~~ข้าวมันไก่แปะตำปึง~~ หนีไปเที่ยวซะหลายวัน เพื่อนๆ น้องๆ เข้ามาทักทายกันตรึม ต้องขอบคุณเป็นอย่างมากที่ไม่ลืมกันค่ะ โดยเฉพาะ คุณบี๊ ที่เกือบจะแจ้งความคนหาย หุหุ กลับมาแล้วจ๊า .. กลับไป ก็ไม่ได้ไปเที่ยวไหนเลยค่ะ วุ่นวายอยู่กับครอบครัว พ่อแม่ พี่น้อง เด็กๆ ให้หัวฟูกันเลยทีเดียว ทำอาหารก็ต้องรีบๆ ทำ ไม่ได้ถ่ายรูปเลย กลับมาป้าอิ๋วจะชดใช้ให้ค่ะ วันนี้เลยมีข้าวมันไก่มาฝากกันค่ะ เป็นอาหารที่หาทานได้ทุกซอกซอย สำหรับคนไทยนะคะ แต่สำหรับคนอยู่เมืองนอกและบ้านนอกอย่างป้าอิ๋ว ข้าวมันไก่ ก็เป็นอะไรที่อยากทำทานมากเลยค่ะ เพราะเวลาไปซื้อเขา ตัดไก่มาชิ้นหนึงก็เล็กอยู่แล้ว ดันเอามีดอีโต้ มาตบซะไก่แบนบางจนจะเป็นกระดาษซะงั้น ขนาดยืนจ้องอยู่นะ ก็ไม่มีเกรงใจเลย ..กลับมาทำเองที่บ้านดีกว่า จะเอาไก่เยอะขนาดไหน ก็ตามใจเนอะ ไม่ต้องเอาไก่ไปผูกคอตาย แขวนอยู่ในตู้ให้ไก่มันเมื่อยคอเล่น (อันนี้เป็นมุขของพี่ชาย ที่บอกว่า ไก่ผูกคอตาย .เอิ๊ก ) เราทำข้าวมันไก่ทานเองทั้งที จะเป็นข้าวมันไก่ธรรมดา ก็ดูกระไรอยู่เนอะ ยิ่งมาเจอไอเดียบอๆ แบบป้าอิ๋วนี่ ก็ต้องหลุดโลกไปสักนิ๊ดหนึง ยืนจิบกาแฟอยู่หน้าบ้าน หันไปหันมา มองเห็นเถาเจ้าแปะตำปึง คลานมารุกรานพื้นซีเมนต์เยอะไปแล้ว เลยต้องหาทางกำจัดซะหน่อย ผนวกกับนึกถึงไอเดีย ข้าวมันผักโขม ของคุณฉวี-tristy ที่เคยรีวิวไว้ อันนี้เป็นผักแบบไทยๆ เป็นสมุนไพรด้วย จะได้มีประโยชน์เพิ่มขึ้นจากข้าวมันไก่ธรรมดาที่มีผักน้อยมากน่ะ ว่าแล้วก็เด็ดยอดมาได้กำมือหนึง เดินเข้าครัว ตามป้าอิ๋วมาเลยค่ะ มาดูวิธีทำกันนะคะ สูตรอาจดัดแปลง เพิ่มลดได้ค่ะ ไม่ตายตัวอีกแล้วค่ะ เอาเป็นว่าสำหรับ 3-4 ที่นะคะ เครื่องปรุงข้าวมัน ข้าวสารล้างสะอาด 2 ถ้วย กะเทียมไทยบุบ 7 กลีบ ขิงแก่หั่นแว่น 5-7 แว่น น้ำแปะตำปึง ครึ่งถ้วย เครื่องปรุงไก่ต้ม สะโพกติดน่องไก่ 2 ชิ้น กะเทียมบุบ 1 หัว พริกไทยบุบ 10 เม็ด น้ำเปล่า 2 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แฟงหรือหัวไชเท้า หั่นชิ้นใหญ่ๆ ตามชอบ เครื่องปรุงน้ำจิ้มไก่ พริกสดหั่นหยาบ หรือตำ เต้าเจี้ยวตำ ขิงสับ กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว **ขออภัยจ๊า ..สัดส่วนที่แน่นอน ป้าอิ๋วจดไว้อยู่ในหนังสือเล่มไหนสักเล่ม เดี๋ยวหาเจอแล้ว มาลงให้อีกทีหนึงค่ะ (ของเยอะ หาอะไรก็ไม่เจอ .) ขอสารภาพว่า ปกติทำอาหารแล้วไม่ค่อยตวง วัดค่ะ ใช้ชิมเอาค่ะ แต่เพื่อลงบล๊อก ป้าอิ๋วเลยต้องจดไว้ค่ะ สมองปลาทอง จำอะไรได้ไม่ค่อยนาน อิอิ วิธีทำ แรกสุด นำชิ้นไก่มาต้มกับน้ำเปล่า ใส่เกลือและบุบกระเทียมกับพริกไทย ใส่ลงไปเล็กน้อย ต้มนานสักครึ่งชั่วโมง หรือจนเนื้อไก่สุกนุ่มค่ะ ระหว่างคอยไก่ ก็มาทำอย่างอื่นค่ะ จริงๆ แล้ว ควรต้มไก่ล่วงหน้าไว้ก่อนค่ะ เช่น ถ้าจะทำมื้อกลางวัน ก็ควรต้มไก่ไว้ตอนเช้าค่ะ เริ่มจาก นำยอดแปะตำปึง มาหั่นหยาบๆ และนำลงไปปั่นกับน้ำในเครื่องปั่น ใส่น้ำในปริมาณที่ปั่นได้นะคะ แล้วนำมากรองเอาแต่น้ำค่ะ อาจกรองยากนิดหนึงเพราะน้ำที่ปั่นได้ มีเมือกเหลวๆ ค่ะ ก็กรองใส่หม้อหูงข้าวไว้เลยค่ะ พักไว้ก่อน ต่อมานำขิงกับกระเทียมบุบ ไปเจียวกับน้ำมันร้อนๆ ในกะทะ จนเหลืองหอมนะคะ แล้วนำข้าวสารที่ล้างสะอาดแล้ว ลงไปผัดค่ะ เช่นเคยค่ะ บ้านป้าอิ๋วต้องทานข้าวกล้องเท่านั้นค่ะ ผัดจนรู้สึกว่าข้าวเปลี่ยนเป็นสีขุ่นนิ๊ดหนึง จุดประสงค์เพื่อต้องการให้ข้าวมีกลิ่นหอมของขิงกับกระเทียมที่เจียวน่ะค่ะ แล้วนำข้าวที่ผัดได้ทั้งหมดซึ่งก็รวมขิงกับกระเทียมด้วย ใส่ลงในหม้อหูงข้าว ที่มีน้ำแปะตำปึงอยู่นะคะ แล้วเติมน้ำซุปไก่ เพิ่มลงไปในปริมาตรเดียวกับที่เราหูงข้าวค่ะ และก็กดหูงข้าวเลย (ก็ใช่น่ะสิ ถ้าไม่กด ก็อดทานซิคะ) ระหว่างคอยข้าวสุก ก็มาทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ค่ะ โดยเอาของทุกอย่างที่เราหั่นเตรียมไว้มาผสมกันค่ะ ชิมรสตามชอบนะคะ ตอนนี้ ข้าวยังไม่สุก ก็มาทำน้ำซุปค่ะ ก็คือน้ำต้มไก่น่ะเอง เพียงแต่ปรุงรสเพิ่ม อาจใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ตามชอบค่ะ และก็เอาไก่ออกมาสับๆ เตรียมไว้ค่ะ ผักชี แตงกวา ก็หั่นเตรียมไว้ วันนี้ป้าอิ๋วไม่มีแตงกวาค่ะ เมื่อข้าวสุก ก็ทิ้งให้ระอุอีกสัก 10 นาทีนะคะ แล้วตักมาใส่จาน ค่ะ ทำแบบในร้านหน่อยดีกว่าเนอะ เอามากดๆ ใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วก็ คว่ำลงในจานเลยยยยยย แปะด้วยเนื้อไก่สับ ที่ไม่ต้องตบด้วยมีดอีโต้ เพราะเราทานเอง (ยังกระแนะกระแหน ไม่เลิก .) โรยผักชีเล็กน้อย สำหรับป้าอิ๋ว ผักชี ไม่ใช่แค่ผักโรยหน้าค่ะ แต่ป้าอิ๋วทานเป็นล่ำเป็นสันเลย .ชอบค่ะ.. น้ำจิ้ม ก็เตรียมไว้ให้พร้อม น้ำซุปที่เห็น ไม่ช่ายแค่น้ำนะคะ ตักให้ดูค่ะ มีหัวไชเท้าด้วย เย้ๆๆๆ (จะดีใจไม่ทำไมเนี่ย ตักเจอแหวนเพชร ก็ว่าไปอย่าง ..) ใครๆ ที่เห็นแล้วคาดว่า ข้าวมันไก่จะมีกลิ่นเหม็นเขียว ป้าอิ๋วรับรองได้เลยว่า มี!!!! เฮ้ย ม่ายช่ายยยยย.... จริงแล้วไม่มีค่ะ โดยส่วนตัว ไม่เคยเหม็นเขียวผักเลยค่ะ ก็เลยบอกว่า ไม่มี แต่ผักใบเขียว ผ่านความร้อนแล้ว ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวหรอกค่ะ หากใครไม่ชอบกลิ่นเหม็นเขียว จะลองเปลี่ยนไปเป็นพืชที่ให้สีอย่างอื่น ก็ได้ค่ะ ใบเตย ดอกอัญชัญ ก็แล้วแต่จะหาได้นะคะ ขอให้สนุกและมีความสุขกับการทำอาหารทานเองที่บ้านค่ะ พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ   Create Date : 14 ธันวาคม 2553 40 comments Last Update : 14 ธันวาคม 2553 15:48:44 น. Counter : 5635 Pageviews. Share Tweet

