Group Blog
 
<<
มีนาคม 2557
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
14 มีนาคม 2557
 
All Blogs
 
อาหารแอนตี้ออกซิแดนท์

คำว่า “แอนตี้ออกซิแดนท์ (antioxidant) หรือสารต้านอนุมูลอิสระ” ปรากฎให้เห็นจากสื่อหลายแขนง ทั้งนิตยสาร เว็บไซต์ หนังสือพิมพ์ ฯลฯ แต่จะมีสักกี่คนที่เข้าใจและรู้จริงๆ ว่าสารชนิดนี้คืออะไร มีประโยชน์อย่างไรกันแน่ ไปค้นหาคำตอบกันได้จากบทความของเรา

แอนตี้ออกซิแดนท์ (Antioxidant ) หรือสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถพบได้ในธรรมชาติในอาหาร ช่วยปกป้องอันตรายจากอนุมูลอิสระ โดยอนุมูลอิสระ (Free Radical) นั้น เป็นสารที่เกิดขึ้นในร่างกายทำให้เกิดความเสื่อมของเซลล์ รวมถึงเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และความแก่ โดยปกติอนุมูลอิสระจะเกิดขึ้นตลอดเวลาในร่างกาย จากปัจจัยต่างๆ เช่น จากขบวนการเผาผลาญอาหารภายในร่างกาย จากความเครียด จากสิ่งแวดล้อม เช่น ควันบุหรี่ ไอเสียของรถยนต์ โรงงานอุตสาหกรรม จากยาบางชนิด และรังสีอัลตร้าไวโอเลตในแสงแดด เป็นต้น ซึ่งสิ่งเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระขึ้นภายในร่างกาย และทำปฏิกิริยาต่อเซลล์ข้างเคียง ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพจึงทำให้แก่ก่อนวัย ยิ่งถ้าอนุมูลอิสระสะสมไว้มากๆ ก็จะก่อให้เกิดโรคแห่งความเสื่อมของร่างกายดังที่กล่าวมาแล้ว ดังนั้น เราจึงต้องหาตัวป้องกันเพื่อลดปริมาณอนุมูลอิสระ หรือลดการทำงานของอนุมูลอิสระ ตัวช่วยนั้นก็คือ การรับประทานอาหารที่มีแอนตี้ออกซิแดนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำนั่นเอง

คุณสามารถหาแอนตี้ออกซิแดนท์ได้ใน
  • อาหารที่มีวิตามินซี เช่น ผักผลไม้ เช่น ฝรั่ง ส้ม มะขามป้อม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี และผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีวิตามินซี เพราะ “วิตามินซี” มีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหวัด และบรรเทาอาการภูมิแพ้ นอกจากนี้ ยังช่วยสร้างเนื้อเยื่อคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวพรรณอีกด้วย
  • อาหารที่มีวิตามินอี เช่น น้ำมันพืช อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน แซลมอน และทูน่า และผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีวิตามินอี วิตามินอี ก็มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ยังช่วยในเรื่องการบำรุงผิวพรรณ ป้องกันโรคหัวใจและการอุดตันของเส้นเลือดในหัวใจ และช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์อันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งต่าง ๆ 
  • ชา และเมล็ดกาแฟสดที่ยังไม่ผ่านการคั่ว ชาและกาแฟ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์หลายชนิด มีผลการวิจัยพบว่าชาเขียวสามารถช่วยลดอัตราการเป็นมะเร็งของอวัยวะต่าง ๆ ได้ดี โดยเฉพาะมะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งตับ ส่วนในเมล็ดกาแฟสดที่ไม่ผ่านการคั่ว อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ที่ชื่อว่า “กรดคลอโรจินิก” ซึ่งมีขนาดโมเลกุลเล็ก ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ดี แต่กรดคลอโรจินิกจะเกิดการสลายตัวเมื่อโดนความร้อนจากการคั่วเมล็ดกาแฟ ทำให้กรดคลอโรจินิกมีปริมาณน้อยลง ดังนั้น หากเรานำเมล็ดกาแฟสดที่ยังไม่ผ่านการคั่วมาผสมกับกาแฟที่ผ่านการคั่วแล้ว จะทำให้ได้กาแฟที่มีทั้งประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระ และกลิ่นหอมของกาแฟคั่ว
  • สารสกัดจากเมล็ดองุ่น มีสารโพลีฟีนอลที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยเสริมฤทธิ์การทำงานของวิตามินซีและวิตามินอี นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยระบุว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย 
  • สารสกัดจากใบแปะก๊วย ฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากใบแปะก๊วยเป็นผลมาจากสารในกลุ่มฟลาโวนไกลโคไซด์ ที่มีอยู่กว่า 20 ชนิดในใบแปะก๊วย ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้ ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์สมองและช่วยบำรุงสุขภาพสมอง
สรุปว่า แหล่งของอาหารที่มีแอนตี้ออกซิแดนท์นั้นพบมากในผัก ผลไม้ และธัญพืชต่างๆ จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าพื้นฐานโภชนาการที่สำคัญก็คือการรับประทานผัก ผลไม้ให้หลากหลาย เป็นประจำ และรู้จักเลือกผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มที่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระดังกล่าว


