คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว






สวัสดีจ้า หายหน้าไปนานเลย ตอนนี้กลับมาแล้วค๊า มีภาระกิจที่

ต้องทำมากมาย เลยไม่ค่อยมีเวลาได้มาอัพเดทบล๊อคเท่าไหร่ ยังไงก้อ

ขอสวัสดีปีใหม่ทุกๆคน ย้อนหลังด้วยนะค๊า :)

ช่วงที่หายไป ก็ได้มีเวลาทำอาหารและขนมมากมาย ยังไงก็

พยายาม ทยอยๆ เอามาลงทีหลังแล้วกันนะจ๊า

เข้าปีใหม่แล้ว วันนี้ก้อขอประเดิมด้วยบล๊อค อาหารอีสาน เลยล่ะ

กันเนอะ ด้วย เมนู คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว


เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู เราใช้ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสแม๊กกี้

น้ำตาลทรายแดง และข้าวคั่ว

ง่ายๆ ก็คือ เอาเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระ

ดาษทิชชู่ จากนั้น ก้อนำเนื้อหมูมาใส่ในถุงพลาสติก หรือ กล่องพลาสติก

จากนั้นก้อนำเครื่องปรุงทุกอย่าง มาผสมแล้วราดบนเนื้อหมู คลุกเคล้าให้

เข้ากันแล้ว หมักทิ้งไว้ ซัก 8 ชม หรือ ค้างคืนไว้เลย ก็จะยิ่งดี

ตัวแม่บ้าน หมักค้างคืนไว้ แล้วนำ มาย่างบนกระทะ ใช้เวลา

ย่างในแต่ละด้านก็ประมาณ 10 นาที น้ำหมักหมูอย่าทิ้ง เก็บไว้ราดตอน

เราย่าง เนื้อหมูจะได้ไม่แห้ง



พอเนื้อหมูสุกแล้ว ก็นำเนื้อหมูมาพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยนำมาหั่น

สไลด์ บางๆ

ทำน้ำจิ้มแจ่ว ก็ง่ายๆ เพียงนำ น้ำส้มมะขามเปียก มาผสม กับ

ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง พริกป่นแห้ง และ ใบสะระแหน่สับ คุลุก

เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน นิดนึง

เสร็จแล้วก็นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือ ข้าวเหนียว แกล้ม

ด้วย แตงกวา ใบโหระพา หรือ ผักกาด ก้ออร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ขอให้ทุกคนอร่อยกับคอหมูย่างนะค่ะ เดี๋ยวขอลา ไปทำอาหาร

ก่อนนิดนุง วันนี้ตื่นเช้ามาก และท้องก้อเริ่มร้องเรียกหาอาหารแย้ว กร๊ากก

ไว้เจอกันในบล๊อคหน้าค๊าา สวัสดีค่ะ

P.S. ขอประทานอภัยมากมาย ภาษาอังกฤษในรูปพิมพ์ผิดมาก

มาย คำว่า ค่ำว่ามะขาม มันต้องสะกดเป็นTamarind แบบนี้ ไม่ใช่

Tamrine แบบนี้


จะแก้ก้อแก้ไม่ทันแล้ว เพราะได้ลงไปแย้ว คราวหน้าจะระมัดระวังให้มาก

กว่านี้


Create Date : 15 มกราคม 2554
Last Update : 15 มกราคม 2554 16:10:50 น. 3 comments
Counter : 2537 Pageviews.

 
น่ากิน น้ำลายหก


โดย: Wiwan (wiwan K ) วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:12:42:37 น.  

 
น่าหม่ำสุด ๆ เลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:9:21:37 น.  

 
น่าทานค่ะ


โดย: Junenaka1 วันที่: 21 มกราคม 2554 เวลา:17:24:17 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

cutelilhousewifey
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
มกราคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
15 มกราคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cutelilhousewifey's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.