Bloggang.com : Chubby_Psychologist : Carrot Cake .....{Alton Brown}

Carrot Cake .....{Alton Brown}

ฝ้ายชอบดู รายการของตาเนี้ย สูตรเค้าอร่อยดีนะค่ะ งั่มๆๆๆๆ

สูตรค่ะ
แป้งเค้ก 2 1/2 ถ่วย
แครอท 12 ออนซ์ ประมาณ 6 หัวกลาง
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
อบเชยผง 1/4 ชช.
ผงลูกจันทร์ (nutmeg) 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 1 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
โยเกิร์ต 6 ออนซ์ (ฝ้ายไม่มีใช้ butter milk แทนเอาอ่ะค่ะ)
น้ำมัน 6 ออนซ์

ร่อน ของแห้งเข้าด้วยกัน แป้งเค้ก เบคกิ้งโซดา ผงฟู ผงลูกจันทร์

แล้วเอาแครอทขูด มาใส่ในส่วนผสมแป้ง ให้แป้งเคลือบตัวแครอทให้ทั่ว

ตีไข่ กับน้ำตาลทรายขาวให้เข้ากันดี

ใส่น้ำตาลทรายแดง

ใส่บัตเตอร์มิล น้ำมัน ตีๆๆๆๆๆๆๆ

พอเข้ากันดี เทใส่ส่วนแป้ง ที่ผสมแครอทไว้

ค่อยๆ คนให้เข้ากัน แล้วใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ อบ 350 องศาเอฟ 45 นาที

เอาไม้จิ้มหลายรู เลย ลิมจับเวลา ฮ่าๆๆๆๆ ไม่ได้ดูเวลาแล้ว งง ทุกที ทำหลายๆ อย่างในเวลาเดียวกันมันเป็นแบบเนี้ยล่ะ ว่าแต่ ทำไมหน้าเค้กมันไม่เสมอ นูนๆ ขึ้นมา ใครบอกได้บ้างค่ะเนี้ย สงสัยว่าไฟแรงไปเหรอค่ะ

มาทำ ฟรอสติ้ง ดีกว่า รอเค้กเย็นหน่อย

ครีมซีส 8 ออนซ์
เนย 2 ออนซ์
วนิลา 1 ชช.
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย (หวานมาก ฝ้ายไม่ชอบ แต่ทำให้คนอื่นกิน อิอิ)

ใส่ทั้งหมดรวมกัน แล้วตีๆๆๆๆ ให้นิ่มฟูฟ่อง