ข้าวต้มมัดคุณยาย

หนีน้ำท่วมไปลั้นลาบ้านยาย


 


พอดีแกทำข้าวต้มมัด รินเลยถือโอกาสนี้เรียนรู้ฝีมือคุณยายเสียเลย


ก่อนเอื่นเลยคุณยายเอาข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า(ซึ่งแกบ่นๆกับรินว่ามันดีเกินไป!!)


ไปตั้งไฟอ่อนๆกับหัวกะทิ จนมีกลิ่นห้อมมม หอมออกมา หอมมา ฉันเดาเอาเองว่าที่ต้มกะทิทำให้มันมีความหอมหวานและมัน


แกคนอยู่นานจนแกบอกว่าใช้ได้และ หน้าตาออกมาแบบนี้



เป็นข้าวยังไม่สุกมาก ข้างในยังเป็นสีขาวอยู่ แต่ก็หวานอร่อยดี - -*


เนื่องจากรินจิ๊กกิน เพราะยายแกบอกว่ากินได้ >O<


 


 


หลังงากนั้นแกก็ตักเอาข้าวเหนียวหอมๆ ออกมาวางบนใบตอง แล้วเอากล้วยแปะ แล้วใช้ใบตองดบๆให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมๆ...



แบบนี้


  



 อันนี้ยายใช้ฝีมือขั้นเทพในการห่อ แกพับมุมเข้าด้วยกันแล้วบอกว่า ม้วนแน่ๆสามรอบ รินก็ทำตามสูตรแก


 


 


แท่นแทนนนนน... ในขอบสีแดงๆเป็นฝีมือริน 



 สังเกตได้ว่ามันเบี้ยวมากๆ นี้เป็นเพราะเทคนิคการถ่ายรูปนะเนี่ยมันถึงหน้าตาดีกว่าสภาพจริง บางอันถึงขั้นดีด


ตัวออกเลยทีเดียว เพราะห่อไม่ดี ไม่สามารถรอจนถึงขั้นตอนมัดได้


สังเกตว่าล่างๆจะหน้าตา อะไรไม่รู้ แต่ด้านบนๆจะหน้าตาดูดี +555 เพราะว่าด้านล่างรินเป็นคนโชว์ฝีมือเอง T_T


ถ้าไม่ได้เทคนิคการถ่ายรูปคงแย่


 


จะบอกว่าห่อไปเกือบ 50 มัด ยายลืมถั่วแดง!! +555


ต้องเอาถั่วแดงไปต้มน้ำตาลแทน



รินเลยหันมามัดดีกว่า เพราะใช้แรงอย่างเดียว ยายบอกให้ใช้ตอก(ไม้ไผ่สานเป็นเส้นเล็กๆ)มัดสามท่อน


รินว่ารินมัดแน่นแล้ว แต่พอยายมัดโชว์มันก็ไม่อกเป้นอกเอวเป็นเอวเหมือนยายอยู่ดี -*- เศร้าอีก



สังเกตว่าไม่มีอันไหนอกเป็นอกเอวเป้นเอวเลยยยยย


- -* เฮ้ย รินก็มีข้ออ้างที่ว่า มัดหลวมๆมันจะได้ แกะง่ายๆไงยาย


แป่ว! จะบอกว่ามัดตอกเป็นอะไรที่ทรมานมากเพราะมันทำท่าจะบาดมือ


บาดไม่พอตอนมัดๆอยู่มันหนีเนื้อแหกเลย T______T แสบมาก


พ่อบอกรินไม่มีทักษะชีวิตเลยยย >O<  ปล่อยให้มันหนีบมือได้


หลังจากนั้นก็เอาไปนึ่ง สองก้านธูป - -* แล้วยายก็ไปเทออกจาซึ้ง


หอมมาก แต่รินลืมถ่ามรูปเพราะดีใจกับฝีมือตัวเองมากไปหน่อย --*


นั่งกินอย่างเดียวเลย ^_^  


 


 



อันนี้เป็นกรรมวิธีการเผาหมู อิอิ


เนื่องจากว่าที่บ้านป้าที่ขายหมูน้ำท่วมขายไม่ได้


รินจึงได้หมูมากินฟรีๆ เฮ้ย กว่าจะติดเตาได้ก็หน้ามืด หัวไหม้กันเลยทีเดียว


 



เฮ้ย หรือว่ารินจะไม่ค่อยมีประสบการณ์ชีวิตจริงๆ สงสัยต้องออกแสวงหาบ่อยๆ^_^




Create Date : 22 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2554 19:25:21 น.
Counter : 718 Pageviews.

45 comments
  
โดย: backhold วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:01:24 น.
  
มัดใหญ่ขนาดนี้ สงสัยใช้กล้วยทั้งลูกแน่

ถ้าได้มาสักมัดนะ คงอิ่มไปทั้งวัน

เห็นแล้วหิวเลย
โดย: SIMAKHA วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:48:42 น.
  
หิว

อาหารเย็นวันนี้คือโยเกิร์ตถ้วยเดียว
โดย: อาพูห์ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:01:04 น.
  
ข้าวต้มมัดจิง ๆ ไม่ใส่อะไรเลย 5555
โดย: นัดลิง วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:33:28 น.
  