Create Date : 14 มีนาคม 2557
Last Update : 14 มีนาคม 2557 9:49:27 น. 0 comments
Counter : 393 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

akeros
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Tag : Diets How To วิธีลดต้นขา ลดต้นขา วิธีลดน่อง ลดน่อง ทรงผมสวยๆ สีผมสวยๆ ขาใหญ่ทําไงดี ลดน่อง ลดต้นขา ลดสะโพก วิธีลดสะโพก วิธีลดก้น วิธีลดต้นขาแบบเร่งด่วน วิธีลดต้นขาแบบเร่งด่วน วิธีลดต้นขาแบบเร่งด่วน สูตรลดต้นขา อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารลดน้ําหนัก อาหารลดน้ำหนัก อาหารผิว เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารชีวจิต อาหารไทยเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารลดน้ำหนัก เมนูอาหารลดน้ําหนัก สูตรอาหารลดน้ำหนัก วิธีลดหน้าท้อง วิธีลดหน้าท้อง วิธีลดหน้าท้อง วิธีลดพุง วิธีลดพุง อาหารลดหน้าท้อง วิธีลดไขมันหน้าท้อง ลดหน้าท้อง สูตรลดหน้าท้อง ลดหน้าท้องเร่งด่วน ลดหน้าท้องเร่งด่วน ลดหน้าท้องเร่งด่วน ลดพุง ลดไขมันหน้าท้อง การลดหน้าท้อง การลดหน้าท้อง การลดหน้าท้อง ท่าลดหน้าท้อง ท่าลดหน้าท้อง ลดพุงเร่งด่วน ท่าออกกําลังกายลดพุง ท่าออกกําลังกายลดพุง ท่าลดพุง ท่าลดพุง วิธีลดหน้าท้องแบบเร่งด่วน วิธีการลดหน้าท้อง วิธีการลดหน้าท้อง วิธีลดพุงสําหรับผู้หญิง วิธีลดพุงผู้ชาย ท่าบริหารหน้าท้อง วิธีออกกําลังกายลดพุง วิธีออกกําลังกายลดพุง อาหารเสริม อาหารเสริมลดน้ําหนัก อาหารเสริมลดน้ำหนัก อาหารเสริมผิวขาว ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ สวย ความสวยความงาม หน้าอกสวย ขาสวย ผิวสวย อยากสวย ดูแลผิวหน้า หน้าใส วิธีดูแลผิวหน้า วิธีทำให้หน้าใส วิธีหน้าใส ขาวสวย อยากสวยทําไง ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก วิธีลดน้ําหนัก วิธีลดน้ำหนัก วิธีลดความอ้วน ลดน้ําหนัก ลดน้ําหนัก pantip สูตรลดน้ําหนัก ลดความอ้วนเร่งด่วน ลดน้ําหนัก 3 วัน ลดน้ําหนัก 3 วัน ลดน้ําหนัก 3 วัน สูตรลดน้ำหนัก 3 วัน สูตรลดน้ําหนัก 3 วัน วิธีลดน้ําหนักแบบเร่งด่วน ลดน้ําหนักแบบเร่งด่วน อยากผอม โรคอ้วน ลดน้ําหนักเร่งด่วน ลดอ้วน ลดหุ่น การลดน้ำหนัก ลดน้ําหนักด้วยตัวเอง การลดน้ําหนัก การลดน้ําหนัก ลดน้ำหนัก สูตรลดน้ำหนัก วิธีลดน้ำหนัก วิธีการลดน้ําหนัก สูตรลดความอ้วน หุ่นดี สูตรลดน้ําหนักเร่งด่วน วิธีลดน้ําหนักแบบเร่งด่วน สูตรลดน้ําหนักเร่งด่วน วิธีลดน้ําหนักเร่งด่วน วิธีลดน้ําหนักภายใน 7 วัน อาหารลดน้ําหนักเร่งด่วน ซุปผักลดน้ําหนัก วิธีลดต้นแขน ลดต้นแขน ลดต้นแขน ออกกำลังกาย เครื่องออกกำลังกาย เครื่องออกกำลังกาย อุปกรณ์ออกกําลังกาย ประโยชน์ของการออกกำลังกาย