อาหารสุดฮิตประจำเชียงคานคร๊าบ... ส้มตำลาว อันนี้ตำซั้ว ไม่ได้แรกตำมั่วนะ อันนี้ข้าวปุ้นฮ้อน เครื่องปรุงไม่มีไรมาก น้ำปลา+พริกตำใส่กระเทียม+น้ำตาลนิดหน่อย+ อ๊อพชั่นพิเศษผงชูรส แล้วแต่รสชาตใครจะชอบแบบไหนหนักอะไรปรุงเข้าไปเลย.... ลืมถ่าย"หัวไก่โอก" ให้ดู มันก็คือแป้งขนมจีนแล้วเค้าเอานิ้วป้ายแป้งมาหยอดลงหม้อ ไม่รู้ทำไมเค้าเรียกงี้อ่ะ สงกะสัยเป็นเพราะว่ารูปร่างมันเหมือนกะหัวไก่แน่ ๆ อีกอย่าง ตอนนี้เค้าใช้กระบวยบีบขนมจีนเจาะรูให้ใหญ่กว่ามาก แล้วหยอดเหมือนกะเกี้ยมอี๋ ที่เชียงคานเค้าเรียก "ด๊องแด๊ง" เอาเข้าไป เผ่าพันธุ์ไหนหว่าคำเนี้ย แต่อร่อยมาก ๆ เลยน้าเหนียวหนึบหนับดี ทั้งหมดทั้งมวลมาจากร้านเนี้ยแหละ "น้าจิต กุมารทอง" เพราะมีร้านส้มตำน้าจิตอีกร้านหลังโรงเรียนอีกจ้าวอร่อยเหมือนกัน แต่นี่ใกล้บ้านแซบอีหลีรู้ใจอีกตะหาก เคยถามแกว่าทำไมตั้งชื่อร้านกุมารทอง แกบอกไม่รู้ดิคิดไรไม่ออกเลยเอาชื่อนี้แหละเท่ดี สนใจไปทานได้นา ซอย 17 เส้นชายโขง (ไม่ได้ค่าโฆษณาว่ะ) เด๋วกลับไปจะไปทวงแกดีก่า แต่ที่เชียงคานมีอีกหลายร้านทุกหัวละแหง ซุ้มร้านตำซั้วเยอะเหมือนกัน แล้วแต่ว่าใครชอบจ้าวไหน "น้าอ๋อย หน้าวัดธาตุ" , "น้าสรวง หลังตลาด" , "น้าจิต หลังโรงเรียน" , ข้าง ๆ น้าจิตชื่อไรจำไม่ได้ , ถัดไปไม่กี่ร้อยเมตรก็มีอีกซุ้ม เพราะฉะนั้น มาเชียงคานไม่ต้องกลัวว่าจะหาร้านตำซั๊วไม่ได้ .... อันนี้เป็นอาหารเช้าอันแสนเจริญเพลินใจ โดยเฉพาะหน้าหนาวซดอร่อยเหลือเกิน..... " ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว" มีหลายเจ้า ซ. 5 ตอนบน, ซอย 14 ตอนบน, ซอย 16 ชายโขง, ซ. 17 ชายโขง, แล้วก็ตรงไปเลย ตลาดเช้า หากินได้มีอยู่หลายจ้าว ลุยมันให้หมด..... เนี่ยแหละค้าซุ้มมือปืนเล็ก ๆ เครื่องมือทำมาหากินมีทั้งหมดแค่เนี้ยแหละค้า ยายแกขายอยู่ ซ. 16 อร่อยดีแล้วผงชูรสไม่ค่อยเยอะเหมือนจ้าวอื่นอ่ะ อันนี้แจ่วบองค๊า หาซื้อได้ที่ตลาดเช้า + ตลาดแลง (เย็น) นะค๊า สรุปมันก็ที่เดียวกันแหละ ขายเช้ากะเย็น แค่เนี้ย มีอยู่หลายจ้าว มีทั้งใส่หนัง (ควาย) กะไม่ใส่ อร่อยคนละแบบ ข้าวเหนียวร้อน ๆ จิ้มแจ่วบองเนอะ กัดหมูแดดเดียวไปอีกคำ ก๊ากกกกกก ชีวิตนี้เอาพิซซ่ามาแลกก็ไม่ยอม... อันนี้ข้าวจี่ค่า ร้อน ๆ หาซื้อได้ตามตลาดเช้าอีกนั่นแหละ คำเตือนอย่าไปมีเรื่องกะแม่ค้าเป็นอันขาด เพราะข้าวจี่อันนี้ฟาดหัวแล้วอาจถึงแก่ชีวิตได้ มันใหญ่เท่ากำปั้น กินไม่เดียวอิ่มไปสองวัน.... ไอติมโบราณ ลุงเติบ สามสิบกว่าปีได้ รถแมงกะไซด์แกไม่เคยเปลี่ยนเลยอ่ะ ใครผ่านไปมา ดักตีหัวลุงแกได้ เอ๊ยดักรอซื้อแกได้ จะเดินสายไปเรื่อยแหละแถว ๆ ถนนชายโขง แต่จริง ๆ ยังมีอีกเยอะแยะเลยของอร่อยเมืองเชียงคาน แต่มะได้ถ่ายรูปมาไว้ เด๋วกลับไปคราวหน้าค่อยว่ากันเด้อ....แค่นี้กลับไปไทยทีไรอ้วนกลับมาทุ๊กที...   Create Date : 08 มิถุนายน 2552 17 comments Last Update : 8 มิถุนายน 2552 20:37:46 น. Counter : 3225 Pageviews. Share Tweet

