CHIANGMAI INTERNATIONAL FOOD FESTIVAL 2011


CHIANGMAI INTERNATIONAL FOOD FESTIVAL 2011


จังหวัดเชียงใหม่ องค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ ททท.เชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยพายัพ ชมรมภัตตาคารและร้านอาหารจังหวัดเชียงใหม่
สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ สมาคมโรงแรมไทย สมาคมมัคคุเทศน์เชียงใหม่ และอีกหลายหน่วยงานเอกชน
ร่วมกันจัดงาน Chiang Mai International Food Festival 2011 14 - 18 ก.ค.2554
ณ เชียงใหม่ฮอลล์ เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่แอร์พอร์ต

ภายในงานมีการสาธิตทำอาหารจากเชฟนานาชาติ และของไทย การแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย และนานาชาติ
การสัมนา และเสวนาด้านอาหาร การสาธิตการแกะสลักน้ำแข็ง การสอนแกะสลักผักและผลไม้
การแสดงบนเวที ของหลายประเทศ เช่น จีน,เกาหลี,ญี่ปุ่น,ฝรั่งเศส,USA,เปรู,เยอรมัน,อังกฤษ ฯลฯ







บอนกาแฟ (ประเทศไทย) จำกัด เป็นบริษัทไทย-สวิส ผู้ผลิตกาแฟที่มีคุณภาพ ชนิดเม็ดและบด อีกทั้งยัง จำหน่าย เครื่องชงกาแฟ ฯลฯ

ยังไม่เคยไปชิมเลย คงต้องแวะไปชิมสักหน่อย ขับรถผ่านมา ผ่านไปบ่อย ๆ









Hillkoff ผู้ผลิตกาแฟชาวไทยภูเขา เมล็ดกาแฟอราบิก้าไทย กาแฟคั่ว เครื่องชงกาแฟครบวงจร และมีคอร์สอบรมบารีสต้า

Hillkoff ร้านกาแฟชาวไทยภูเขา จุดเริ่มต้นเล็กๆจากการส่งเสริมชาวเขา ทดแทนการปลูกฝิ่นโดยการปลูกกาแฟ

คงต้อง ฟันเฟริ์ม ลำแต้ ๆ หนาเจ้า โดยเฉพาะ Iced Cappuccino ชอบเป็นพิเศษ






วัตถุดิบของร้านกาแฟวาวี อยู่ที่ตำบลวาวี จังหวัดเชียงราย
ซึ่งคุณโหน่ง ไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ เลือกให้เป็นแหล่งวัตถุดิบของร้านกาแฟวาวี

“ กาแฟวาวีความอร่อยที่เราให้ด้วยใจ”







ผลิตภัณฑ์ใหม่ ของกาแฟวาวี feel
WAWEE DRIP BAG COFFE
กาแฟคั่วบดพร้อมกระดาษกรองสำเร็จรูป
_______________________________
Recipe ::
- Tear perforated paper pack on the top. (ฉีกปากถุงบรรจุกาแฟออกตามรอยปรุ)
- Roll the hanger out and hang on the coffee cup edge. (กางหูกระดาษด้านข้างออกแล้วเกี่ยวไว้กับขอบแก้ว)
- Fold up the hanger for stronger holding. (พับตามรอยเส้นประ เกี่ยวกับขอบแก้วให้แน่น)
- Slowing pour hot water 200 cc. trough the drip bag (1-2 minutes). (ค่อย ๆ เทน้ำร้อนประมาณ 200 ซีซี. ลงไปตรงกลางกระดาษกรอง รอจนน้ำไหลผ่านจนหมด ประมาณ 1-2 นาที)


มี 4 รสชาด ให้ได้ลิ้มลอง
- DOILUANG BLEND : STRENGTH ★ LIGHT ROASTED
มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายช็อกโกแลต มีรสชาดอมเปรี้ยวของผลไม้เมืองหนาวและให้ความสดชื่น
กลมกล่อม อย่างน่าอัศจรรย์ เหมาะสำหรับเริ่มต้นเช้าวันใหม่

- LANNA BLAND : STRENGTH ★★ WAWEE ROASTED
เป็นที่ชื่นชอบสำหรับคอกาแฟ ที่ยอมรับว่าเป็นกาแฟที่ลงตัวที่สุด รสชาดที่ชัดเจนกับความหอมที่อบอุ่น
มีน้ำหนักปานกลางเปี่ยมไปด้วยพลังพร้อมสำหรับการต้อนรับผู้มาเยือนถิ่นล้านนา

- INTANON BLAND : STRENGTH ★★★ MEDIUM ROASTED
กาแฟที่มีความเข้มข้นของเนื้อกาแฟที่ได้จากการสะสมสารอาหารในเมล็ดกาแฟ
และมีความหอมจากการบ่มพิเศษ ที่เป็นความลับเฉพาะของกาแฟวาวีเท่านั้น

- ESPRESSO BLAND : STRENGTH ★★★★ DARK ROASTED
กาแฟที่มีความเข้มข้นที่สุด ซึ่งเจือด้วยความหวานลึกของกลิ่นคาราเมล เป็นความเข้มข้นลงตัวที่หาไม่ได้จากกาแฟชนิดใด

ลองไปหาชิมลิ้มรสกันได้ ตามความชอบนะค่ะ จขบ ก้อยังไม่ได้ชิมเหมือนกัน
ที่เห็นนี่ได้มาจาก ไปตอบคำถามจากพิธีกรค่ะ






Shanghai Xiao Long Pao เซียงไฮ้ เสี่ยวหลงเปา

ร้านอยู่บนถนนเชียงราย อยู่ระหว่าง ปั้ม ปตท. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และทางแยกไฟจราจร ถ.นิมมานเหมินท์ หน้าหอประชุม มช
ร้านจะอยู่ฝั่งตรงข้ามกับสวนผักสุขภาพ แถวที่มีร้านถ่ายเอกสารเยอะๆ นั่นแหละค่ะ






สาธิตการห่อ ขนมจีบกุ้ง






เสี่ยวหลงเปา แป้งขาวขุ่นๆ ที่ห่อน้ำซุป และเนื้อหมูรสกลมกล่อมอยู่ภายใน
ในงานจำหน่าย เข่งละ 100 บาท มี 4 ลูก ที่เห็นยังไม่ได้ นึ่ง






ขนมจีบกุ้ง อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ เนื้อกุ้งเด้งมาก จำหน่ายลูกละ 10 บาท






เรือขายผลไม้ไทย ยกพลขึ้นบกติดแอร์ คิดว่า คงมีแนวคิดมาจากตลาดน้ำ






ผลไม้ลอยแก้ว น่าทาน โดยเฉพาะ สละลอยแก้ว






หัวเรือขายส้มตำจ้าา มีลูกมะพร้าว รึปล่าว ไม่แน่ใจ ว่า เค้าเรียกว่าไร หน้าตาและสีแปลก .. ข่าววงใน เรือส้มตำ ขายดีที่สุด






อาหารทะเล ต้มยำ ปิ้ง ย่าง ยำ






หอยตัวใหญ่ ๆ ถ่ายรูปเอามายั่วน้ำลาย กันชัด ชัด






พริกยัดไส้

เคยกินแต่พริกหยวกยัดไส้หมูสับทอด แต่ที่เห็นมันพริกชี้ฟ้ายัดไส้หมูสับย่าง ดูท่าทางจะเผ็ดกว่าพริกหยวก






หมี่พันเป็นอาหารพื้นถิ่นของคนลับแล หมี่พัน มีส่วนประกอบหลัก คือ แผ่นข้าวแคบ
ที่มีทั้งแบบแผ่นแป้งเปล่าๆ แบบใส่งาดำ และแบบใส่พริกขี้หนูโขลก
นำหมี่คุกมาวางบนแผ่นข้าวแคบแล้วม้วนก็จะได้หมี่พัน(เค้าเรียก หมี่คุก จริง ๆ)

หมี่คุกนี้ปรุงโดยนำเส้นหมี่ขาวมาลวกให้สุก แล้วคลุกเคล้ากับถั่วงอกลวก คะน้าลวก กุยช่าย กากหมู
และน้ำมันกระเทียมเจียว เติมรสด้วยน้ำตาล น้ำส้ม น้ำปลา และพริกขี้หนูป่น หนึ่งพันคือหนึ่งม้วน
ความอร่อยของหมี่พันอยู่ที่ความเหนียวและรสเค็มของแผ่นข้าวแคบ
ผสานกับรสเปรี้ยวหวานเค็มของหมี่คุกและความมันกรุบกรอบของกากหมู