ชอบทานข้าวต้มมัดที่สุดเลยค่ะ
เอามันแกงบวดมาแลกค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:40:49 น.
  
อู้ น่ากินค่ะ

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมแฟนเราที่ blog นะ

555
โดย: **หิมะใต้พระจันทร์** วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:29:31 น.
  
เห็นข้าวต้มมัดคิดถึงตอนเด็กๆนั่งห่อกับแม่
อยากทานจังเลยค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:33:08 น.
  
โดย: maramba1 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:33:31 น.
  
คุณยายคงจะน่ารักอ่ะ
เป็นโรคหลงรักคนแก่ อิอิ
ได้บรรยากาศสนุกไปอีกแบบนะคะ การมีกิจกรรมพวกนี่ในบ้าน ทำให้อีกหน่อยก็จะเรียนรู้ประสพการณ์ชีวิตได้อย่างมั่นคงนะ

เห็นแล้วคันไม้คันมือ อยากห่อข้าวต้มมัดกะเขาบ้าง
น่าสนุกจริง ๆ
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:10:21 น.
  
โฮฮฮฮฮฮฮฮ มีคุณยายการันตรีความอร่อย
ต้องหร่อยเป็นแน่แท้

ขอบคุณที่มาชิมวุ้นเส้นผัดผงกระหรี่ทะเล นะค่า ลองดูนะค่า
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:1:06:56 น.
  
ห่อข้าวต้มมัดท่าทางจะไม่ง่ายเลยนะเนี่ย
โดย: ALDI วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:4:40:24 น.
  
คุณยาย ท่านั่งมัดข้าวต้มได้ใจมากกกกกเลย......ฝีมือคุณยายการันตีชัวร์อร่อยแน่นอน ขอมัดหนึ่งนะ ........... อยากชิมจัง
โดย: sun_ice วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:56:58 น.
  
ท่านั่งห่อข้าวต้มของผู้อาวุโสเนี่ยเหมือนกันทุกคนเลย สงสัยว่าจะเป็นท่าไม้ตาย (ทะลึ่งจริงผมเนี่ย)

ห่อข้าวต้มมัดเหมือนง่ายแต่ยากมากครับ ห่อแบบพับมุมผมก็ทำไม่ได้เช่นกันครับ แหะๆๆ

แต่เรื่องกินนี่ขอให้บอก
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:09:28 น.
  
คุณย่าเคยสอนห่อเหมือนกันคะ คุณย่าบอกว่าห่อให้สวยต้องให้นมมันแหลม

คิดถึงสมัยเด็กๆจัง
ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล๊อกนะคะ
โดย: under100 (Ninjun ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:29:59 น.
  
ชอบข้าวต้มมัดค่า
คุณแม่ชอบทำให้กินค่ะ
เคยหัดห่อเหมือนกัน ไม่ต่างจากคุณรินเลย 555

ขอบคุณนะคะที่แว้บไปหม่ำกุ้งพันอ้อยและหนมปังด้วยกัน
โดย: AdrenalineRush วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:53:48 น.
  
สวัสดีค่ะคุณริน
ดูท่าห่อข้าวต้มคงอร่อยมากๆนะ
แวะมาส่งเข้านอนค่ะ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: pantawan วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:46:06 น.
  
ข้าวต้มมัดนี่เป็นอะไรที่ชอบทานมากๆ ค่ะ
ถ้าผ่านเจอที่ไหนขาย เป็นต้องซื้อทุกทีเลย
โดย: Close To Heaven วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:29:28 น.
  
หวัดดีค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับคำอวยพรค่ะ
โดย: ต้นไม้ต้นเล็ก วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:48:19 น.
  
หวัดดีค่ะ ข้าวต้มมัดคุณยายน่ากินจัง

ขำ 50 มัด แต่ลืมถั่วแดง กับติดเตาค่ะ



ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ
โดย: พลอยแข วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:10:17 น.
  
สวัสดีค่ะ
ทำงานอย่างมีความสุขนะคะ
เช้านี้มีขนมเบื้องมาฝาก

โดย: pantawan วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:17:54 น.
  
เด็ดมาก
คุณยายถลกผ้านุ่ง นั่งห่อกับพื้น
สาวๆสมัยนี้ ไม่มีทางทำได้เหมือนเลย
ท่าจะอร่อยมาก อยากชิมจริงเลย
โดย: Febie วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:13:28 น.
  
เคยนั่งห่อสมัยเด็กๆ เวลานึ่งแล้วหอมๆนะคะ น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วคิดถึงวัยเด็กจัง

ขอบคุณมากเลยที่แวะไปเที่ยวด้วยกันนะคะ
โดย: LoveParadise วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:22:50 น.
  
พึ่งมองไปเห็นหมูปิ้งที่อยู่ในเตา โอ๊ย อยากกิน เดี๋ยวไปเอาข้าวเหนียวก่อนนะค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:42:16 น.
  
ขอบคุณนะค้าที่ไปเที่ยวด้วยกัน
โดย: AdrenalineRush วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:55:41 น.
  
