Bloggang.com : ub_taow : สุมหัว ทอดกระเทียม

สุมหัว ทอดกระเทียม

เครื่องปรุง
ปลาหมึกกล้วยตัวเล็ก
หมูสับ วุ้นเส้น
รากผักชี กระเทียม พริกไทย
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช น้ำปลา ซอสปรุงรส

วิธีทำ
- ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอากระดูกแข็งๆข้างในออก
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย
- ผสมกับหมูสับ และวุ้นเส้น
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส
- ยัดไส้หมูสับลงไปในตัวปลาหมึก พอตึงๆ
- ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันพืช
- เจียวกระเทียมที่สับ พอเหลืองแล้วพักไว้
- เอาปลาหมึกที่ยัดไส้เรียบร้อยแล้วลงทอดต่อ
- พักสะเด็ดน้ำมัน จัดปลาหมึกให้หัวสุมกัน
- โรยด้วยกระทียมที่เจียวไว้ .. เป็นอันเสร็จ

ผลปรากฏว่า >> เนื่องจากกลัวว่าไส้จะไม่สุก เลยทอดนานไปหน่อย
ปลาหมึกเลยตัวหด เหลือจึ๋งนึง .. แต่ก็อาหร่อยอยู่

Create Date : 20 กันยายน 2551

Last Update : 20 กันยายน 2551 17:39:51 น.

0 comments

Counter : 173 Pageviews.