|
Egg-in-the-hole
คราวที่แล้วที่ไป Napa Valley ได้แวะทาน breakfast ที่ร้านอาหารแบบ Traditional American (จำชื่อร้านไม่ได้แล้ว) มีเมนูที่น่าสนใจตอนนั้นก็คือ egg-in-the-hole เพื่อนๆสั่งมาทานกันใหญ่ ตอนนี้ก็เลยนึกอยากทำขึ้นมา เมนูนี้ง่ายมากๆอีกแล้ว ใช้เวลาทำน้อยกว่า 10 นาทีก็เสร็จเรียบร้อย จะทำเป็น breakfast หรือ brunch ก็ได้
ส่วนประกอบเพียงแค่ 3 อย่าง:
1.ขนมปังอะไรก็ได้ ในวันนี้เราใช้แบบ whole wheat
2.ไข่ไก่ 1-2 ฟอง แต่เราใช้เฉพาะไข่ขาวแบบที่เห็นในรูป เพราะต้องการควบคุมปริมาณ cholesterol
3.เนย
วิธีทำก็ง่ายมากๆค่ะ:
1.ตัดขนมปังเป็นวงตรงกลาง สำหรับเป็นพื้นที่ของไข่ จะใช้มีดหรือใช้แก้วไวน์ตัดก็ได้ วงจะเล็กหรือใหญ่ก็ตามชอบเลยค่ะ
2.ใส่เนยในกระทะ รอให้กะทะร้อน เนยพอละลาย
3.ใส่ขนมปังลงไป แล้วใส่ไข่ตามลงไปในช่องวงกลมที่ตักไว้ รอดูให้ไข่พอสุก แล้วพลิกด้านค่ะ จากนั้นก็ยกขึ้นพร้อมรับประทานได้เลย
Tricks:
บางคนจะ toast ขนมปังก่อนเอาลงกระทะ แต่เราทำแล้วขนมปังจะไหม้เร็วขึ้นค่ะ เพราะกว่าไข่จะสุกแต่ละด้าน ขนมปังก็ไหม้ไปมากแล้ว ด้วยความ paranoid ไม่อยากกินสาร carbon มาก เราก็เลย ไม่ toast ขนมปังก่อน แล้วก็ จะเอาไข่เข้าไป cook ใน microwave ซัก 20 วินาทีก่อนเอาลงกระทะ ไข่จะได้สุกเร็วขึ้นและขนมปังไม่ไหม้เกินไปค่ะ
วันนี้เราทำเป็น brunch คู่กับ scrambled egg และ roasted chicken breast slice ค่ะ เป็นทางเลือกเปลี่ยนหน้าตาอาหารเช้า (ปกติเราจะกินแต่ cereal bar หรือ cereal กับนม)
Happy new year แด่ทุกท่านที่แวะเข้ามานะคะ  
Best wishes!
| Create Date : 31 ธันวาคม 2550 |
|
18 comments |
| Last Update : 31 ธันวาคม 2550 5:13:41 น. |
| Counter : 1495 Pageviews. |
|
 |
|
คุณฝ้่ายลองทำดูนะคะ ง่ายมากๆเลย อร่อยด้วยค่ะ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