การี๊ดดดด แวะมาเจิมก่อน แล้วกลับไปหัวฟู เด๋วมาใหม่คร๊า ป้าอิ๋ว จุ๊บจุ๊ฟ   โดย: บ่งบ๊ง 14 ธันวาคม 2553 16:49:58 น.

ข้าวมันผักโขม ไอเดียเก๋กู๊ดมากๆค่ะ ป้าอิ๋ว น้ำจิ้มก็ดูเข้นข้นและเครื่องข้นขลั่ก แถมด้วยเนื้อไก่ชิ้นอวบอ้วน น่าอร่อยอย่างนี้ยอมอ้วนตายเลยค้า   โดย: nLatte 14 ธันวาคม 2553 17:25:17 น.

ป้าอิ๊ว...จุ๊บ ๆ ว้าวววว น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ น้ำจิ้มก็น่าหม่ำเป็นที่สุดค่ะ ต้องแอบลอกสูตรด้วยนะคะ เย้ยยย ปล. ป้าอิ๊วคะ เนื้อปูผัดจานนั้น จำไม่ผิด ไม่เกิน 200 บาทค่ะ ( หม่ำนาน จำไม่ค่อยได้อะคะ ) คิดถึงป้าอิ๊วมากๆ เลย กว่าจะเข้าบล็อกได้   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 14 ธันวาคม 2553 17:59:54 น.

ยังมีเหลือมั๊ยคะ แวะมาขอข้าวมันไก่ทานเป็นอาหารเย็นวันนี้สักจานสองจานนะคะ ขี้เกียจทำกับข้าวค่ะมากินที่บ้านป้าอิ๋วดีกว่า อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 14 ธันวาคม 2553 18:34:42 น.

ป้าอิ๋วกำลังนึกทำข้าวมันไก่ทานอยู่เลย............ต้องขอสูตรบ้านนี้ซะแล้ว น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: sun_ice 14 ธันวาคม 2553 18:35:39 น.

โอ้น่ากินสุดๆๆ แฟนแอร์ชอบมากมายกะข้าวมันไก่ แต่ว่า ไม่รู้จักใบแปะตำปิงเลย แง่ววว ความรู้ใหม่จากป้าอิ๋วอีกแล้ว ข้าวมันหุงเป็นเม็ดสวยเชียวค่ะ ไก่ก็แห้งๆๆดูถูกใจมากๆๆ โฮ่ะๆๆ อยากกิน   โดย: rasinee 14 ธันวาคม 2553 18:47:45 น.

เย้ๆๆ พี่อิ๋วอัพบล๊อกแล้ว สวัสดีค่ะพี่ สบายดีไม๊คะ คิดถึงมากๆ หาทางเข้าบ้านนี้ได้แล้ว เข้ามาทีไร หิวทุกที เมนูเด็ดๆ   โดย: มะฮอกกานีใบใหญ่ 14 ธันวาคม 2553 19:35:35 น.

สวัสดียามค่ำคืนวันอังคารค่ะ ข้าวมันไก่น่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: iamorange 14 ธันวาคม 2553 19:42:25 น.

