Bloggang.com : coco&mimi : ขาแพะอบ(GIGOT MOUTON)

ขาแพะอบ(GIGOT MOUTON)

สวัสดีค่ะ วันนี้มีโอกาสได้เข้าห้องครัวทำกิน พอดีตรงกับ
เทศกาลฉลองการฟื้นคืนชีพของพระเยซู ก็เลยเอาเมนู
ขาแพะอบมาฝากเพื่อนๆค่ะ

เครื่องปรุงก็มีดังนี้

ขาแพะ
กระเทียมสับ 3- 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสำหรับยัดขาแพะ 4- 5 กลีบ
ใบไทม์สด หรือใช้อย่างแห้งก็ได้
น้ำมันมะกอก
เกลือ พริกไทย

ล้างขาแพะให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง ใช้ปลายมีดจิ้มเนื้อให้เป็นรู
แล้วยัดกระเทียมใส่ข้างในเตรียมไว้
ทีนี้เราก็มาทำน้ำมันสำหรับทาขาแพะกัน
เอาน้ำมันมะกอกใส่ชาม ใส่กระเทียมสับ ใส่เกลือ พริกไทย
ใบไทม์สับ คนให้เข้ากัน แล้วก็ทาลงบนขาแพะ
ถ้าจะให้ดีควรหมักเครื่องปรุงกับขาแพะไว้สักหนึ่งวัน

ทีนี้เราก็เปิดเตาอบร้อน 180 องศา รอให้เตาอบร้อนประมาณสัก
10 นาที ก็เอาขาแพะใส่เตาอบ อบนานประมาณ 1.30 นาที
พออบนานประมาณ 40 นาที ก็เอาน้ำมันที่เหลือจากทาขาแพะ
ทาบนขาแพะเพื่อไม่ให้ขาแพะแห้ง ทาประมาณ 3 ถึง 4 ครั้ง

พอสุกแล้วใช้อลูมิเนียมปิดขาแพะไว้สักสิบนาที ก่อนตัด
เพราะจะทำให้ขาแพะนิ่มนั่นเองค่ะ
เมนูนี้กับกับถั่วต้มหรือถั่วผัดกับเนย แต่เอ๋กินกับ FINE GREEN

ก็ได้เมนูอร่อยๆอีกเมนูหนึ่งแล้วค่ะ

Create Date : 14 เมษายน 2552

Last Update : 24 ธันวาคม 2552 2:00:44 น.

3 comments

Counter : 2815 Pageviews.

เลาะกระดูกให้ด้วย จะเพอร์เฟคเลยครับ มากินฟรี แถมกะไม่ทำอะไรเลยเรา น่ากินมากคร้าบ...บ555

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:22:28:21 น.

โดย: Febie

วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:1:45:56 น.

YARK kin ...... na aroy mak

โดย: na kin maaaaaaak IP: 77.205.49.12 วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:15:25:24 น.