โอ้ย...น่าทานชะมัดยาดเลยค่ะ   โดย: nLatte 8 มิถุนายน 2552 17:41:14 น.

น่าทานที่สุด   โดย: ข้ามขอบฟ้า 8 มิถุนายน 2552 18:11:55 น.

มีกุ้งเต้นที่แก่งคุดคู้ด้วยนะ...คราวหน้าอย่าลืมชิม...แต่เราทานไม่เป็นค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 8 มิถุนายน 2552 21:01:49 น.

ตามสาวเชียงคานไปเที่ยว โอว...ไม่น่ามาบล๊อกนี้ตอนดึกๆเลยเรา หิวอ่ะพี่นํ้า ตำซั่วนั่นของโปรดหยิงอันเลยนะคะ ขอจานนึงได้ป่ะ เอาไม่เผ็ดนะ เปรี้ยวนำหวานตาม พี่นํ้านอนดึกจังนะ น้องเซนหลับแล้วเหรอจ๊ะ   โดย: sailamon 8 มิถุนายน 2552 21:12:11 น.

เชคหลังไมค์ด้วยค๊าบ โจ๋วเถาจ้า   โดย: sailamon 8 มิถุนายน 2552 21:38:35 น.

น่าอร่อยค่ะ วันนั้นไปเที่ยวเชียงคานแต่ไม่รู้จะกินอะไร น่าเสียดายจัง   โดย: lovely_ung 9 มิถุนายน 2552 8:46:43 น.

เอามายั่วน้ำลายที่ซู๊ด   โดย: thamakorn 9 มิถุนายน 2552 12:20:54 น.

พี่นํ้า ป้าเดเสนอร้านนี้จ๊ะ Asian Delights Lunch Buffet - Renaissance Kowloon ชอบมะ หยิงอันก็ชอบนะ มีอาหารให้เลือกเยอะด้วย ถ้าพี่โอเคแวะมาบอกหนูได้เน้อ เดี๋ยวจะได้โทรไปจองโต๊ะ   โดย: sailamon 9 มิถุนายน 2552 13:17:55 น.

พี่นํ้าจ๋า ตกลงเราเจอกันอาทิตย์ที่ 14 นี้นะ เวลา 11:55 am. ที่ MTR Tsim Sha Tsui - Exit J2 แล้วเจอกันจ้า   โดย: sailamon 9 มิถุนายน 2552 16:15:07 น.