สวัสดีค่ะคุณครูป้าอิ๋ว อะไรกันนี่ เพิ่งรู้จักเช่นกันค่ะ ใบแปะตำปึง เดี๋ยวต้องไปถามอากู๋หน่อยแร้ว เหมือนข้าวมันไก่ แต่พิเศษตรงเป็นเมนูสุขภาพด้วย คุณครูป้าอิ๋ว ทำเมนูไหน ดูดีน่าทานไปทุกเมนู มาโหวตให้ค่ะ 3สาขาเลยค่ะ เพราะบล็อกนี้ดีมาก ทั้งภาพ ประสพการณ์ความรู้ และ มิตรภาพดีๆที่มีให้ทุกๆคนค่ะ   โดย: tui/Laksi 14 ธันวาคม 2553 20:38:42 น.

โอ้โห เพื่อสุขภาพมาก ๆ เลยค่ะเนี่ย น่าทานจังเลย   โดย: Lady Cherry 14 ธันวาคม 2553 20:58:58 น.

ขอตอนรับกลับบ้านค่ะป้าอิ๋ว สอง สาม วันก่อนผึ้งกิน นาเบ หม้อไฟตักกินเต้าหู้ เต้าหู้ดันไหลลงคอ ร้อนจนคอเจ็บ เลยต้องไปหาหมอค่ะ และยังต้องทำการบ้านดอกกุหลาบอีก 45ดอกแน่ะค่ะ เลยขอพักเมนูไว้ก่อนค่ะ คิดถึงป้าอิ๋ว มากค่ะ ข้าวมันไก่น่ากิ๊น น่ากินมากค่ะหายแล้วจะมาจัดการนะค่ะ   โดย: Hachisu 14 ธันวาคม 2553 20:59:50 น.

หวัดดีค่ะป้าอิ๋ว มาหม่ำข้าวมันไก่ด้วยคน โอ้วววว น่าทานจัง เห็นน้ำจิ้มแล้วอยากได้ซักจานค่ะ กำลังคิดอยู่เลยว่าป้าอิ๋วไปไหนน้อ ไปเที่ยวนี่เอง อิอิ เรื่องเทรนด์เสื้อผ้ามิลานจะเน้นสีดำ สีเทาค่ะ มืดสนิท ตอนเอิงไปจิบชา แล้วแต่เราสั่งน่ะค่ะ จะทานอะไรบ้าง เค้าจัดกระเช้ามาให้ พร้อมชาเป็นซองๆ ให้เลือกได้ แต่ถ้าไปเป็นกรุ๊ป ก็สามารถสั่งล่วงหน้า ฟิกซ์ราคาต่อหัวให้เท่าๆ กันก็ได้ จะไม่วุ่นวาย บางทีเพื่อนๆ นัดกินเลี้ยงกัน ก็บอกร้านได้ว่างบต่อหัวเท่าไหร่ แล้วร้านเค้าจะจัดการให้เองค่ะ   โดย: diamondsky 14 ธันวาคม 2553 23:21:02 น.

