Bloggang.com : เมืองทะเลทราย : Jackfruit with sago

Jackfruit with sago

Jackfruit with Sago

ขนมหวานเนี่ย เป็นอะไรที่ไม่ค่อยถนัดเลย
ตั้งแต่ไหนแต่ไรมาแล้ว คงเพราะไม่ค่อยชอบกินด้วยมั้ง
เลยไม่ค่อยสนใจ

แต่เห็นเพื่อน ๆ ใน blog ทำขนมกันเยอะแยะ
โดยเฉพาะพวกเค้กเนี่ย เห็นแล้วสวย น่ากินทั้งนั้น
แต่คงจะไม่ไหวสำหรับเรามั้ง แค่นี้พุงก็ล้นหลามอยู่แล้ว
เดี๋ยวจะไปกันใหญ่

แต่ก็อดใจไม่ไหวน่า...
เอาซะหน่อยก็ยังดีเนอะ
วันนี้เป็นขนมไทยเก่า เอามาประยุกต์ใหม่แค่นั้น

สิ่งที่จะต้องเตรียม

สาคูเม็ดเล็ก
มะพร้าวผง coconut milk powder
เจลาติน 2 แผ่น
น้ำตาลทราย
เกลือนิดหน่อย
ใบเตย
คาลาเมลซอส
สตอเบอร์รี่ซอส
ขนุนในน้ำเชื่อม

วิธีทำ

ต้มสาคูให้สุก เวลาต้มต้องคอยระวังหน่อย
ใช้ไฟอ่อนและคอยดูเติมน้ำ
พอเห็นสาคูเริ่มสุก ก็ให้เติมน้ำมะพร้าวที่เตรียมไว้
น้ำตาลทราย และเจลาติน 2 แผ่นที่แช่น้ำเย็นไว้
ชิมรสหวานถูกใจหรือยัง
เติมเกลือนิดหน่อย

พอได้ตรงส่วนสาคูมาแล้ว ก็พักไว้
ตัดขนุนให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ก้นถ้วยไว้
อย่างในรูป

เสร็จแล้วก็เอาสาคูเติมใส่ลงไป
แค่นี้ก็เสร็จ
เอาใส่ตู้เย็นเก็บไว้ พร้อมจะกินเมื่อไหร่ก็ได้
เวลากินก็เท คาลาเมลซอส หรือสตอเบอร์รี่ซอส ด้านบน
คาลาเมลซอส ก็จะหวานได้จับใจจริง ๆ
ชอบเปรี้ยวอมหวานนิด ๆ ก็สตอเบอร์รี่ซอสได้เลย

ต้องบอกก่อนว่าจะชอบใช้มะพร้าวผง
มากกว่ามะพร้าวกระป๋องสำเร็จ
เวลาทำก็ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่มะพร้าวผงลงไป
และใช้ตระก้อตีให้ละลายให้หมด
น้ำร้อนจะช่วยให้ละลายง่ายขึ้น
มะพร้าวผงดีตรงที่
ถ้าต้องการหัวกระทิ เราก็ใช้มะพร้าวผงเยอะหน่อย
ถ้าห่างก็น้อยหน่อย

Create Date : 08 มีนาคม 2551

Last Update : 8 มีนาคม 2551 6:00:57 น.

1 comments

Counter : 1171 Pageviews.

อยากขอซักถ้วย

โดย: น้ำเงี้ยว

วันที่: 8 มีนาคม 2551 เวลา:18:25:18 น.