บะหมี่น้ำไก่พะโล้






ไม่ได้มาอัพเดทบล๊อคตั้งหลายวัน เพราะผีขี้เกียจเข้าสิง

แหะ แหะ เลยมีบล๊อคที่ยังไม่ได้เอามาลงค้างไว้เยอะแยะทีนี้ ไม่เป็นไร

เดี่๋ยวค่อยทยอยๆ เอามาลงละกันนะจ๊ะ

เมนูที่จะนำมาเสนอในวันนี้ ก็เป็นเมนูที่แสนเรียบง่าย

เหมือนเคย "บะหมี่น้ำไก่"

เครื่องปรุงที่เราใช้ก็จะมี รากผักชี กระเทียม พริกไทย

พริกชี้ฟ้าCinnamon stick Star Anise เนื้อไก่ส่วนสะโพก เครื่องในไก่ ซี

อิ้วดำซอสปรุงรส ซีอิ้วหวาน น้ำตาลปึก น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำมัน น้ำ

เปล่า ผักชี พริกป่น น้ำพริกเผา น้ำส้มสายชู ถั่วงอก พริกไทยป่น

ถั่วลิสงตำ และ เส้นบะหมี่เหลือง

ก่อนอื่น เราก็มาเตรียมทำน้ำซุปกันก่อน อันนี้เราจะทำ

เป็นน้ำซุปพะโล้ เราก็นำ กระเทียม พริกไทยและรากผักชี มาโขลกให้ละ

เอียด จากนั้น ก็นำกระทะ มาตั้ง เอาน้ำมันมาใส่ พอกระทะเริ่มร้อนก็เอา

สามเกลอลงไป ตามด้วย Cinnamon Stick and Star Anise ผัดให้หอม

จากนั้นก็ตามด้วยเนื้อไก่ และ เครื่องในไก่ คลุกเคล้าพอให้เข้ากัน จากนั้น

ก็เติมน้ำเปล่า ให้พอท่วมเนื้อไก่ เติม เครื่องปรุงลงไป น้ำปลา ซอสปรุง

รส ผงปรุงรส ซีอิ้วดำ ซีอิ้วหวาน และน้ำตาล ใส่อย่างละนิดหน่อย ชิม

รสดู อย่าให้ออกหวานมาก เพราะเดี๋ยวเราต้องมาปรุงรสทานทีหลังอีก

เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 ชม

จากนั้นเราก็มาเตรียมเครื่องปรุงส่วนอื่นๆ ทำกระเทียมเจียว

ก็เอากระเทียมมาตำให้ละเอียดและนำไปเจียวในกระทะให้เหลืองหอม

ทำพริกน้ำส้ม ก็เอาพริกชี้ฟ้ามาหั่น หรือจะตำก็ได้แล้วแต่ แล้วเติมน้ำส้ม

สายชูลงไป

เวลาทำทานก็ นำเส้นบะหมี่และถั่วงอกมาลวก และใส่จาน

พักไว้ ใส่ซีอิ้วขาว และกระเทียมเจียวลงไปที่เส้นบะหมี่นิดหน่อย เอาไก่

มาหั่นเป็นชิ้นๆ หรือจะใส่ทั้งชิ้นก็ได้ไม่ว่ากัน ตามด้วยเครื่องในไก่ จาก

นั้นก็เอาน้ำซุปร้อนๆ มาราด โรยด้วย ผักชีและพริกไทย ปรุงรสด้วย

น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้ม พริกป่น น้ำพริกเผานิดหน่อย และ ถั่วลิสง จากนั้น

ก็รับประทานได้เลยค่า




เชิญทานให้อร่อยกันนะค่ะ ไว้เด๊่๋ยวจะมาอัพบล๊อคใหม่ๆ

ให้ชมกันค่ะ วันนี้ขอตัวลาไปก่อน สวัสดีค่ะ


Create Date : 04 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2553 12:58:46 น. 6 comments
Counter : 571 Pageviews.

 
โฮก ๆ เข้ามาซดน้ำก่อนเลย น่าทานจังเลยค่ะ
เมตคิดว่าทำเตี๋ยวมันยุ่งยาก ไม่เคยลองซักที
แต่ดูวิธีทำแล้ว น่าลองทำดูเนาะ


โดย: เมต (SingleMate ) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:30:10 น.  

 
@ เมต มันจะยุ่งยากก็ไอ้ตรงเตรียมพวกเครื่องนี่ล่ะค่ะ แต่ถ้าเราทำเป็นแล้ว อีกหน่อยเราก็ไม่ต้องเสียสตังค์ซื้อเขากินอีกต่อไป ฮ่าๆๆ


โดย: cutelilhousewifey วันที่: 4 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:50:15 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ เมนูนี้เห็นแล้วอยากทานมั่งเชียว


โดย: tanamura วันที่: 4 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:20:35 น.  

 
มาทานมื้อเย็นค่ะ


โดย: no filling วันที่: 4 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:13:11 น.  

 
ขอแบบน้ำท่วม ๆ สักชามสิค่ะ
ดูน่าอร่อยจังเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:21:35 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 5 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:41:36 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

cutelilhousewifey
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
4 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cutelilhousewifey's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.