ตามเอิงมาติดๆ พี่อิ๋วเรานี่ไอเดีย บรรเจิดๆ มาให้น้องๆได้น้ำลายหกประจำเลย แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกต่างหาก ขำพี่อิ๋วเรืองร้านข้าวมันไก่ แต่ก็จริงค่ะ ไก่นิดเดียวมันตบซะแบนอีก แถมตบกับมีดอีโต้ด้วย ไก่ชิ้นเลยแบนเป็นสิบล้อทับเลย เวลากินแทบจะไม่ได้เคี้ยวเลย มันเละซะก่อน ทำกินเองจะใส่เท่าไรก็ได้ สะใจๆ พี่อิ๋วรีวิวข้าวมันไก่ ได้ฮามากเลยค่ะวันนี้ สาวอ่านไปหัวเราะไป (ทำให้หิวเลยเห็นใหมนิ ) เลยต้องเดินกลับไป ตัก แกงส้มกุ้งมะละกอ มาชามนึง (เมือวานดีใจมากเลยค่ะเจอมะละกอ ที่พวกฝรั่งกินแบบ ผลไม้ แต่เราเลือกเอาทีเขียวทีสุด จะเอามาทำแกงส้มหรือส้มตำ จนฝรั่งที่เลือกอยู่ ข้างๆ หันมามองสองสามรอบ เขาคงสงสัยว่า ทำไมยัยนี่ชอบกินมะละกอแก่ แกงเสร็จก็เอาไปฝากพี่คนไทย ในเมือง ถ้วยใหญ่ กินกันสีคน แล้วก็ทอด ปาท่องโก๋ (ลืมบอกไปว่า สาวหัดจาโขย สำเร็จแล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มใน แถมทิ้งไว้ สีห้าชั่วโมงก็ไม่แข็งอีกต่างหาก ดีใจๆ ) ลืมไปอีกเรืองค่ะ ทำกะหรี่ปั๊บแล้วค่ะ ทำไปครึ่งเดียว ตอนห่อ สวยดี แต่พอทอด มันไม่ขึ้นชั้นเลยค่ะ แป้งกะหรี่ปั๊บที่เหลือเลยกลายเป็น ขนมเปี๊ยะ กะหรี่หนนี้ เลยไม่กล้าเอาลงบล๊อคอายเขาค่ะ แต่ก็หลอกให้ไมเคิลกินจนหมด อิอิ เดียวต่อไปเรามาโม้กันในบล๊อคดีใหมคะ คอมสาวไม่รู้เป็นไร ตรงแป้นเปลี่ยนภาษากดยากมาก แต่สำหรับพันทิพ สาวเซ้ท พาสเวิดไว้ปีนึงเลยค่ะเลยเปิดง่ายมากๆ ฮ่าๆๆ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 15 ธันวาคม 2553 7:40:29 น.

โหยยย น้ำลายไหลอะค่ะ ไม่เหม็นเขียวด้วย น่าจะอร่อยนะคะนี่ อิอิ แหะๆ เรื่องไม่มีกาแฟ เราไม่เดือดร้อนค่ะ แต่ถ้าคุณแฟน ต้องบ่นแน่ๆ เลย ส่วนอินเตอร์เน็ต เค้ามีให้ใช้ฟรีที่ล็อบบี้ เราก็ว่าก็โอเคอยู่ค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 15 ธันวาคม 2553 14:02:26 น.

มีสมุนไพรด้วย ดีจังเลยค่ะ ที่โคราชมีเจ้าที่ให้เยอะ ไม่ตบไก่ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 15 ธันวาคม 2553 15:47:17 น.

ป้าอิ๋วทำอาหารน่าทานอีกแล้วค่ะ เรียกน้ำย่อยคอฟฟี่ได้ตลอด ขอบคุณป้าอิ๋วที่ตอบให้ความรู้หลังไมค์มากๆ ค่ะ..ป้าอิ๋วน่ารักจัง ได้ความรู้เรื่องพืชผักเพิ่มเติมจากบล็อกนี้อีกแล้วค่ะ ชอบจริงๆ ป้าอิ๋วผัดข้าวได้เม็ดสวย หุงออกมากำลังดี น้ำซุปก็เข้มข้นน่าซด วันก่อนซื้อทอทิลย่าแบบไม่ใส่เกลือที่ฟู้ดส์แลนด์มากค่ะ ก่ะจะทำซอสทีู่ดูป้าอิ๋ววันก่อน แต่พอถึงเวลาเปิดถุง ก็เพลินทานเล่นจนหมดเลยค่ะ 555 ไม่เหลือให้ทำซอสเลยค่ะ กร๊ากกก พอดีได้แบบของต่างประเทศที่แผ่นบางกรอบมาเลยถูกปากหมดอย่างเร็ว เคยทานแบบที่บ้านเราผลิตก็อร่อย แต่เมื่อยกรามหน่อยค่ะ แผ่นแข็งและค่อนข้างหนา ..ติดไว้ก่อนวันหลังจะตั้งใจทำใหม่ไม่กินจนหมดแล้วมาเล่าให้ป้าอิ๋วฟังแล้วค่ะ อิอิ   โดย: CoffeeBake 15 ธันวาคม 2553 17:05:31 น.

ขอบคุณค่าป้าอิ๋วที่แวะไปชมผลงานที่บล๊อคและให้กำลังใจ คำติชมเป็นกำลังใจเสมอค่ะ ข้าวมันไก่น่ากินมากๆค่ะ โดยเฉพาะน้ำจิ้ม เห็นแล้วรู้เลยว่าอร่อย ชอบกินข้าวมันไก่ น้ำจิ้มเยอะๆ เลยเดาได้ทันทีว่ามันอร่อยแน่นอน อิๆ สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าเลยนะคะป้าอิ๋ว ขอให้มีความสุขมากๆ แข็งแรงๆนะค๊า   โดย: ClayAnn 15 ธันวาคม 2553 20:10:01 น.

พี่อิ๋ว ทำกับข้าวเก่งจัง คนก็น่ารัก เป็นแม่บ้านแม่เรือนมากๆเลย แห่ะๆ ถ้ากิ่งถูกล็อตโต้ ล้านเหรียญเมื่อไร จะเปิดร้านอาหารไทย ให้พี่อิ๋วดูแลที่นี่เลย ขอให้ถูกทีเถ๊อะะะะ   โดย: มะฮอกกานีใบใหญ่ 16 ธันวาคม 2553 2:37:37 น.

เห็นน้ำจิ้มข้าวมันไก่ป้าอิ๋วแล้ว ฉายชัดความอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ชอบน้ำจิ้มแบบนี้ เข้มข้นหน่อย ๆ ข้าวมันไก่จะให้อร่อยสำคัญที่น้ำจิ้มนี่นะคะป้าอิ๋ว ... เนื้อไก่ป้าอิ๋วก็น่าอร่อยค่ะ ขำมุข "ไก่ผูกคอตาย" เห็นภาพฉายชัดเลยค่ะ ... พี่ชายป้าอิ๋วช่างคิดจริง ๆ :)) เวลาซื้อเขา บางร้านก็ให้เนื้อไก่น้อย ๆ เนาะป้าอิ๋ว แอบดีใจ ป้าอิ๋ว ลองไอเดียทำข้าวค่ะ :)) ... เกือบอ่านผ่าน ... มัวแต่ชมจานข้าวกับน้ำจิ้ม .... ทำให้อยากข้าวมันไก่ขึ้นมาเลยค่ะ ... อาหารไทยเราเป็นเอกลักษณ์และอร่อยที่สุดในโลกจริง ๆ   โดย: Tristy 16 ธันวาคม 2553 2:50:49 น.

น่าทานม๊าก..ข้าวมันไก่..ของโปรดจิ๊บเลยค่ะ..แต่ไม่ค่อยได้ทำบ่อยซะเท่าไหร่...ขออนุญาตจดสูตรนะคร่าาา...ขอบคุณค่ะ..   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 16 ธันวาคม 2553 2:55:42 น.

สวัสดีป้าอิ๋ว งามๆคะ กลับมาพร้อมสูตรข้าวมันไก่ เห็นแล้ว อยากขึ้นมา ในบัดนาว ญาตาลองทำขนมโมชิ ดูคะ คุณครูป้าอิ๋วแวะไปติชม หน่อยนะคะ คิดถึงป้าอิ๋วคะ   โดย: ญาตา (Yata_thai ) 16 ธันวาคม 2553 3:49:43 น.

ของโปรดๆๆๆๆๆๆ อยากกินมากมายอ่ะค่ะ   โดย: asita 16 ธันวาคม 2553 3:56:25 น.

ขอบคุณค่ะป้าอิ๋วก้อยก้อเรื่อยๆมาเรียงๆค่ะ อิอิ ป้าอิ๋วล่ะคะ? เขาที่ไปเดินใช้เวลาเดินประมาณ 3 ชม. กว่าๆเดินแบบไม่เร่งร้อนและสะท้านลมอ่ะนะคะ อาหาร ชา กาแฟ เจ้าเดิมปิ่นโตเก่า ฮี่ๆๆ แต่ตอนนี้ขอข้าวมันไก่หนูจานสิคร้าาาา   โดย: Just a life 16 ธันวาคม 2553 6:28:44 น.

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ป้าอิ๋ว เห็นด้วยกะป้าอิ๋วนะคะ ตอนไปซื้อเค้าทานเนี่ย หั่นไก่มานิดนึงแถมตบไก่ซะแบนแต๋ดเชียว   โดย: ซามอ 16 ธันวาคม 2553 10:14:57 น.

..ว้าว น่ากินมากมาย ไม่รู้นะคะว่าใส่ใบแปะตำปึงได้ด้วย ต้องเอาไปลองหัดทำบ้างแล้ว เริ่มจากการต้องหุงข้าวให้เป็นก่อน555 ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆแบบนี้นะคะ   โดย: pinkypunch 16 ธันวาคม 2553 12:15:30 น.

