keep walking.......
|
||||
ข้าวต้มมัดคุณยาย หนีน้ำท่วมไปลั้นลาบ้านยาย
พอดีแกทำข้าวต้มมัด รินเลยถือโอกาสนี้เรียนรู้ฝีมือคุณยายเสียเลย ก่อนเอื่นเลยคุณยายเอาข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า(ซึ่งแกบ่นๆกับรินว่ามันดีเกินไป!!) ไปตั้งไฟอ่อนๆกับหัวกะทิ จนมีกลิ่นห้อมมม หอมออกมา หอมมา ฉันเดาเอาเองว่าที่ต้มกะทิทำให้มันมีความหอมหวานและมัน แกคนอยู่นานจนแกบอกว่าใช้ได้และ หน้าตาออกมาแบบนี้ เป็นข้าวยังไม่สุกมาก ข้างในยังเป็นสีขาวอยู่ แต่ก็หวานอร่อยดี - -* เนื่องจากรินจิ๊กกิน เพราะยายแกบอกว่ากินได้ >O<
หลังงากนั้นแกก็ตักเอาข้าวเหนียวหอมๆ ออกมาวางบนใบตอง แล้วเอากล้วยแปะ แล้วใช้ใบตองดบๆให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมๆ... แบบนี้
อันนี้ยายใช้ฝีมือขั้นเทพในการห่อ แกพับมุมเข้าด้วยกันแล้วบอกว่า ม้วนแน่ๆสามรอบ รินก็ทำตามสูตรแก
แท่นแทนนนนน... ในขอบสีแดงๆเป็นฝีมือริน สังเกตได้ว่ามันเบี้ยวมากๆ นี้เป็นเพราะเทคนิคการถ่ายรูปนะเนี่ยมันถึงหน้าตาดีกว่าสภาพจริง บางอันถึงขั้นดีด ตัวออกเลยทีเดียว เพราะห่อไม่ดี ไม่สามารถรอจนถึงขั้นตอนมัดได้ สังเกตว่าล่างๆจะหน้าตา อะไรไม่รู้ แต่ด้านบนๆจะหน้าตาดูดี +555 เพราะว่าด้านล่างรินเป็นคนโชว์ฝีมือเอง T_T ถ้าไม่ได้เทคนิคการถ่ายรูปคงแย่
จะบอกว่าห่อไปเกือบ 50 มัด ยายลืมถั่วแดง!! +555 ต้องเอาถั่วแดงไปต้มน้ำตาลแทน รินเลยหันมามัดดีกว่า เพราะใช้แรงอย่างเดียว ยายบอกให้ใช้ตอก(ไม้ไผ่สานเป็นเส้นเล็กๆ)มัดสามท่อน รินว่ารินมัดแน่นแล้ว แต่พอยายมัดโชว์มันก็ไม่อกเป้นอกเอวเป็นเอวเหมือนยายอยู่ดี -*- เศร้าอีก สังเกตว่าไม่มีอันไหนอกเป็นอกเอวเป้นเอวเลยยยยย - -* เฮ้ย รินก็มีข้ออ้างที่ว่า มัดหลวมๆมันจะได้ แกะง่ายๆไงยาย แป่ว! จะบอกว่ามัดตอกเป็นอะไรที่ทรมานมากเพราะมันทำท่าจะบาดมือ บาดไม่พอตอนมัดๆอยู่มันหนีเนื้อแหกเลย T______T แสบมาก พ่อบอกรินไม่มีทักษะชีวิตเลยยย >O< ปล่อยให้มันหนีบมือได้ หลังจากนั้นก็เอาไปนึ่ง สองก้านธูป - -* แล้วยายก็ไปเทออกจาซึ้ง หอมมาก แต่รินลืมถ่ามรูปเพราะดีใจกับฝีมือตัวเองมากไปหน่อย --* นั่งกินอย่างเดียวเลย ^_^
อันนี้เป็นกรรมวิธีการเผาหมู อิอิ เนื่องจากว่าที่บ้านป้าที่ขายหมูน้ำท่วมขายไม่ได้ รินจึงได้หมูมากินฟรีๆ เฮ้ย กว่าจะติดเตาได้ก็หน้ามืด หัวไหม้กันเลยทีเดียว
เฮ้ย หรือว่ารินจะไม่ค่อยมีประสบการณ์ชีวิตจริงๆ สงสัยต้องออกแสวงหาบ่อยๆ^_^ ..........