ออกกําลังกายลดพุง เครื่องออกกําลังกายลดหน้าท้อง ท่าออกกําลังกายลดหน้าท้อง ท่าออกกําลังกายลดหน้าท้อง โยคะ โยคะ โยคะร้อน โยคะลดน้ําหนัก โยคะลดน้ําหนัก เรียนโยคะ โยคะเพื่อสุขภาพ เสื่อโยคะ ท่าโยคะ โยคะลดหน้าท้อง โยคะลดพุง โยคะลดต้นแขน ท่าโยคะลดพุง ท่าโยคะลดพุง เคล็ดลับหน้าใส เคล็ดลับความงาม เคล็ดลับความสวย เคล็ดลับสุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ เคล็ดลับ เคล็ดลับผิวขาว เคล็ดลับหน้าขาว blackmores blackmore แบลคมอร์ส วิตามินซี แบล็คมอร์ วิตามิน ซี blackmore วิตามิน ซี แบ ล็ คม อ ร์ วิตามินซี blackmore blackmore bio c blackmores bio c blackmores bio zinc blackmores radiance marine q10 วิตามิน ซี blackmore ราคา วิตามินซี blackmore ราคา แบ ล็ คม อ ร์ ผิว ขาว วิตามิน ซี แบ ล็ คม อ ร์ ราคา blackmore bio c ราคา blackmore bio zinc blackmore ราคา แบ ล็ คม อ ร์ วิตามิน ซี แบล็คมอร์ วิตามินซี วิตามิน บี รวม blackmore แบล็คมอร์ คอลลาเจน อาหาร เสริม แบ ล็ คม อ ร์ blackmore zinc น้ํา มัน ปลา blackmore แบล็คมอร์ q10 blackmore q10 blackmores fulfil แบ ล็ คม อ ร์ ซิงค์ แบ ล็ คม อ ร์ ราคา สูตร omg omg คือ omg omg pantip omg คืออะไร omg อาหาร เสริม omg อาหารเสริม การเพิ่มขนาด การเพิ่มขนาดน้องชาย ขยายขนาด ขยายขนาดชาย นกเขาไม่ขัน ผลิตภัณฑ์สําหรับผู้ชาย ยา omg ยาขยายขนาด ยาขยายขนาดชาย ยาทน ยาทน สมุนไพร ยาทําให้ใหญ่ยาว โอเอ็มจี ยาผู้ชาย ยาสําหรับผู้ชาย ยาเพิ่มขนาด ยาเพิ่มขนาด omg ยาเพิ่มขนาดชาย ยาเพิ่มขนาดถาวร ยาเพิ่มขนาดน้องชาย ยาเพิ่มขนาดผู้ชาย ยาเพิ่มพลังชาย วิธีเพิ่มขนาดของผู้ชาย วิธีเพิ่มขนาดชาย วิธีเพิ่มขนาดน้องชาย วิธีเพิ่มขนาดน้องชาย แบบธรรมชาติ สมุนไพรชาย สมุนไพรสําหรับผู้ชาย สมุนไพรเพิ่มขนาด อาหารเสริม omg อาหารเสริม omg pantip อาหารเสริมคนแก่ อาหารเสริมผู้ชาย อาหารเสริมผู้ชาย pantip อาหารเสริมสำหรับผู้ชาย อาหารเสริมเพิ่มขนาด อาหารเสริมเพิ่มขนาดชาย เพิ่มขนาด เพิ่มขนาดชาย เพิ่มขนาดน้องชาย เพิ่มพลังชาย omg omg คือ ยาเพิ่มขนาด เพิ่มขนาด ยาทน เพิ่มขนาดน้องชาย เพิ่มขนาดชาย นกเขาไม่ขัน ยาเพิ่มขนาดชาย อาหารเสริมผู้ชาย ยาผู้ชาย ยาเพิ่มขนาดถาวร omg คืออะไร สูตร omg ขยายขนาด วิธีเพิ่มขนาดน้องชาย ยาเพิ่มขนาด เพิ่มขนาด เพิ่มขนาดน้องชาย เพิ่มขนาดชาย ยาเพิ่มขนาดชาย T25 t25 คือ t25 pantip focus t25 t25 youtube t25 download ออกกำลังกาย t25 t25 ราคา t25 ออกกำลังกาย t25 โหลด t25 workout การออกกําลังกาย t25 t25 ดาวน์โหลด

Friends' blogs
[Add akeros's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.