พี่อิ๋ววว สาวเข้ามารอบดึก ว๊ากกกกกกกก เห็นรูปแรกหิวได้อีก เลยเดินไปซดน้ำเปล่าแทน มีแกงส้มกุ้งลอกอเหลืออยู่อีกครึ่งหม้อ เลยหยิบลอกอ เข้าปากไปชิ้นนึงกันหิวกว่าจะถึงเช้า (กำลังพยายามลดน้ำหนักค่ะคุณพี่ตอนนี้ อิอิ) รูปที่สาวเอาลงหัวบล๊อคเป็นรูปที่ถ่ายเมือประมาณเดือนสิงหาปีที่แล้วนี่เองค่ะ แต่ถ่ายกะกล้องในคอมพิวเตอร์มันไม่มีแฟลต เลยอาศัยความมืดช่วยค่ะ ก็ช่วยได้เยอะเลย อย่างน้อยก็ช่วย อำพรางรอยตีนกา ไปได้เยอะเลย   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 ธันวาคม 2553 13:04:14 น.

ข้าวสูตรนี้ไม่เคยทำ...ท่าทางจะหอมน่าดู เดี๋ยวต้องไปหาดูที่ตลาดไทยในปักกิ่ง เสียแล้วว่ามี วัตถุดิบ ให้ลองหรือเปล่า เดี๋ยวถ้ามี ทำแล้วจะแวะมาอวดต้นฉบับน่ะค่ะ   โดย: Li Shana 16 ธันวาคม 2553 14:36:24 น.

โอ้โห ข้าวมันไก่บ้านนี้ น่ากินมากกกกกกกกกกกกก ที่พิษณุโลกก็มีร้านนึงค่ะ หนูเจนชอบไปกินบ่อยๆ ชื่อร้านข้าวมันไก่พังกี่ หร่อยดีเหมือนกัน อิอิอิ ขอบคุณนะค๊า ที่แวะไปทักทายเจนที่บล็อค ตอนนี้บล็อคเจนอยู่ที่ สามเหลี่ยมทองคำค่ะ ไปเที่ยวด้วยกันนะคะ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 16 ธันวาคม 2553 15:57:32 น.

หายไปไหนมาคะเนี้ย มาทีเอาของโปรดมาฝากด้วย น่าทานจัง   โดย: We Are FroM BeLGiUM 16 ธันวาคม 2553 23:38:24 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะเห็นแล้วคิดถึงเมืองไทย อยากกินอาหารไทย อยากกินข้าวมันไก่ค่ะ ขอบคุณมากเลยนะคะที่แวะไปเที่ยวเพลินๆกับเทศกาลคริสมาสต์ ชมกันเพลินๆเข้ากับเทศกาลช่วงนี้พอดีเลยค่ะ อากาศที่ฟินก็หนาวมากๆเลยค่ะ อยากแบ่งความหนาวมาให้เมืองไทยบ้างจัง   โดย: LoveParadise 17 ธันวาคม 2553 5:16:31 น.

ข้าวมันไก่แปะตำปึงชื่อแปลกของป้าอิ๋วดูแปลกจริงๆค่ะ แค่ชื่อก็ไม่เคยได้ยินแล้ว แต่เชื่อได้ว่าถ้าป้าอิ๋วทำต้องอร่อยแน่นอน เห็นแล้วอยากออกไปกินข้าวมันไก่หน้าปากซอยแก้ขัดไปก่อนค่ะ เริ่มจะหิวๆขึ้นมาแล้วค่ะ   โดย: Shallow Grave 17 ธันวาคม 2553 5:26:26 น.

เช้านี้กรุงเทพอากาศเริ่มเย็นลงอีกแล้ว ที่ชุมพรหนาวยังคะป้าอิ๋ว   โดย: เนินน้ำ 17 ธันวาคม 2553 5:45:33 น.

แม่อิ๋วคับ ดัสตินแวะมาบอกว่า ที่บ้านแม่สาวทอด ปาท่องโก๋ร้อนๆเสร็จแล้วคับ ไม่รีบไปเดียวดัสตินกินคนเดียวหมดไม่รู้ด้วยนา   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 17 ธันวาคม 2553 10:45:30 น.

ตามกลิ่นข้าวมันไก่เข้ามาค่ะป้าอิ๋ว น่าหม่ำมากๆค่ะ น้ำจิ้มน่าทานสวดดดยอดดดดดเลยค่าาา   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 17 ธันวาคม 2553 14:47:49 น.