โดย: backhold วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:01:24 น.
มัดใหญ่ขนาดนี้ สงสัยใช้กล้วยทั้งลูกแน่
ถ้าได้มาสักมัดนะ คงอิ่มไปทั้งวัน เห็นแล้วหิวเลย โดย: SIMAKHA วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:48:42 น.
ชอบทานข้าวต้มมัดที่สุดเลยค่ะ
เอามันแกงบวดมาแลกค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:40:49 น.
อู้ น่ากินค่ะ
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมแฟนเราที่ blog นะ 555 โดย: **หิมะใต้พระจันทร์** วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:29:31 น.
เห็นข้าวต้มมัดคิดถึงตอนเด็กๆนั่งห่อกับแม่
อยากทานจังเลยค่ะ โดย: Mitsubachi วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:33:08 น.
คุณยายคงจะน่ารักอ่ะ
เป็นโรคหลงรักคนแก่ อิอิ ได้บรรยากาศสนุกไปอีกแบบนะคะ การมีกิจกรรมพวกนี่ในบ้าน ทำให้อีกหน่อยก็จะเรียนรู้ประสพการณ์ชีวิตได้อย่างมั่นคงนะ เห็นแล้วคันไม้คันมือ อยากห่อข้าวต้มมัดกะเขาบ้าง น่าสนุกจริง ๆ โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:10:21 น.
โฮฮฮฮฮฮฮฮ มีคุณยายการันตรีความอร่อย
ต้องหร่อยเป็นแน่แท้ ขอบคุณที่มาชิมวุ้นเส้นผัดผงกระหรี่ทะเล นะค่า ลองดูนะค่า โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:1:06:56 น.
คุณยาย ท่านั่งมัดข้าวต้มได้ใจมากกกกกเลย......ฝีมือคุณยายการันตีชัวร์อร่อยแน่นอน ขอมัดหนึ่งนะ ........... อยากชิมจัง
โดย: sun_ice วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:56:58 น.
ท่านั่งห่อข้าวต้มของผู้อาวุโสเนี่ยเหมือนกันทุกคนเลย สงสัยว่าจะเป็นท่าไม้ตาย (ทะลึ่งจริงผมเนี่ย)
ห่อข้าวต้มมัดเหมือนง่ายแต่ยากมากครับ ห่อแบบพับมุมผมก็ทำไม่ได้เช่นกันครับ แหะๆๆ แต่เรื่องกินนี่ขอให้บอก โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:09:28 น.
คุณย่าเคยสอนห่อเหมือนกันคะ คุณย่าบอกว่าห่อให้สวยต้องให้นมมันแหลม
คิดถึงสมัยเด็กๆจัง ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล๊อกนะคะ โดย: under100 (Ninjun ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:29:59 น.
ชอบข้าวต้มมัดค่า
คุณแม่ชอบทำให้กินค่ะ เคยหัดห่อเหมือนกัน ไม่ต่างจากคุณรินเลย 555 ขอบคุณนะคะที่แว้บไปหม่ำกุ้งพันอ้อยและหนมปังด้วยกัน โดย: AdrenalineRush วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:53:48 น.
โดย: pantawan วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:46:06 น.
ข้าวต้มมัดนี่เป็นอะไรที่ชอบทานมากๆ ค่ะ
ถ้าผ่านเจอที่ไหนขาย เป็นต้องซื้อทุกทีเลย โดย: Close To Heaven วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:29:28 น.
หวัดดีค่ะ ข้าวต้มมัดคุณยายน่ากินจัง
ขำ 50 มัด แต่ลืมถั่วแดง กับติดเตาค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ โดย: พลอยแข วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:10:17 น.
โดย: pantawan วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:17:54 น.
เด็ดมาก
คุณยายถลกผ้านุ่ง นั่งห่อกับพื้น สาวๆสมัยนี้ ไม่มีทางทำได้เหมือนเลย ท่าจะอร่อยมาก อยากชิมจริงเลย โดย: Febie วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:13:28 น.
เคยนั่งห่อสมัยเด็กๆ เวลานึ่งแล้วหอมๆนะคะ น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วคิดถึงวัยเด็กจัง
ขอบคุณมากเลยที่แวะไปเที่ยวด้วยกันนะคะ โดย: LoveParadise วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:22:50 น.
