|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
|
|
|
|
|
|
|
ปลาช่อนฟู -สูตรนี้เอาใจคุณแม่ค่ะ
ปลาช่อนฟู
คุณแม่ของปุ๊กไม่ทานปลาดุกค่ะ ดั้งนั้นเพื่อเป็นการเอาใจคุณแม่ที่เรารัก น้องปุ๊กจึงต้องลองทำปลาช่อนฟูเอง ตอนแรกยังคิดไม่ออกว่าจะทำมันอีท่าไหนถึงจะออกมาเป็นปลาฟูๆได้ ก็เลยเริ่มต้นแบบนี้ค่ะ นำปลาไปนึ่ง (ไม่มีสัดส่วนนะคะ เพราะทดลองทำไปเรื่อยๆ แต่ออกมาแล้วอร่อยดี เลยอยากเอารูปมาโชว์ ไว้ถ้าทำอีกทีจะชั่งตวงวัดค่ะ) ปลาต้องเยอะกว่าที่คิดเพราะทอดออกมาแล้วเหลือนิดเดียว พอนึ่งเสร็จ แยกเอาแต่เนื้อปลามายีเนื้อปลาเล็กน้อย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง โรยเนื้อปลาลงไป ทอดจนปลาสีเหลืองสวย ตัดขึ้นพักไว้ (สำเร็จแฮะ)
ได้ปลาฟูแล้ว
น้ำยำ+เครื่อง สับมะม่วง ซอยหอม และพริกใส่ลงในชาม
ทำน้ำยำโดยใส่น้ำกับน้ำตาลลงในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายและเริ่มข้น นำลงจากเตาปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว แล้วราดลงบน เครื่องที่เตรียมไว้ เวลาทาน ตักราดลงบนปลาฟูๆ ทานกับข้าวสวย อร่อยมากๆค่ะ -รับรอง-
Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2551 |
Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2551 14:28:09 น. |
|
15 comments
|
Counter : 2116 Pageviews. |
|
|
|
โดย: สายของพิณ วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:37:26 น. |
|
|
|
โดย: maru วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:39:29 น. |
|
|
|
โดย: fordear วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:41:00 น. |
|
|
|
โดย: นายแจม วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:46:45 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:54:52 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:41:49 น. |
|
|
|
โดย: เรือน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำเวนิส (กอนโดล่า ) วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:04:17 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:57:22 น. |
|
|
|
โดย: MaM IP: 61.90.159.2 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:21:34 น. |
|
|
|
โดย: drizzle rain วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:17:36 น. |
|
|
|
|
|
|
|