หัดทำเค็ก banana and honey cupcake หวัดดีจ๊ะ เพื่อนๆ เนื่องจาก เกิดไอเดียแคนดูว่า อยากจะเข้าครัวทำเบอร์เกอร์รี่บ้าง มาดู ผลงาน ในเดือนแรก มกราคม ก่อนนะ ก่อนจะไปเรียนจริงจัง ยัมมี่มากๆ บาน่าน่าครีมพาย ขนมปังไส้หมูหยอง อันนี้ใส้ลูกเกด ชินนามอน Cinnamon roll cupcake อร่อยๆ หาสูตรมาจาก หนังสือ jelly jane คะ สูตรแม่นยำมาก อร่อยสุดๆ โปรดดูอีกรูป confirm! สูตรจากหนังสือ jelly jane คะ ส่วนผสม สำหรับ 12-15 ชิ้น เนยสดชนิดเค็ม 110 กรัม น้ำตาลทรายขาวป่น ร่อนแล้ว 110 กรัม แป้งฟูเอง (แป้งเค็ก 125 กรัม บวกกับผงฟู 2 ช้อนชา) ไข่ไก่ เบอร์ 1 2 ฟอง วานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา กล้วยหอมสุกงอมบดละเอียด 1ผล มิกซ์นัตส์ 50 กรัม ตบแต่งด้วย ครีมชีสบัตเตอร์ครีมฟรอสติง 1 สูตร น้ำผึ้งและมิกซ์นัตปริมาณเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง วิธีทำ 1. ตั้งแตาเอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้ไฟบนล่าง จากนั้นเรียงถ้วยกระดาษลงในถาดมัฟฟิน เตรียมไว้ 2. ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสด กับน้ำตาลทรายขาวด้วย ความเร็วต้่ำนาน 1นาที เพิ่มความเร็วสูงแล้วตีต่อ อีก 5 นาทีจนเข้ากัน ปิดเครื่อง จากนั้นเปลี่ยนเป็นหัวตีรูปตะกร้อ เตรียมไว้ 3. ร่อนแป้งฟูเองแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนพักไว้ 4. ใส่ไข่และวานิลลาลงในชาม หรืออ่างผสม ใช้ส้อมตีเบาๆ พอเข้ากัน แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน เปิดเครื่องตีโดยใช้ความเร็วต่ำ ใส่ส่วนแรกลงในส่วนผสมเนยตีพอเข้ากัน 5. ใส่ส่วนผสมแป้งงลตีสลับกับส่วนผสมไข่ที่เหลือทีละส่วนจนหใด และ เข้ากันดี จากนั้นใส่น้ำผึ้ง กล้วยหอม และมิกซ์นัตส์ลงตีให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำผึ้งกล้วยหอม และมิกซ์นัตส์ลงตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มความเร็วสูงแล้วตีต่อ 5 นาที ปิดเครื่อง 6.ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว ตักส่วนผสมใส่ถ้วยละ 1 ลูกนำเข้าอบนาน 22 นาที หรือจนกระทั่งสุกดี ยกออกจากเตา พักบนตะแกรงให้เย็น 7.บีบครีมชีสบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งบนหน้าเค้กให้ส่วยงาม ราดน้ำผึ้งและโรยมิกซ์นัตส์ให้ทั่ว สูตรการทำ ครีมชีสบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งบนหน้าเค้ก เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม เนยขาว 150 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง ร่อนแล้ว 400กรัม ลดจำนวนได้นะ รู้สึกว่าหวานเชี้ยว ครีมชีส 175 กรัม วานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา วิธีทำ ใช้หัวตีรูปใบไม้ ตีเนยทั้งสองชนิด น้ำตาลไอซึ่ง และ ครีมชีส ด้วยความเร็วต่ำนาน 1-2 นาที เพิ่มความเร็วปานกลางและตีต่อ 3-4 นาที จนส่วนผสมเข้ากันดี เติมวานิลลา ลงส่วนผสให้เข้ากันดี เปิดเครื่อง เตรียมไว้สำหรับแต่งหน้าเค็ก ตอนนีน้ก้อหาข้อมูลทำอะไรใหม่ๆ ต่อไป เด๋วมาชมกันด้วยนะจีะ ตอนนี้หาข้อมูลโรงเรียนทำ ขนมอยู่ ความฝันคืออยากมีร้านเบอร์เกอร์รี่เพื่อสุขภาพคะ >   Create Date : 26 มกราคม 2555 20 comments Last Update : 29 มกราคม 2555 20:28:32 น. Counter : 1512 Pageviews. Share Tweet

มาเอาใจช่วยค่ะ สู้ ๆ เย้ๆ   โดย: หญิงแม่ 26 มกราคม 2555 13:11:19 น.

เอาใจช่วยนะคร้า สุ้ๆๆ   โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 26 มกราคม 2555 14:01:00 น.

พฤหัสสวัสดีค่ะคุณอี๊ด + น้องริสา ตามกลิ่นมาค่ะ ฝีมือประมาณนี้ก็แคนดูแล้วนะคะ จะไปเรียนมาอีกคอร์ส.....งั้นเตรียมเปิดร้านได้เลย อย่าลืมเอามาฝากกันบ้างนะคะ ว่าแล้วก็ขอฉกไปสักถ้วยละกัน..เนาะ ***ไม่จำเป็นต้องชนะทุกครั้งที่ถกเถียงกับผู้อื่นก็ได้*** รักษาสุขภาพ และอยู่กับสุขที่อิ่มเย็นนะคะ   โดย: ร่มไม้เย็น 26 มกราคม 2555 14:03:15 น.