พึ่งมองไปเห็นหมูปิ้งที่อยู่ในเตา โอ๊ย อยากกิน เดี๋ยวไปเอาข้าวเหนียวก่อนนะค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:42:16 น.
คุณยายแข็งแรงจังค่ะ :) เราชอบกินข้าวต้มมัดเหมือนกานน้า ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ
โดย: เงือกสาวแสนสวย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:20:35 น.
สวัสดีค่ะข้าวต้มมัดเป็นขนมที่ซื้อเกือบทุกวันเพราะยายชอบ แต่ยายจะทานแบบไม่ใส่ถั่วดำ ถ้ามีต้องแกะออกทุกทีสงสัยมันแทงเหงือกยาย555 น่ารักดีนะคะ นั่งทำขนมกับยายเหมือนตอนเราเด็กๆเลยชอบห่อให้มันขึ้นนมสาวแหลมๆหัวท้าย แต่ที่บ้านจะไม่เอามามัดตอกค่ะ ปัจจุบันซื้อเค้ากินง่ายดี555
โดย: หญิงแก่น วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:05:52 น.
แวะมาเยี่ยมค่ะ อย่ากินข้าวต้มมัดมากเกินไปนะคะ
เดี๋ยวจะเหมือนห่อข้าวต้มน่ะค่ะ ฝันดีค่ะ โดย: พลอยแข วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:06:26 น.
ขอบคุณที่ไปอวยพรที่บล็อค ขอให้มีความสุขเช่นกันค่ะ
ชอบทานข้าวต้มมัดใส่กล้วยมากๆ เห็นแล้วหิวเลย ทานคู่กับกาแฟเช้านี้จะเข้ากันไหมน้อ..... โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 26 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:11:33 น.
โดย: pantawan วันที่: 26 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:04:13 น.
ด้วยความยินดีค่า
ขอให้ทานน้ำพริกเบค่อนให้หร่อยนะค่า โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 26 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:02:44 น.
เห็นข้าวต้มมัดแล้วนึกถึงยายเหมือนกันเลย ยายทำขาย ตอนเด็กๆต้องใส่ตะกร้าไปเดินขายให้ยาย... เอาขาหมูมาแลกข้าวต้มมัดค่ะ โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:24:40 น.
วันไหนไปร้านขายของไทยจะลองทำข้าวต้มมัดบ้างนะค่ะ
นานแล้วที่ไม่ได้ทานค่ะ โดย: Mitsubachi วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:06:53 น.
พิมพ์ตกไปพิมพ์ใหม่ค่ะ
วันไหนไปร้านขายของไทยซื๊อใบตองมาลองทำข้าวต้มมัดบ้างนะค่ะ นานแล้วที่ไม่ได้ทานค่ะ โดย: Mitsubachi วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:08:14 น.
ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปชิมเพรทเซลค่ะ
บุ๊งมาขอข้าวต้มมัดบ้านนี้กินก็แล้วกันนะคะ แลกกันๆๆๆๆ โดย: Close To Heaven วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:17:38 น.
ดีจังเลยมีคุณยายทำขนมให้กินด้วย
เห็นแล้วคิดถึงคุณยาย โดย: pumorg วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:0:53:47 น.
อ่านบรรยากาศการทำข้าวต้มมัดแล้วอมยิ้มไปด้วย
ประมาณยายสอน หลานตอแย อะไรอย่างเนี้ย ฮ่า ฮ่า บรรยากาศครอบครัวอบอุ่นดัจังค่ะ ข้าวต้มมัดไม่ต้องห่วง ระดับยายแล้วต้องอร่อยแน่นอน โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 2 ธันวาคม 2554 เวลา:1:28:30 น.
ข้าวต้มมัดหมดรึยังคะ?
ขอเพิ่ม 3 มัดค่ะ วันหยุดไปเที่ยวไหนรึเปล่าคะ? โดย: พลอยแข วันที่: 2 ธันวาคม 2554 เวลา:21:50:44 น.
สวัสดีค่ะ
แวะมาส่งความสุขข้ามปี Happy New Year 2555 ค่ะ โดย: pantawan วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:10:59:36 น.
|
lustig
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
Group Blog All Blog
Link |
|||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |