Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
13 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
ถั่วทอดสุโขทัย



ถั่วทอดสุโขทัยเป็นขนมที่ทำด้วยแป้งแผ่น แผ่นบางโรยด้วยถั่วลิสง มีรสหวานมันกรอบอร่อย เป็นของฝากจากชาวสุโขทัยและนักท่องเที่ยวอย่างดี ถั่วทอดชนิดนี้มีชื่อเรียกได้หลายชื่อ เช่น ถั่วทอดศรีสำโรง ถั่วทอดพระเทพฯ ถั่วทอดสองร้อยปี
เครื่องปรุง
ประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้า แป้งหมี่ เกลือ น้ำตาล กะทิ ไข่ไก่ กลอยหั่น ถั่วลิสง น้ำมันพืช

วิธีการทำ
นำเกลือแป้งข้าวเจ้า ผสมกับแป้งหมี่เคล้าให้เข้ากันแล้วใส่กะทิ น้ำตาล ไข่ไก่ คนในทิศทางเดียวกันจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วนำมากรองผ่านตะแกรงหรือกระชอนให้เนื้อแป้งละเอียดทั้งหมดแล้วเทกลอยหั่นฝอยลงไป
วิธีทอดถั่ว จะทอดเป็น ๒ ครั้ง คือ
ครั้งที่ ๑ นำพิมพ์ทั้งหมดแช่ในน้ำที่ร้อนจัด ไล้แป้งที่ผสมแล้วลงบนพิมพ์ โรยถั่วลิสงที่ล้างสะอาดลงไปประมาณ ๙-๑๐ เม็ด ต่อแผ่น แล้ววางพิมพ์ทอดลงในกระทะทอดพอให้แป้งสุกเกาะติดกับถั่ว แล้ววางพักในตะแกรงก่อน ทำเช่นนี้จนหมดแป้ง
ครั้งที่ ๒ เตรียมเฉพาะน้ำมันที่ร้อนปานกลาง วางถั่วที่ทอดครั้งที่ ๑ ให้คว่ำหน้าลง ใส่ทอดครั้งละจำนวนมาก ให้เต็มกระทะจนเหลือง นำขึ้นวางพักบนตระแกรงที่มีกระดาษซับมัน
การทอดถั่วครั้งที่ ๑ และครั้งที่ ๒ ควรทำในวันเดียวกัน มิฉะนั้นแป้งจะไม่กรอบ เมล็ดถั่วจะหลุดจากแป้ง



Create Date : 13 กรกฎาคม 2552
Last Update : 13 กรกฎาคม 2552 18:22:38 น. 17 comments
Counter : 1239 Pageviews.

 
น่าทานนะค่ะ
ถ้าอยู่ใกล้มือ สงสัยอดหยิบกินไม่ได้ค่ะ
(ของว่าง กินเล่น อิอิ)


โดย: Little pearl วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:50:42 น.  

 
กินแล้วหยุดไม่ได้ ...


โดย: Badtzila วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:10:14 น.  

 
ยินดีรู้จักค่ะ เราก็อยู่สุโขทัย แต่ไม่ใช่คนสุโขทัย....อิอิ


โดย: lovely_ung วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:31:15 น.  

 
น่าทานมากเลยครับเด็กโขทัย ชอบกินมากก๋วยเตี๋ยว สุโขทัย บ้านอยุ่บ้านกง 55555


โดย: maliwan999 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:42:19 น.  

 
ถั่วล้างน้ำแล้วเอาขึ้นมาทิ้งไว้ได้นานๆเลยไหมคะหรือว่าล้างทีละน้อยเพื่อไม่ให้อมน้ำ เกรงว่าจะไม่กรอบค่ะ ตอบด้วยนะคะขอบคุณค่ะ อยากทำทานเองคะ


โดย: ดา IP: 118.173.94.177 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:48:22 น.  

 
ถั่วล้างน้ำแล้วเอาขึ้นมาทิ้งไว้ได้นานๆเลยไหมคะหรือว่าล้างทีละน้อยเพื่อไม่ให้อมน้ำ เกรงว่าจะไม่กรอบค่ะ ตอบด้วยนะคะขอบคุณค่ะ อยากทำทานเองคะ


โดย: ดา IP: 118.173.94.177 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:48:26 น.  

 
น่าอร่อยจังเลย ที่บ้านชอบทานถั่วแบบนี้เหมือนกันค่ะ


โดย: mma_mmi วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:04:28 น.  

 
ชอบกินมากเลย แต่ทำไม่เป็น แต่เก็บไว้นานไม่ได้ เคยซื้อมาเหม็นหื่นมาก ไม่อร่อย ต้องซื้อที่ทำไม่นานจะกรอบอร่อยมากเลย


โดย: พนมรุ้ง12 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:18:56 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:5:42:48 น.  

 
มาเก็บสูตรด้วยคนคะ ไว้จะลองทำดู

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: kuky วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:26:47 น.  

 
น่าอร่อยดีจังครับ มันๆเค็มๆกรอบๆ อื้ม...อยากทานจัง จำได้เด็กๆไปตจว.แล้วได้ไปทานกลอยนึ่งครับ เขาไปขุดกลอยในป่ามานึ่งกับมะพร้าวทานกัน ก็ไปทานกับเขาด้วย เขาทานกับไม่เป็นไรครับ น้องกระชาย เมา.......เอิ๊ก! ฮาๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:45:58 น.  

 
ตอบคุณดานะคะ

คัดเลือกเม็ดถั่วที่เสียออกก่อนล้างน้ำนะคะ ไม่ต้อง

แช่ค่ะ แค่ล้างให้สะอาดแล้วใส่ตะแกรงให้สะเด็ด

น้ำผึ่งให้แห้งสักนิด แล้วนำมาทอดค่ะ

ขอบคุณนคะที่สนใจ


โดย: dbh วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:53:15 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ เคยซื้อทานเหมือนกัน ขอบอกว่าอร่อยค่ะ


โดย: TP.pop วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:15:39 น.  

 
ทองม้วน ทองพับ ขนมผิง ก็อร่อยมากค่ะ ถ้าผ่านก็อย่าลืมแวะซื้อเป็นของฝากนะคะ


โดย: ต.กง อ.กงไกรลาศ IP: 192.168.1.127, 61.91.85.147 วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:29:24 น.  

 
คนโขทัย oishi_4911310195@hotmail.com
ว่างก็มาคุยบ้างนะคะ


















































































โดย: ต.กง อ.กงไกรลาศ IP: 192.168.1.127, 61.91.85.147 วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:33:40 น.  

 
อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: น้องบี้ IP: 182.52.187.220 วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:44:17 น.  

 
เคยทานค่ะ อร่อยม๊ากกกกก
ไม่ทราบว่า ตามต่างจังหวัดจะมีขายมั้ยคะเนี่ย


โดย: สายลม...แห่งรัก IP: 221.128.116.82 วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:11:43:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

dbh
Location :
สุโขทัย Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add dbh's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.