ต้องนำไปนึ่งให้สุกก่อนค่ะ แล้วมีแบบไม่ห่อด้วยค่ะ






สีสวย หน้าตาดี แต่ไม่ชอบทานค่ะ






ชอคโกแลต บรรจุในกล่องสวย หรู แบบไทย ไทย แต่เกรงใจไม่กล้าชิม ขอถ่ายรูปอย่างเดียว





อาหารจากประเทศ เปรู

ประเทศที่มีสถานที่น่าไปเยือน มาชูปิกชู ( Machu Picchu) เมืองสาบสูญ แห่งอินคา เป็นซากอารยธรรมโบราณของชาวอินคา ตั้งอยู่บน เทือกเขาสูง ที่ความสูง ประมาณ 2,350 เมตร
และมาชูปิกชู ได้รับเลือก ให้เป็นหนึ่งในเจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ ของโลกยุคใหม่ จากการลงคะแนนทั่วโลก






สาธิตการชงชา
เก็บภาพตอนงานใกล้เลิกแล้วค่ะ






อันนี้น่ารัก ชอบมาก






Mövenpick Ice cream

"Mövenpick Ice Cream " ไอศกรีมคุณภาพซุปเปอร์พรีเมี่ยมแบรนด์ดังระดับโลก จากสวิตเซอร์แลนด์






หน้าตาดี มีให้ลองชิม และเลือกซื้อติดมือกลับบ้าน ในราคา แอบสะดุ้งนิด ๆ 140 บาท/กล่อง (ประมาณเกือบสองลูก) และ 100 บาท/ลูก


อันนี้ ตะแรกตั้งใจจะไปซื้อทาน มีคูปองอยู่ 60 บาท น้องเค้าชวนให้ชิม ยังไม่ได้ชิมค่ะ
ถามเค้าว่า scoop ละเท่าไหร่ เลยยิ้ม ๆ บอกเค้าไปว่า ขอถ่ายรูปหน่อยนะค่ะ บาย :D







Mövenpick Ice cream ไอศกรีมเมอเว่นพิค ถือกำเนิดในปี ค.ศ.1961 จากพ่อครัวของร้านไอศกรีมโฮมเมดในโรงแรมเมอเว่นพิค ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์
ที่ต้องการปรุงรสไอศกรีมที่มีความอร่อยให้กับลูกค้า จึงมีการคิดค้นส่วนผสมชั้นเลิศในสไตล์ของตัวเอง





เบคอนและไส้กรอก จาก The Pub Chiangmai Bar, Restaurant ตั้งอยู่บน ถนนห้วยแก้ว ข้ามสี่แยกไฟจราจรรินคำ อยู่ฝั่งซ้ายมือค่ะ
เซตนี้ 60 บาท ส่วนกาแฟ Iced Cappuccino จาก Hillkoff 45 บาท





ข้าวหน้าปลาซาบะ






ไชเถ่าก้วย (ขนมหัวผักกาด)

ไชเถ่าก้วย จากภัตตาคารอาหารจีนเจี่ยท้งเฮง ตั้งอยู่บนถนนศรีดอนไชย ใกล้ ๆ ไนท์บาร์ซ่า เชียงใหม่ มีอาหารเลิศรสตำรับจีนแต้จิ๋ว ให้ได้ลิ้มลองหลากหลายชนิด จานนี้ 60 บาท






ซุปหมี่กรอบ

ซุปหมี่กรอบ เมนูสาธิต หน้าตาน่าทานใช่มั้ยค่ะ






สาธิตการทำ เมี่ยงสองแผ่นดิน






เมี่ยงสองแผ่นดิน






Vieng Joom On Tea house

เวียงจุมออน ทีเฮ้าส์ ตั้งอยู่บนถนนเจริญราษฎร์ย่านวัดเกต ซึ่งถือเป็นแหล่งชุมชนวัฒนธรรมที่เก่าแก่
อีกทั้งยังตั้งอยู่ริมฝั่งตะวันออกของแม่น้ำปิง แม่น้ำสายหลักที่ไหลผ่านตัวเมืองเชียงใหม่
ถนนซึ่งคับคั่งไปด้วย ร้านอาหาร ผับ บาร์ สปา ร้านกาแฟ และซูวีเนียร์ช็อป
ใครที่เคยผ่านถนนเส้นนี้ หรือเคยไป The RiverSide, Goodview ,
ต้องเคยสะดุดตากับเรือนน้อยสีชมพูทั้งหลัง อย่างแน่นอน






จัดโต๊ะได้สวยหรู สีสวย จขบ ชอบมาก






สไตล์การตกแต่งเป็นแบบแนวผสมผสานระหว่างอินเดียกึ่งแนว Morocco






คำว่า “เวียงจุมออน” ก็มีที่มาจากสีของตัวอาคารนั่นแหละ
เพราะในภาษาล้านนาคำว่า เวียง ก็คือ นคร หรือ เมือง ส่วน จุมออน ก็คือสีชมพู รวมกันก็คือนครสีชมพู





ชาดีชั้นเลิศจากทั่วโลก ในกระป๋องใส่ชาที่มี นกยูงคู่เป็นสัญลักษณ์เอกของร้าน







บรรจุภัณฑ์ก็พิถีพิถันอย่างละเมียดละไม เหมาะแก่การซื้อไปเป็นของฝากสำหรับคนพิเศษ ญาติสนิท ผู้ใหญ่ที่นับถือ ได้เป็นอย่างดี







สวยน่ารัก ใช่มั้ยค่ะ แต่งตัวเก๋มั่กมาก ชอบอีกแหล่ะ







ทางร้าน จะนำชามาให้ผู้ที่เข้ามาเยี่ยมชม ชิมฟรีค่ะ โดยจะสับเปลี่ยนไปวันละ รสชาด กาน้ำชา หรูหรามาก






มีทั้งชาเบรนด์และชาจีน กระป๋องน่ารัก น่าใช้ ขวดเล็ก ๆ ด้านหน้า เป็นตัวอย่างเปิดดมได้ค่ะ







อันนี้ก็น่ารัก เฮ้อ จขบ หลงใหลได้ปลื้มอย่างมากมาย เดินวนเข้าวนออก อยู่นั้นแล้ว
ทางร้านก้อใจดี ดี ชวนไปถ่ายรูปที่ร้านอีก






นี่ค่ะ ... ชาชิมฟรี มีในงานที่เดียว เพราะที่ร้านไม่มีให้ชิม มีแต่ให้ไปอุดหนุนกันค่ะ

ใครที่มีโอกาสหรืออยากจะพาเพื่อนไปนั่งจิบชาแบบสบาย ๆ รับสายลมและแสงแดดอ่อน ๆ ริมน้ำปิง
ก้อไม่ควรพลาดที่จะคว้าโอกาสพิเศษสำหรับการมานั่งจิบชารสเลิศที่เวียงจุมออน ทีเฮ้าส์
ทางร้านก็มีเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งร้อนและเย็นมากมาย รวมถึงบรรดาขนมหวานและเบเกอรรี่สุดพิเศษ
ที่ใช้ความละเมียดละไมในการทำเพื่อรสชาติที่เป็นหนึ่งเดียวแห่งเวียงจุมออน

ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00 – 19:00 น







1001 Arabian Night


ingredients :: Green Tea,black tea,jasmine blossoms sunflower petals,jackfruit,rose petal,natural fruity flavour.


+++++++++++++


ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเที่ยวด้วยกันนะค่ะ


By My Side >> David Choi


27 July 2011 , 03:39










Create Date : 27 กรกฎาคม 2554
Last Update : 27 กรกฎาคม 2554 3:43:27 น. 19 comments
Counter : 5181 Pageviews.

 
ขอบคุณมากนะคะ ที่หาอะไรๆน่ารักๆมาฝากพวกเราให้ได้ชมกัน


โดย: คนไทยไกลบ้าน IP: 71.203.19.77 วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:5:41:41 น.  

 
ไปเที่ยวมาหรือคะคุณหญิง

ท่าทางน่าสนุกจังดูจากรูปถ่ายแล้ว..จุใจจริงๆค่ะ

ชอบทานกาแฟใช่ไหมคะ..กาแฟที่คุณหญิงเอามาให้ดู

แพคเกจสวยเนาะ...

(อิจฉาคนไปเที่ยวจัง)





โดย: แก้วศกุลตลา วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:6:34:01 น.  

 


โดย: sunsme วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:12:38 น.  

 
อรุณสวัสดิ์เช้าวันพุธค่ะ


โดย: sangjai วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:26:57 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับ
มิน่า
ไม่ยอมไปเยี่ยมเลย
อยู่เที่ยวงานนี้ตลอดเลย
55555
สวัสดีครับ


โดย: nordcapp (nordcapp ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:10:02:37 น.  

 
ขอบคุณครับ
สำหรับอาหารเย็นของโปรด
5555
กำลังปิ้ง ย่างอยู่ครับ ยังไม่ออกตลาด
เฮ้อ! หาเรื่องเขียนยากจริงๆครับ


โดย: nordcapp (nordcapp ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:19:37:12 น.  

 

สวัสดีนะค่ะ @ คนไทยไกลบ้าน
และคงต้องขอบคุณเช่นกันค่ะ ที่เข้ามาทักทายกัน
มีความสุขในทุก ๆ วันนะค่ะ :D


โดย: destiny_ying วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:23:15 น.  

 
อรุณสวัสดิ์คร้าคุณหญิง....






โดย: แก้วศกุลตลา วันที่: 29 กรกฎาคม 2554 เวลา:5:17:55 น.  

 
จัดบลอกได้สวยมากครับ ทุกรูปที่เห็นน่าสนใจและผมจะคอยติดตามดูตลอดไปครับ


โดย: อั๋น เนินเต็ง,ชิคาโก,อิลลินอยล์ IP: 70.131.153.157 วันที่: 29 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:16:11 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับ


โดย: nordcapp (nordcapp ) วันที่: 29 กรกฎาคม 2554 เวลา:10:13:49 น.  

 

สวัสดีคะ @ อั๋น เนินเต็ง,ชิคาโก,อิลลินอยล์

ดีจังคะ ที่รู้ว่า คุณอั๋น ชอบและขอบคุณนะคะ ที่จะแวะมาทักทายกันไปเรื่อย ๆ


โดย: destiny_ying วันที่: 29 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:31:35 น.  

 
บ้านนี้มีคนอยู่ป่าวคร้า

สวัสดีตอนเย็นๆค่ะคุณหญิง...




โดย: แก้วศกุลตลา วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:17:08:24 น.  

 
สวัสดียามค่ำครับ
ขอบคุณครับที่ระลึกถึงเสมอ
เพิ่งกลับมาจากตีกอลฺฟที่วังจันทร์ ระยองครับ
สงสัยจะเป็นหวัดแล้ว
555
ฝนตกพรำๆตลอดวันครับ


โดย: nordcapp (nordcapp ) วันที่: 7 สิงหาคม 2554 เวลา:20:36:36 น.  

 
WoW!
สวยงามมากครับ
ขอบคุณมากๆครับที่คิดถึงตลอดเวลา
อรุณสวัสดิ์ครับ


โดย: nordcapp (nordcapp ) วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:9:38:57 น.  

 
น่าทานหมดเลยครับ ^^;
Chiang Mai Tours


โดย: เคโระซัง วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:15:23:48 น.  

 
แวะมาเยี่ยมครับ
วันหยุดไปเที่ยวไหนครับ


โดย: nordcapp (nordcapp ) วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:18:57:44 น.  

 
ตอนแรกนึกว่าจะเป็นหวัด
เจ็บคอนิดหน่อย
แต่ตอนนี้รู้สึกเพลียๆ
555
สงสัยว่านอนน้อยไปหน่อย


โดย: nordcapp (nordcapp ) วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:19:51:28 น.  

 
สวัสดียามค่ำคืนค่ะคุณหญิง

เป็นอย่างไรบ้างคะ...อยู่ป่าวน๊อ

อ่อ คงหลับไปแล้วแน่เลย

แก้วแวะมาทักทายนะคะ...

ฝันดีค่ะคุณหญิง





โดย: แก้วศกุลตลา วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:22:12:57 น.  

 
For most recent news you have to visit the web and on the web I found this web site as a most excellent site for hottest updates.
nike roshe run pris //dagensbridge.dk/?dk-nike-roshe-run-pris-2652.html


โดย: nike roshe run pris IP: 192.99.14.36 วันที่: 16 ตุลาคม 2558 เวลา:18:54:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

destiny_ying
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]





: Users Online
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
27 กรกฏาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add destiny_ying's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.