Group Blog |
.. กิมจิ จากแรงยุ ^^ 1 .. กิมจิ .. จากแรงยุ (1)
ช่วงหลังน้ำท่วมที่ผ่านมา ซื้อกิมจิมากิน แบบว่า 100 นึงได้ 2 มื้อ .. คุณชาย(สามี)ที่บ้านบอกว่า ม๊า ซื้อของมาทำกิมจิเถอะ .. กิมจิหมดแล้วไม่ใช่หรอ ซื้อ(ในห้าง)ก้อไม่ค่อยอร่อย ม๊าทำอร่อยกว่าอีก พอคำชมประทะโซนประสาทเท่านั้นแหละ วันรุ่งขึ้นก้อไปซื้อของทำกันเลย 5555 เม้าท์ตลอดเลยชั้น ... เข้าเรื่องเลยดีกว่า ------------- ^^ ------------- 1. ซื้อของมากองไว้เลยเพื่อนๆ (แอบซื้อกะละมังใหม่ อิอิ ใบเก่าที่เคยใช้ทำ มันผ่านน้ำท่วมมาเลยไม่อยากใช้)
2. ขั้นแรกก้อเตรียมผัก ... จะใช้ผักอะไรก้อตามชอบเลยนะ เราชอบกินผักกาดขาว ... ล้างๆ ถูๆ หลังจากนั้นก้อผ่าโดยแบ่งเป็น 4 ส่วน แต่ อย่าหั่นจนขาดนะ (ในกรณีที่ต้องการทำเป็นหัวๆ แต่ถ้าจะทำเป็นชิ้นๆ ก้อหั่นได้เลย) หั่นซักครึ่ง จากนั้นก้อค่อยๆฉีกๆ จนขาด แล้วเอาไปชโลมน้ำ มีกี่หัวก้อจัดการมันซะอย่าให้เหลือ
3. ขั้นตอนการหมักเกลือ .. ในกรณีที่ทำเป็นชิ้น เราละลายน้ำเกลือนะ แล้วเอาไปเทใส่ผัก ส่วนทำเป็นหัวๆ ก้อค่อยๆโรยเกลือตามชั้นใบทีละนิด .. หลังจากนั้นก้อหมักทิ้งไว้ ประมาณ 2 3 ชั่วโมง .. พอครอบ ตามเวลาแล้ว ล้างน้ำเกลือออก ล้างซัก 3- 4 น้ำ ใส่ตะแรงเพื่อให้น้ำมันสะเด็ดออก
++ ต่อภาค 2 ต่อนะจ๊ะ ++ ~ ตามดูค่ะ น่าสนใจมากๆๆเลย ~
โดย: ~ ริมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:22:11:00 น.
ริมน้ำ_VoUฟ้า .. ลองทำดูค่ะ ไม่ยาก ได้ปริมาณด้วย อิอิ
โดย: ko_mom earth วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:19:44:24 น.
|
ko_mom earth
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?] Friends Blog
Link |