สวัสดีจ้า แอบชอบน้องเซนจังค่ะ เด็กอาร๊ายน่ารักมาก ถ่ายรูปขึ้นกล้องอีกต่างหาก ^^ ป.ล. มิสทีนแพนด้าจ้า แต่ว่าหลัง 4 ชม.ไปแล้วนะคะ   โดย: ชบา หน้าร้อน IP: 112.142.122.92 9 มิถุนายน 2552 19:58:42 น.

ว้าว...แซ่บ ตั้งแต่ภาพแรก "ตำซั่ว" เบิ่งแล้วซิอยากกิ๋นหลายเด้อ แต่บ่ต้องใส่พริกหลาย มันซิ สบายปาก ลำบากตรูด เด้อพี่เด้อ และอยากมีโอกาสกินข้าวจี่ ที่เชียงคานจริงๆ เลย ดูสีสันน่ากินมาก ดูภาพแล้วหอมกลิ่นข้าวเวลาไหม้ไฟ หวานมันด้วย ซื้ด...น้ำลายยืดเล็กน้อย และเซนจังนั้น ก็ยังคงหล่อเหลา ได้ใจอาจิมอยู่เช่นเคย จุ๊บ จุ๊บ   โดย: A'Jim 9 มิถุนายน 2552 21:15:40 น.

เชอะ นึกว่าแผ่รังศีเป็นคนเดียวรึไง มามะ ขอน้องแผ่รังศีคนสวยซะหน่อย V V ฮัดช้า... พรุ่งนี้หนูจะไปต่อวีซ่าซะโหน่ย ลางานอีกแว้วตรู โจ๋าเถาจ๊ะ   โดย: sailamon 11 มิถุนายน 2552 0:26:37 น.

ตามมารับรังสีออร่าจากเจ้น้ำถึงที่บล็อก ฮ่าฮ่า คิดว่าเจ้คงไม่ค่อยตื้นเต้นแน่นอน ตอนนี้กำลังทำอะไรอยู่ค่ะ อย่าบอกนะว่ากำลังเซ็ทผมเตรียมพร้อมนัดเดทนะจ๊ะ อิอิอิ ตื้นเต้น มิแพ้กันหรอกจ้า นับถอยหลังรอพบหน้าสุดหล่อตี๋เซน อย่างใจจด ใจจ่อ   โดย: A'Jim 11 มิถุนายน 2552 10:52:36 น.

หวัดดีค่าคุณน้ำ ส้มตำจานแรกน่ากินค่อด ๆ แต่ถ้าต้องกินจริง ๆ คงมีไฟแล่บออกจากปากแน่ ๆ หน้าตาสวยเผ็ดดุซะ จานอื่นแหะ ๆ ไม่เคยเห็น ไม่รู้จักอ่ะค่ะ แต่ข้าวปุ้นน้ำแจ่วเนี่ยก็ทำเนียน ๆ เป็นต้มเลือดหมูของภาคกลางได้นะ ใส่น้ำส้มพริกดองนิดนะ อาหย่อย ลุงคนขายไอติมพกลูกชายมาขายไอติมด้วย น่ารักจัง กร๊ากกกกกกก แหม ยัยป้าเดซี่ทำเป็นตลก เดี๋ยวแม่หนุ่มเซนก็ซัดด้วยดุ้นข้าวจี่ซะนี่   โดย: Oops! a daisy 11 มิถุนายน 2552 13:39:12 น.

พี่นํ้าจะทำสวยๆยังไงก็ได้ ขออย่างเดียวอย่าสวยเกินหน้าเกินตาหยิงอันละกัน คริๆๆๆ อย่าลืมพาว่าที่ลูกเขยของหนูไปด้วยนะ หมายถึงน้องเซนน่ัะ อิๆๆ   โดย: หยิงอัน (sailamon) IP: 219.77.16.163 11 มิถุนายน 2552 22:23:58 น.

ตำซั๊ว อยากกลับบ้านแล้วหนิ   โดย: จามรชัย IP: 124.157.147.175 27 กันยายน 2553 17:05:49 น.

แนะนำเว็บท่องเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวอันสวยงาม   โดย: attractions (loveyoupantip ) 7 สิงหาคม 2554 8:24:38 น.