คุกกี้สิงคโปร์
เพิ่งได้ฤกษ์เอามาลงค่ะ
มีความสุขในวันหยุดพักผ่อนนี้นะคะ
ส่วนผสม
1.แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 325 กรัม
2.ผงฟู 1 ช้อนชา
3.โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
4.เนยขาว 1 ถ้วย (160 กรัม)
5.น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย (100 กรัม)
6.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
7.ไข่ไก่ 1/2 ฟอง (แต่หน่องใส่หมดฟองเลยค่ะ)
8.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 100 กรัม
9.เม็ดมะม่วงบ่นละเอียด 50 กรัม
ส่วนผสมหน้า
1.ไข่แดง 1 ฟอง
2.น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.สีส้ม เล็กน้อย
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เข้าด้วยกัน
2. ตีเนยขาวและเกลือป่น พอขึ้นฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนหมด ใส่ไข่ไก่ตีจนเข้ากัน
3. ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน โดยใช้ความเร็วต่ำสุดของเครื่อง
4. แบ่งแป้งมาทีละน้อย กดให้แบนลง แล้วใช้พิมพ์กดเป็นชิ้นๆ วางบนถาดอบที่ทาไขมันบางๆ แล้วทาหน้าด้วยไข่แดง แต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาเอฟ เวลาประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกกรอบ
** ขออนุญาติก็อปสูตรมานะคะ **
บ้านพี่หน่องค่ะ คลิกเลย
อุปกรณ์ค่ะ
แป้งที่ร่อนแล้วค่ะ
ใส่เนยลงไปตี
ตีเนยขึ้นฟูใส่ไข่ลงไปค่ะ
ตีต่อไปค่ะ
นำมะม่วงหิมพานต์ไปบดแล้วมารวมกับแป้ง
ใส่แป้งตีเสร็จแล้วได้มาเป็นแบบนี้ค่ะ
ไข่แดงทำส่วนหน้าค่ะ
ตีไข่ + ใส่สีส้มจี๊ดเดียว + น้ำ+น้ำมันพืช
พิมพ์ค่ะ (ซื้อมาเพื่องานนี้เลย)
แผ่แป้งออกแล้วกดพิมพ์ค่ะ (ทำทีละจิ๊ดเดียว)
กดพิมพ์เสร็จรอเข้าอบ
เข้าเตาอบ
เสร็จแล้ว หน้าตาเป็นเยี่ยงนี้ค่ะ
ใส่กระปุกส่งไปให้เพื่อนค่ะ
อีกภาพ
อันนี้เก็บไว้หม่ำค่ะ
ปล.ขอบคุณสูตรนี้จากพี่หน่องค่ะ
ปล.2 ขอบคุณบีจีคุณนัทและคุณเนยค่ะ
| 
ป
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
อรุณสวัสดิ์จ้ะ เบเบ๋
ทันหรือป่าวเอ่ย
ส่งกาแฟหอม ๆ ร้อน ๆ มาให้ทาน
กับคุ๊กกี้อ่ะค่ะ เมื่อกี๊เห็นที่บ้านมิน
ก็เดาเอาว่า สงสัยคุ๊กกี้สิงค์โปรแหง ๆ
รีบตามมาดูที่บ้าน โอเย..จริง ๆ ด้วย
ช่วงปีใหม่นะ คุ๊กกี้สิงค์โปรของลิซ่าเนี่ย
ได้เงินมินเยอะเลย เพราะซื้อแจกลูกค้าค่ะ
มีความสุขกับวันเสาร์นะ ตั้งใจเรียนด้วยหล่ะ..จุ๊บ..จุ๊บ..
ปล.เรื่องฝากบอกรักแม่ มินเล่าให้แม่ฟังนะ แม่อมยิ้มใหญ่เลยค่ะ