษายน 2552
 
All Blogs
 

★★★★Walnut Butter Tart วอลนัท บัตเตอร์ ทาร์ต



I got myself busy (traveling) and working for a little while so here let's do somthing easy like Walnut Butter Tart. I got recipe from my fridge magnet I bought when I was in Boston. The recipe of Tart Shells is from my host mom, Isobel. Let's have a look how to bake it then. Since you haven't seen me for a while, I will make it up to you viewers by sharing your 2 blogs at once one for baking and the other for traveling. You can click here "Travel in Korea 2009"

หายหัวไปพักเล็กๆ เนื่อจากติดภาระกิจ (ท่องเที่ยว)กับเอกสารเล็กน้อย กลับมาคราวนี้ก็มาทำอะไรง่ายๆ อย่างวอลนัทบัตเตอร์ทาร์ตดีกว่า สูตรไส้ผมได้จากแม่เหล็กติดตู้เย็นตอนไปเที่ยวบอสตัน ซื้อมาเป็นสิบปีพึ่งจะได้ใช้สูตรก็ตอนเนี่ยะ ส่วนแป้งก็ใช้สูตรของคุณแม่อุปถัมภ์ผมครับชื่อ อิสโซเบล ขอบคุณคร้าบ..บบ ไหนๆหายหัวไปพักนึง ก็ขอชดเชยเบิ้ลบล๊อกให้ท่านผู้ชมซะเลย แบบว่ามาทีเดียวคุ้มเลย เนี่ยะครับคลิ๊กได้เลยที่นี่ "อันยองฮาเซโย เกาหลี 2009"





มาดูรูปสำหรับกันเป็นประเพณี อันนี้จะเห็นหัวไอสวิทช์เล็กน้อย ผมใช้สูตรแป้งพายธรรมดาเนี่ยะแหละ มาทำเป็นแป้งทาร์ต
Let's see finished tarts


Tart Recipe สูตรแป้งทาร์ต

180 กรัม (g) แป้งอเนกประสงค์ (All Purpose-Flour)


1/2 ช้อนชา (teaspoon) เกลือ (Salt)


107 กรัม (g) เนยขาวแช่เย็น (Chilled Shortening)


1 ช้อนโต๊ะ (TBsp) น้ำตาลทราย(Sugar)


15 มิลลิลิตร (ml) น้ำเย็น (ice water)



Filling Butter Tart Recipe สูตรไส้บัตเตอร์ทาร์ต

270 มิลลิลิตร (ml) น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (Maple Syrup)


1 ฟอง (Egg) ไข่ (Egg)


75 กรัม (g) ลูกเกด (Raisins)


1/2 ถ้วย (Cup) ถั่ววอลนัททุบพอหยาบ (Roughly crushed walnuts)








เตรียมแป้งตามสูตร พักในตู้เย็น แล้วนำมาคลึง
Prepare Dough according to recipe and rest in the fridge for 30 mins and get ready to roll





โรยแป้งนวลเตรียมคลึง จริงๆแป้งเนี่ยะผมเตรียมผมดันไปใช้เนยขาวที่อุณหภูมิห้อง เพราะใส่ในเครื่องปั่นแล้วเลยตามเลย แป้งที่ทำออกมาเลยร่วนเกิน เด๋วไปดูตอนท้ายกัน
Dusting flour and ready to (rock 'n') roll!!





รีดจนบางที่ต้องการ
roll out as thin as you want





แล้วก็ต้องมาดูไลน์กัน (อันนี้เวอร์ไป)
See the line like putting golf (this is abit too dramatic!!)





เอาคุ้กกี้คัตเตอร์ มาตัดตามขนาดที่เราต้องการ ผมใช้กับพิมพ์สองนิ้ว ขอผมได้ ประมาณ 14 อัน
using cookie cutter cut the size you want. According to recipe, I yielded 14 Tart shells





แงะออกมา แล้วเตรียมไปบุในพิมพ์
ready to put in mould





จับใส่พิมพ์ที่ทาเนยไว้บางๆ
line dough in buttered mould





กรุในพิมพ์เรียบร้อยก็ไปทำไส้ทาร์ตกันเอาไปพักในตู้เย็นก่อน
let's do filling and rest this dough in the fridge





เนี่ยะครับตามสูตรเลย
All ingredients according to recipe





ตวง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วยตวง
measure 1 cup of Maple syrup







ผสมไข่กับน้ำเชื่อมตีให้เข้ากัน
mix well both egg and maple syrup





เอาลูกเกดใส่ในส่วนผสมไข่กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
Mix raisins in egg and maple syrup mixture





