Chocolate Macaroon in Trend HoT hOt

Chocolate Macaroon in Trend


ผ่านหน้าผ่านตาไปหลายบล็อค ครั้นจะไม่ทำก็ไม่อินเทรนซิเน๊าะ
อีกอย่างอยากรู้ว่ารสชาดจะเป็นยังไง
ว่าแล้วหลังรับลูกกลับจากโรงเรียนเลยแวะไปร้านเบเกอรี่
แล้วเค้าดันมี ผงอัลมอนด์ขายอ่ะ อย่างนี้ไม่ทำก็เกินทน
ครั้งแรกดูสูตร เมอซิเออ ปิแอร์ ลองทำดู กระโปรงมันบ่บาน
ทำเยอะด้วย ทำไงดี ก็ต้องกินหน่ะสิ
เอาไปให้เพื่อน เพื่อนบอกอร่อยมากมาย นี่ถ้าเค้ารู้ว่า Macaroon
จริงๆมันไม่ใช่แบบนี้มีหวัง หน้าแตกตั้งกะเปิดกล่อง
กลับถึงบ้าน มือคันยิกๆ ลูกก็หลับแล้วด้วย
เอาก็เอาวะ เปิดสูตรน้องก้ม เจ้าเก่าเจ้าเดิม รอบแรก หน้าแตก ทั้งถาด
เลยพักต่อรอหน้าแห้ง
รอบสอง มีตาย เอ๊ย แตกไป 3 คู่ นับว่า ok ทำเสร็จ
ทั้งของเก่า ของใหม่ ทั้งแตก ไม่แตกแพ็คใส่กล่องไปกินที่
คาเมอรอน ไฮแลนด์ อาหร่อย



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


สูตรมาคารองนะค่ะ ต้นตำรับคุณน้องแก้มค่ะ

อัลมอนด์มีล 52 กรัม
โกโก้ผง 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม แป้งใส่ 70 กรัม
ไข่ขาว 50 กรัม หรือ ไข่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 20 กรัม

ร่อนผงอัลมอนด์ โกโก้ ไอซิ่ง รวมกัน
ไข่ขาวใส่โถ ตีไข่ขาวความเร็วปานกลาง แล้วค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลทราย
ลงไป จนหมด จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วสูง ตั้งยอดอ่อน
หากตีไข่ขาวนานไป หน้าแตกยับเยิน แป้งนั่งเซ็งมาแล้วค่ะ
จากนั้นเอาส่วนห้องแห้งที่ร่อนไว้ แบ่งเป็น สี่กอง ค่อยๆใส่ลงไปในส่วนไข่ขาว
ใช้พายยางตะล่อม จนหมดทั้งสี่กอง แล้วใส่ถุงบีบคะ
บีบบนกระดาษไขที่รองด้วยถาดอบ บีบเรียงเป็นแถวๆ
เว้นช่วงห่างประมาณ 1นิ้ว
บีบจนหมด ได้เยอะเหมือนกันค่ะ พกไว้ให้เกิดผิว
ที่ปีนังแป้งพักไว้ 40 นาที แล้วอบ ยังไม่พอค่ะ หน้าแตกบ้าง
กระโปรงไม่บานบ้าง เลยพักที่เหลือต่อ สิริรวม 1 ชั่งโมง
เช็คตามแบบน้องแก้มเลย แตะหน้าขนมเบาๆ หากหน้าขนมแห้งไม่ติดนิ้ว
ก็เข้าอบด้วยไฟ 160 c 13 นาที

คราวนี้ตอนเอาออก ตอนใช้สูตรแรก แป้งทำแบบคุณ Beebie โดยการหยิบมุมกระดาษไขขึ้นมาหนึ่งด้านใส่น้ำลงไป มันก็จะ
เดือด ฟู่ๆ จากนั้นก็หลุดออกมาอย่างง่ายค่ะ

พอรอบสองแป้งทำสูตรคุณน้องแก้ม
มันร่อนออกจากกระดาษไขเลยไม่ต้องใส่น้ำค่ะ



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


สูตร Chocolate สำหรับทามาคารอง จากหนังสือ
Pretty Party Cake By PEGGY PORSCHEN

Chocolate 120 กรัม
นม 40 กรัม
เนย 30 กรัม

นำนมตั้งไฟอ่อนๆ จนกระทั่งร้อน แต่ยังไม่ทันเดือด
ปิดไฟ ใส่ ช๊อคโกแล็ตลงไปคนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่เนยค่ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นพักให้เย็น แป้งนำเข้าตู้เย็นไปเลยค่ะ
พอมาคารอง เย็นแล้วก็จับประกบคู่ได้เลยค่ะ



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


เตรียมพร้อม



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


แต่แป้งชอบกินมาคารองเฉยๆมากกว่า



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


ภาพนี้รูปที่ทำจากสูตรแรกค่ะ หน้าไม่มีแตกแต่กระโปรงไม่บานเลย แต่อร่อยค่ะ



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket






พรุ่งนี่มาทำ Butter Cream Cookie ตกแต่งด้วย Royal Icingสูตรคุณ BeeBie กันค่ะ



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


ยัมมี่ ยัมมี่ค่ะ







Create Date : 06 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2550 21:50:47 น. 6 comments
Counter : 500 Pageviews.

 
รีบมากินก่อนเลยค่ะ กลัวหมด ฮี่ๆๆ แค่นี้ก็น่ากินมากๆแล้วค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:07:22 น.  

 
ไม่ได้เจอกันนานเลย แป้งสบายดีน่ะค่ะ


โดย: Kofschip วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:38:42 น.  

 
เป็นสูตรนึงที่เจี๊ยบชอบทำกินมากเลย อร่อยดีด้วยแบบไม่ต้องใส่ฟิลลิ่งเลย แค่กัดเข้าปากก็อร่อยล้ำเลิศแล้ว มันเป็นสูตรที่ทำยากมากสำหรับเจี๊ยบเพราะไม่ค่อยมีกระโปรงบานเท่าไร ถ้ามีกระโปรงบานก็นับว่าฟลุ๊คแล้วละคะ


โดย: J-Nap ขี้เกียจล๊อกอิน IP: 222.123.220.117 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:39:51 น.  

 
เห็นแล้วอยากชิมและอยากทำ ได้ข่าวว่าเป็นขนมปราบเซียน...หุหุ แต่คุณแป้งก็ทำออกมาได้น่ากินแล้วนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:40:38 น.  

 
คุณแนนมาเจิมก่อนเลย เดี๋ยวจะรีบแวะไปหา

พี่ดาว สบายดีเหมือนกันนะค่ะ และช่วยรีบลงสูตรที่มาแปะยั่วไว้ด่วนคร้า

แป้งเข้าไปอ่านแล้วเห็นถึงความดตั้งใจของคุณ J Nap ที่จะเอาชนะเจ้ามาคารอง สุดท้ายความพยายามอยู่ที่ไหนสำเร็จอยู่ที่นั่นนะคะ

คุณแพท ลองทำดูซิค่ะ แต่มันจะหวานหน่อยนะค่ะ ขอบคุณที่แวะเข้ามาค่ะ


โดย: แป้ง IP: 60.50.27.8 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:08:00 น.  

 
ตามมาตรวจการบ้านค่ะคุณแป้ง

เกือบได้แล้วอีกนิดเดียวค่ะ รับรองว่าสวย ^^



โดย: its_gemmi วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:24:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

phannluck
Location :
Pinang Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




หลังไมค์ถึงแป้งคลิ๊กรูปเลยค่ะ

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket




Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
6 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add phannluck's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.