ขอบคุณสำหรับไมตรจิตที่มีให้กันจ้าคุณอี๊ด ลูกเกดชินนามอนของโปรดค่ะ   โดย: หอมกร 26 มกราคม 2555 18:49:39 น.

หนึ่งความฝัน....อยากมีเบเกอรี่ดีๆไว้ทานทุกๆวันค่ะ ป้าอี๊ดไปเรียนแล้วเก็บเกี่ยวประสบการณ์มาเยอะๆนะคะ จะได้มาสอนกันต่อไงคะ   โดย: นักเดินทางพเนจร (นักเดินทางพเนจร ) 26 มกราคม 2555 22:50:42 น.

ใช่แล้วคะ แล้วจะทำเบอร์เกอร์รี่ไม่อ้วนด้วย จะพยายาม อยากให้ทุกคนมีสุขภาพดีจร้า   โดย: dolores 29 มกราคม 2555 19:29:41 น.

แค่หัดทำก็น่าหม่ำจังเลยค่ะคุณอี๊ด หายไปหลาย เพิ่งจะหายจากเป็นหวัด ช่วงนี้อากาศแถวบ้านหนาวมากค่ะ ยิ่งสว. รู้สึกภูมิคุ้มกันจะน้อยลงไปทุกวันว่าไหมค่ะคุณอี๊ด รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 1 กุมภาพันธ์ 2555 22:31:15 น.

แวะมาทักกันวันสีส้มค่ะคุณอี๊ด น่าจะทำขายนะคะจะได้อุดหนุนซะหน่อย   โดย: หอมกร 2 กุมภาพันธ์ 2555 8:58:04 น.

อิอิ ร้านยังไม่ได้เปิดเล้ยยยย   โดย: dolores 2 กุมภาพันธ์ 2555 9:31:37 น.

555   โดย: นักเดินทางพเนจร (นักเดินทางพเนจร ) 2 กุมภาพันธ์ 2555 10:34:15 น.

หงับ หงับ หงับ หงับ ของอร่อยของสาวๆ ต้องแย่งกินให้หมด อิอิ ของแย่งกินเนี่ยยิ่งเพิ่มฟามอร่อย   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 2 กุมภาพันธ์ 2555 15:31:06 น.

น่ากินจริงๆเลย..   โดย: อมยิ้มนิดนิด 2 กุมภาพันธ์ 2555 20:40:47 น.

แวะกู๊ดไนท์เพื่อนก่อนนอนเด้อ   โดย: นักเดินทางพเนจร (นักเดินทางพเนจร ) 3 กุมภาพันธ์ 2555 0:44:39 น.

เดี๊ยวคืนนี้จะลองฟังดูค่ะ   โดย: นักเดินทางพเนจร (นักเดินทางพเนจร ) 3 กุมภาพันธ์ 2555 9:21:22 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ สุขสันต์วันหยุดนะคะคุณอี๊ด   โดย: ข้ามขอบฟ้า 4 กุมภาพันธ์ 2555 1:35:09 น.

ขอบคุณที่แวะไปชมภาพสเก็ชต์แฟชั่นที่บล็อกนะคะ วาดไว้ตั้งแต่ปีมะโว้ พอทำบล็อกก็เลยสแกนมาลงไว้ ดีใจที่ได้รู้จักคนคอเดียวกันค่ะ   โดย: haiku 4 กุมภาพันธ์ 2555 11:22:59 น.

-------------------------------- เพิ่งลุกจากที่นอน เมื่อคืนกลับจากงานที่ค่ายบางระจันเกือบเที่ยงคืน ยังมีงานวันนี้และพรุ่งนี้อีก ประมาณบ่ายสองโมงก้ต้องนำทีมงานไปแต่งหน้าทำผมให้กับนักแสดงอีกค่ะ แวะมาทักทายหวังว่าคุณอี๊ด สบายดีนะคะ (เบเกอรี่น่าทานทีเดียวค่ะ)   โดย: เกศสุริยง 5 กุมภาพันธ์ 2555 11:11:10 น.

เพื่อนเก่าที่ร่วมเล่นบล๊อกมานานปลายปีด้วยกันไม่ลืมแน่ค่ะ พูดแล้วก็คิดถึงคุณหมอเบิร์ด (doctorbird) จังเลยค่ะ คนนี้น่ะหายไปเลย ไม่รู้ตอนนี้เป็นยังไงบ้าง ก็หวังว่าคงจะงานยุ่งมาก จนไม่ได้เข้ามาเล่นบล๊อกอีก หลับฝันดีนะคะ ตื่นขึ้นมาจะได้สดชื่น   โดย: ข้ามขอบฟ้า 6 กุมภาพันธ์ 2555 1:38:00 น.

แปะหัวใจให้เพื่อนเก่าค่า กลับมาจากลอนดอนแล้วนะคะ 555   โดย: ข้ามขอบฟ้า 7 กุมภาพันธ์ 2555 1:13:33 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 23 มกราคม 2563 12:59:20 น.