ตักหยอดในแป้งที่พักไว้ จากสูตรเติมเต็มได้แค่ 10 อันเอง ผมเลยต้องผสมใหม่อีกหน่อยนึงให้ครบ
Fill in with syrup mixture 3/4 of the mould. According to recipe I could fill in only 10 tarts so I had to make more filling





แล้วก็โรยด้วยวอลนัทที่ทุบพอหยาบ
Sprinkle with walnut







นำเข้าอบ 400 องศาฟาเรนไฮท์ เป็นเวลา 20 นาที
Put in preheated oven at 400 F for 20 mins







ทิ้งไว้ในถาดจนเย็นสนิท
Leave in the mould until cool completely







ไอปั๊กมันมารอตามเคย
Pug is waiting as always







แป้งมันร่วนไปหน่อยครับ อาจเป็นเพราะผมไม่ได้ใช้เนยแช่เย็น ถอดออกจากพิมพ์ร่วงกราวเลย ส่วน ไส้ก็ดีครับอร่อยดีกินหลังจากทำเสร็จว่าหวานไปหน่อย แต่ทิ้งไว้ค้างคืนอร่อยกว่าไม่หวานเหมือนตอนแรกครับ ขอบคุณที่ติดตามกันจนจบนะคร้าบ..บบ
The tart shell was too crumbly because I didn't use cold shortening. When I took off the mould most of them really falling apart. The filling is really nice but too sweet if you taste them on the same day of baking. Leave them over night , it would taste much better. thank you for your attention









 

Create Date : 10 เมษายน 2552
23 comments
Last Update : 11 เมษายน 2552 10:35:34 น.
Counter : 2834 Pageviews.

 

ขอทาร์ต 1 ชิ้นคร่า หน้าทาร์ตท่าจะกรอบ ๆ นะค่ะเนี่ย

 

โดย: เนส IP: 125.26.145.152 10 เมษายน 2552 14:53:35 น.  

 

ว้าว อยากทานจัง

 

โดย: pummy_beauty 10 เมษายน 2552 15:11:24 น.  

 

น่ากินมั๊กมาก Happy Songkran Holidays ja.

 

โดย: นก IP: 143.127.128.10 10 เมษายน 2552 15:31:49 น.  

 

อุย น่าอร่อยจังเลย

ตอนนี้แถวบ้าน เขากำลังทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกันพอดีเลยค่ะ

 

โดย: Febie 10 เมษายน 2552 17:48:22 น.  

 

บอกมาด่วนค่าว่าเป็นเชฟอยู่โรงแรมไหน........ทำของเทพๆเซียนๆมายั่วอีกแล้วนะคร๊าเฮียหลั่ม

 

โดย: popang (popang ) 10 เมษายน 2552 18:11:19 น.  

 

น่าหม่ำอีกแว้ว มีหลายถ้วยหน่องขอแบ่งไป สองสามถ้วยคงไม่ว่ากันเนอะ

 

โดย: wee_nong IP: 124.122.214.5 10 เมษายน 2552 18:39:25 น.  

 

มาแล้ววววววว

เฮียมาแล้วดีใจจังคะที่ไปเยี่ยมบล๊อกเจี๊ยบเป็นคนแรกวันก่อนนู้นน เจี๊ยบก็ตั้งหน้าตั้งตารอดูเฮียกะเจ๊หลีอัพบล๊อกอยู่เลย เข้ามาทีไรอิ่มเอมทุกครั้ง

เฮียพอที่จะแนะนำได้มั้ยคะว่าอะไรสามารถทดแทนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้บ้าง ที่นี่ไม่มีเลย


ถ่ายรูปขั้นเทพมากกกกกก คิดถึงน้องปั๊ก

 

โดย: J-Nap 10 เมษายน 2552 19:39:24 น.  

 

ขอชิมหน่อยค่ะ น่าทานจังเลย


น้องปั๊กเก่งจังเลยค่ะ ยืนมองอย่างใกล้ชิด อดใจไหวได้ไง

ถ้าเป็นหมานู๋หรอ ป่านนี้เก็บกันไม่ทันแล้วค่ะ 55+

 

โดย: นู๋เต้าหู้ 10 เมษายน 2552 19:52:09 น.  

 

ขยันจังเลย...กลับมาก็ลงมือเลย..ว่าแต่ว่า ด้านซ้ายมือมันคืออะไรค่ะ..

 

โดย: never the last 10 เมษายน 2552 20:06:36 น.  

 

ขอด้วยค่ะ

 

โดย: futomomo 10 เมษายน 2552 20:25:49 น.  

 

น่ากินจังเลยแฮะ

 

โดย: vigannda 10 เมษายน 2552 20:47:12 น.  

 

เก่งมากจังผู้ชายทำขนมอิอิ

 

โดย: อุ้ย IP: 58.8.190.52 10 เมษายน 2552 21:47:39 น.  

 

สวยงามๆๆ น่าหม่ำซัก 3 ชิ้น

 

โดย: dew_monamoji 10 เมษายน 2552 22:45:49 น.  

 

โถ..คุณหลั่มปล่อยให้คอย..ค้อย..คอยทุกครั้งเลย แล้วได้ชิมบ้างไหมคะนั่น

 

โดย: Daytime Lantern 10 เมษายน 2552 23:24:42 น.  

 

เดี๋ยวอังทำไอศกรีมโฮมเมด มาแลกล่ะกันนะ

 

โดย: อัง (Moo_ang ) 11 เมษายน 2552 0:03:20 น.  

 

น่ารัก และน่าหม่ำมากเลยค่ะคุณหลั่ม

สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 11 เมษายน 2552 3:33:21 น.  

 

ว้าว ทาร์ตถั่วหอมๆมันๆอย่างนี้ชอบมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินเป็นที่สุด ลืมอ้วนเลย
สงกรานต์เที่ยวให้สนุกนะคะ

 

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 11 เมษายน 2552 5:44:21 น.  

 

ขอน้องปั๊คแทนน่ะค่ะ

 

โดย: มิคุริ 11 เมษายน 2552 8:45:50 น.  

 

น้องปั๊กยืมทำตาแบ๊วเลยคะ อร่อยแน่งานนี้

 

โดย: auLP 11 เมษายน 2552 10:44:36 น.  

 

อยากชิมจังค่า
ถั่วเยอะๆแบบนี้ชอบบบบบบบบบบบบ

 

โดย: dailydelicious 11 เมษายน 2552 10:54:38 น.  

 

 

โดย: Goizd 11 เมษายน 2552 15:50:18 น.  

 

ฮี่ๆ มารอด้วยกะปั๊กคัฟฟฟ

 

โดย: YuMmY_AuMmY 11 เมษายน 2552 20:26:48 น.  

 

น่าหม่ำจังคะ

 

โดย: Her Bake 13 เมษายน 2552 10:43:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


หลั่มหมั่นเหม่ง
Location :
นครปฐม Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




เว๊บบล๊อกนี้ทำมาเพื่อสนองความต้องการของตัวเองที่ชีวิตนี่มีแต่กินดะ เที่ยวดะ เพราะชีวิตนี้สั้นนัก มีเท่าไหร่ก็ต้องรีบกินรีบเที่ยว (พูดหยั่งงี้คนใกล้ตัวผมบอกว่าถ้าเกิด กินเที่ยวจนเงินหมด แล้วยังไม่ตาย ไอตัวผมไม่ต้องฆ่าตัวตายเหรอ) อันนี้ก้ไม่มีใครรู้ เพราะฉะนั้นรีบๆกินเที่ยวสะสมตุนๆไว้ก่อน ตายไปจะได้ไม่เสียดาย 555

มีหลายคนถามเรอะเกินว่า หลั่มหมั่นเหม่ง (Lum Mun Meng) มันแปลว่าอะไร (วะ) ก็ขอบอกกันเลย มันเป็นชื่อจีนกวางตุ้ง หมั่นเหม่งแปลว่า ทันสมัย (แต่ชื่อแสนจะเก่า ก็เหมือนกับสมชาย สมหญิงของไทย นั่นแหละ) ส่วนจีนกลางก็อ่านว่า หลินเหวินหมิง (ฟังแล้วเหมือนหลี่หมิงดี ชอบๆ) ส่วนแต้จิ๋ว ก็ ลิ้ม บุ่น เม้ง (ฟังแล้วจั๊กกะจี้)

ขอบคุณทุกๆท่านที่แวะเข้ามาที่บล๊อกที่มีแต่กินดะ เที่ยวดะ และให้การต้อนรับที่ดีกับผมคร้าบ เป็นปลื้มมั่ก และขอบคุณทุกๆท่านที่ให้กำลังใจกันคร้าบ ขอบคุณอีกทีคร้าบ...บ
จาก หลั่มหมั่นเหม่ง LUM MUN MENG
Friends' blogs
[Add หลั่มหมั่นเหม่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.