คุณยายแข็งแรงจังค่ะ :) เราชอบกินข้าวต้มมัดเหมือนกานน้า ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ
โดย: เงือกสาวแสนสวย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:20:35 น.
  
สวัสดีค่ะข้าวต้มมัดเป็นขนมที่ซื้อเกือบทุกวันเพราะยายชอบ แต่ยายจะทานแบบไม่ใส่ถั่วดำ ถ้ามีต้องแกะออกทุกทีสงสัยมันแทงเหงือกยาย555 น่ารักดีนะคะ นั่งทำขนมกับยายเหมือนตอนเราเด็กๆเลยชอบห่อให้มันขึ้นนมสาวแหลมๆหัวท้าย แต่ที่บ้านจะไม่เอามามัดตอกค่ะ ปัจจุบันซื้อเค้ากินง่ายดี555
โดย: หญิงแก่น วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:05:52 น.
  
แวะมาเยี่ยมค่ะ อย่ากินข้าวต้มมัดมากเกินไปนะคะ

เดี๋ยวจะเหมือนห่อข้าวต้มน่ะค่ะ

ฝันดีค่ะ
โดย: พลอยแข วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:06:26 น.
  
ขอบคุณที่ไปอวยพรที่บล็อค ขอให้มีความสุขเช่นกันค่ะ
ชอบทานข้าวต้มมัดใส่กล้วยมากๆ เห็นแล้วหิวเลย ทานคู่กับกาแฟเช้านี้จะเข้ากันไหมน้อ.....
โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 26 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:11:33 น.
  
สวัสดีค่ะ
แวะมาชิมข้าวต้มมัดคุณยาย
สุขสันต์วันหยุดนะคะ

โดย: pantawan วันที่: 26 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:04:13 น.
  
ด้วยความยินดีค่า
ขอให้ทานน้ำพริกเบค่อนให้หร่อยนะค่า
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 26 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:02:44 น.
  


เห็นข้าวต้มมัดแล้วนึกถึงยายเหมือนกันเลย
ยายทำขาย ตอนเด็กๆต้องใส่ตะกร้าไปเดินขายให้ยาย...

เอาขาหมูมาแลกข้าวต้มมัดค่ะ
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:24:40 น.
  
อรุณสวัสดิ์ เช้าวันหยุดสุดสดชื่น
โดย: dvdevd วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:37:32 น.
  
วันไหนไปร้านขายของไทยจะลองทำข้าวต้มมัดบ้างนะค่ะ
นานแล้วที่ไม่ได้ทานค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:06:53 น.
  
พิมพ์ตกไปพิมพ์ใหม่ค่ะ
วันไหนไปร้านขายของไทยซื๊อใบตองมาลองทำข้าวต้มมัดบ้างนะค่ะ
นานแล้วที่ไม่ได้ทานค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:08:14 น.
  
ทานด้วยคนค่ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:32:21 น.
  
ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปชิมเพรทเซลค่ะ
บุ๊งมาขอข้าวต้มมัดบ้านนี้กินก็แล้วกันนะคะ
แลกกันๆๆๆๆ
โดย: Close To Heaven วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:17:38 น.
  
ดีจังเลยมีคุณยายทำขนมให้กินด้วย
เห็นแล้วคิดถึงคุณยาย
โดย: pumorg วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:0:53:47 น.
  
สวัสดีค่ะ

วันนี้มีโรตีใส่ไข่มาฝาก

โดย: pantawan วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:11:46:18 น.
  
อ่านบรรยากาศการทำข้าวต้มมัดแล้วอมยิ้มไปด้วย
ประมาณยายสอน หลานตอแย อะไรอย่างเนี้ย ฮ่า ฮ่า
บรรยากาศครอบครัวอบอุ่นดัจังค่ะ
ข้าวต้มมัดไม่ต้องห่วง
ระดับยายแล้วต้องอร่อยแน่นอน
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 2 ธันวาคม 2554 เวลา:1:28:30 น.
  
ข้าวต้มมัดหมดรึยังคะ?


ขอเพิ่ม 3 มัดค่ะ

วันหยุดไปเที่ยวไหนรึเปล่าคะ?
โดย: พลอยแข วันที่: 2 ธันวาคม 2554 เวลา:21:50:44 น.
  
ขอบคุณสำหรับการอวยพรวันเกิดนะคะ ^^
โดย: shihiro วันที่: 3 ธันวาคม 2554 เวลา:12:23:38 น.
  
ชอบมากๆ
โดย: dvdevd วันที่: 5 ธันวาคม 2554 เวลา:12:30:54 น.
  
สวัสดีค่ะ
แวะมาทักทาย

โดย: pantawan วันที่: 7 ธันวาคม 2554 เวลา:1:16:48 น.
  
สวัสดีค่ะ
สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: pantawan วันที่: 24 ธันวาคม 2554 เวลา:15:03:21 น.
  
สวัสดีค่ะ
แวะมาส่งความสุขข้ามปี
Happy New Year 2555 ค่ะ

โดย: pantawan วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:10:59:36 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

lustig
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



New Comments
พฤศจิกายน 2554

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
22 พฤศจิกายน 2554
All Blog