|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
koong pha
เวลาอยากกินอะไรแซ่บ ๆ กุ้งพล่านี่แหล่ะใช้ได้เลย
เผ็ดดี และได้ประโยชน์จากสมุนไพรไทยด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม
กุ้งสด มากน้อยตามต้องการ แต่มากเกินไปก็ไม่ไหวแครอรี่เยอะ
ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดซอย
ต้นหอมซอย
หอมแดงซอย
ใบสะระแหน่
สำหรับน้ำยำ
น้ำปลา
น้ำมะนาว
พริกขึ้หนู
กระเทียม
น้ำพริกเผา
สำหรับน้ำยำ เอาส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน
ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวานตามลำดับ
เผ็ดมากน้อย ตามชอบ
อ้อ..ครั้งนี้ไม่ได้ใส่ น้ำตาล เพื่อส่วนมากน้ำพริกเผานะจะหวานอยู่แล้ว
แต่ถ้าต้องการหวานเพิ่มก็ เติมน้ำตาลเพิ่มได้
วิธีทำก็
ก่อนอื่นก็ ทำความสะอาดกุ้ง ปลอกเปลือก ผ่าหลัง
ได้มาแล้วก็เอาลวกในน้ำร้อน เช็คดูให้สุกสักแค่ ครึ่งเดียวนะ
เพราะจริง ๆ แล้ว กุ้งถ้าสุกมากเกินไปจะ แข็ง
ได้กุ้ง และเครื่องปรุงทั้งหมด พร้อมน้ำยำ
มาเรียบร้อย ก็ผสม คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
วันก่อนทำสลัดกิน ยังมีผักกาดแก้วเหลืออยู่
ก็เลยเอามาแช่น้ำเย็น ให้กรอบ ๆ
กินกับกุ้งพล่าแบบกินเมี่ยง เนี่ยใช้ได้เลย
| Create Date : 21 มกราคม 2551 |
| Last Update : 21 มกราคม 2551 20:08:57 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 228 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
Your food makes me hungry...
Sorry, I can't type in Thai.