และแล้วก็สำเร็จ...
ตั้งแต่อยู่กะเย้าเฝ้ากะเรื่อนเนี๊ยะ
เบื่อๆ ก็เลยหัดทำกับข้าวบ้างขนมบ้าง
ตามประสาแม่บ้านใช้เวลาว่างรอลูกกลับจากโรงเรียน

นี่ก็เป็นหนึ่งในอีกหลายอย่างที่เคยลองแต่ยังไม่โอ
วันนี้เห็นปลากระพงกับน้ำกะทิเหลือ
ก็เลยลงมือ...

ชาม 1 ใบ
ผสมเครื่องแกงเผ็ดประมาณ 25 กรัม กะน้ำกะทิประมาณถ้วยนิดๆ
พาเพื่อนๆ ลงเล่นในน้ำกะทิที่ผสมไว้
เพื่อนๆ ก็ชวนกันมา...
ปลากระพง ประมาณ 250 กรัม (หั่นชิ้นเล็กพอคำผู้ดี)
ตามด้วยน้องไข่ไก่อีก 1 ฟอง และน้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกว่าๆ
เททั้งหมดลงในเครื่องผสมอาหาร (เราใช้ SEVERIN)
ตีจนเหนียวได้ที่ ตามด้วยเพื่อนคนสุดท้าย
คือใบมะกรูดหั่นฝอย มากน้อยตามชอบ (อันนี้เด็ดมาจากเพื่อนบ้าน)
ตีต่อสักพักให้เข้ากันแล้วตักแบ่งลงในกะทงหรือถ้วยที่ลองด้วย
ใบโหระพาหรือกะหล่ำ
นำไปนึ่งอีก 15 นาที...รอ...รอ...รอ

และแล้วก็เสร็จ ปิดเตา เปิดฝา ตักชิม หม่ำ หม่ำ

ปล. ถ้าชอบราดหน้ากะทิ ก็ใช้หัวกะทิตั้งไฟอ่อนผสมกับแป้งข้าวโพด
ราดหน้าแล้วนึ่งต่อแป๊บพอร้อน ตามด้วยพริกชี้ฟ้ากะใบมะกรูดฝอย

สามีไม่โปรดหน้ากะทิ ก็เลยสบายไปไม่ต้องทำ อิอิอิ

เย็นนี้รู้กันว่าจะเกิดหรือดับ