%%%วันนี้มี..@บัวลอยไข่หวาน@..ร้อน-ร้อนมาฝากจ้า

สวัสดีคะ..................

ณ.วันนี้อากาศก็ยังคงร้อนสุดๆอยู่เช่นเดิม......

วันนี้ก็เลยนำเมนูร้อนๆมาแนะนำ........กับบัวลอยไข่หวาน
ทำกินเองก็ได้............ง่ายจัง...............อีกแล้วค่ะ



ตัวแป้ง....ใช้เป็นเม็ดบัวลอยสำเร็จรูปคะ

เริ่มทำน้ำกะทิ ก่อน
ใช้หัวกะทิ 1 ถ้วย ใส่เกลือลงไป 1/2 ช้อนชา
แล้วใส่ใบเตยลงไป นำขึ้นตั้งไฟ แค่พอกะทิเริ่มแตกมัน
พอเดือดเล็กน้อยยกลง พักไว้คะ



ต่อกันที่ส่วนผสมน้ำเชื่อม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
ใบเตยเล็กน้อย
นำน้ำใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟแล้วเทน้ำตาลทรายใส่ลงไปคนให้น้ำตาลละลาย
ใส่ใบเตยเคี่ยวไปสักพักไม่ต้องให้ข้นเหนียวมากคะ





หลังจากนั้นก็มาลวกตัวเม็ดแป้งบัวลอยคะ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เม็ดแป้งลงไป
รอสักพัก พอเม็ดแป้งลอยตัวขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้วคะ
จัดการตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นได้เลย



ต่อไปก็นำหม้อน้ำเชื่อมเมื่อครู่มาตั้งไฟอีกครั้ง
พอเดือดก็ใส่ไข่ลงไป สุกหรือไม่สุกตามชอบเลยจ้า.......



แล้วมาประกอบร่างกันต่อ
นำเม็ดบัวลอยที่แช่น้ำเย็นไว้ตักขึ้นใส่ถ้วย
ใส่ไข่+น้ำเชื่อมลงไป
แล้วราดด้วยน้ำกะทิ



และแล้วก็เรียบร้อยจ้า.......
**แต่ทำออกมาแล้วคิดว่าตัวแป้งเม็ดบัวลอย...ไม่ค่อยนุ่มเหนียวเท่าไหร่**
สู้แบบนวดเองแล้วปั้นกับมือไม่ได้....แต่อาศัยว่าสะดวกดีคะ..ยังไงลองทำกันดูนะคะ










มา..ม๊ะ...........ป้อนให้ทุกคนเลยคะ

Create Date : 10 เมษายน 2553 Last Update : 5 มิถุนายน 2553 16:42:38 น. Counter : 3914 Pageviews.		9 comments
Share Tweet