เห็นที่พี่อิ๋วถาม สาวต้องรีบเข้าไปแก้อีกรอบ คือ บล๊อคสาวไม่รุปเป็นไรค่ะพี่อิ๋ว ข้อมูลสาวก๊อปมาจาก notepad เอามาวาง แต่พอ พับบลิคแล้วมันกลับขึ้นมาแค่ครึ่งเดียว พอแก้ไขแล้วพับบลิคอีกรอบ มันก็ไม่ขึ้นให้เลย มีแต่ข้อมูลเดิมสองสามประโยค สาวต้องคอยทำซ้ำๆหลายหนมาก ยิ่งไอ้ข้อความ เบคกิ้งพาวเดอร์ รอบแรกสาวเขียนผิด แล้วก็แก้ไข มันก็ไม่ขึ้น ๆๆ หนสุดท้ายขึ้น แต่สาวก็มาแก้ไขบางประโยคอีก กลายเป็นว่า ข้อความที่เคยแก้ไข คำว่าเบคกิ้งพาวเดอร์ เป็นเบคกิ้งโซดา มันหายไปอีก โอยยย กว่าเสร็จ เล่นเอามึนเลยค่ะ นี่พอเข้าไปแก้อีกรอบ ข้อมูลเก่าหายอีกแล้ว ก๊อปใหม่อีก เฮ้อ ความจริงปาท่องโก๋ ถ้าไม่อยากให้เนื้อข้างในนุ่มมากเหมือนที่สาวทำ ก็ไม่ต้องนวดนานก็ได้ค่ะ แป้งข้างนอกจะกรอบกว่า แต่ข้างใจจะไม่นุ่มมาก อืม แต่พี่อิ๋วคงทำได้ดีกว่าสาวแน่เลยค่ะเพราะพี่อิ๋วทำขนมปังเก่งออก สาวยังแค่มือสมัครเล่นเลยค่ะ อาศัยความอยากเลย เลยต้องหัดทำ แต่จะเปลี่ยนจากนมสดเป็นน้ำก็ได้ค่ะ และไม่ต้องใส่วิปครีม คงอ้วนน้อยลง แต่สาวใส่นมสดเพราะคิดว่า มีประโยชน์กับดัสติน เพราะดัสตินชอบกินปาท่องโก๋มาก แต่ไม่รู้ว่าหากใส่แต่น้ำแล้ว มันจะนุ่มแบบนี้ใหม เพราะเราไม่ได้ใส่แอมโมเนีย เหมือนเขา   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 17 ธันวาคม 2553 22:09:19 น.

สวัสดีค่ะ สีน่าทานจังเลย   โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) 17 ธันวาคม 2553 23:13:37 น.

หุหุ ใครอ่ะคะป้าอิ๋วที่ตาแก่เหมือน เค้าไม่รู้หรอกค่ะ ขนาดก้อยยังไม่รู้เล้ย ตาแก่ก้อยเค้าไม่คิดหรอกค่ะว่าเค้าดูดีมีแต่บ่นว่า ชั้นแก่แล้ว ขี้เหร่ หัวล้านด้วย เค้าพูดแบบนี้มาตั้งแต่รู้จักกันโน่นแน่ะค่ะ   โดย: Just a life 18 ธันวาคม 2553 4:31:00 น.

มาชิมของอร่อยๆ อีกรอบค่ะป้าอิ๋ว วันนี้หิมะตกทั้งวัน ยังไม่หยุดเลยค่ะ ก่อนหน้านี้ตกไปนิดหน่อย ละลายหมด เอิงเลยไปเก็บภาพตลาดนัดมาได้ ถ้าหนาวๆ ก็ไม่ค่อยอยากออกไปนอกบ้านค่ะ กลัวกลายเป็นสโนแมน อิอิอิ ปูลู ลูกเหล็กกลมๆ ในเบล็อกเอิง คือไฟประดับถนนค่ะ   โดย: diamondsky 18 ธันวาคม 2553 4:41:04 น.

น่าหม่ำจังเลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 18 ธันวาคม 2553 12:32:39 น.

แวะมาโหวตให้ป้าอิ๋วค่ะ เมื่อวานเข้ามาเช้าเกิน ลืมไปเลย วันนี้ไม่ลืมค่ะ จัดสาขา Best Food Blog ให้ป้าอิ๋วไปด้วยคน   โดย: Shallow Grave 18 ธันวาคม 2553 12:54:33 น.