Bloggang.com : cream_sin : ปีกไก่ทอดและซอสมายองเนส

ปีกไก่ทอดและซอสมายองเนส

สวัสดีค่ะ กลับมาอัพบ๊อกแล้ว เย้ เย้ หลังจากหายไปเป็นอาทิตย์ อิิอิ
ก็ไม่มีอะไรหรอกค่ะพอดีทำไปไปดูงานซีพีโชว์ที่ เอ็กโปร ก็เลยได้
เนตบุ๊คติดไม้ติดมือมาด้วย คริคริ ก็เลยลองเล่นและพี่ชินลงโปรแกรม
ให้อยู่หลายวัน(ที่หลายวันเพราะลงวันละนิดนอกนั้นออกไปเหวี่ยงมาค่ะ)
เอาละค่ะไม่พูดพร่ำทำเพลงมาดูกันดีกว่านะคะวันนี้ครีมจะอัพอาหาร
หลายอย่างอยู่เหมือนกันมาดูจานแรกเลยจานนี้คือไก่ทอดค่ะ พอดีว่า
ไปงานปาร์ตี้ที่บ้านเพื่อนสนิทของคุณสามีได้กินปีกไก่ที่เค้าทอดแล้ว
ครีมรู้สึกว่ามันอร่อยดีหนังไก่กรอบดีครีมก็เลยถามวิธีทำจากเค้ามาอิิอิ
(แต่สูตรไก่หมักครีมผสมเองอิิอิเพราะเค้าไม่ได้บอกว่าต้องใส่เท่าไหร่)

ส่วนประกอบ(การหมักไก่)
-ปีกไก่กลาง 20 ชิ้น
-น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ผงชูรส 1/4 ช้อนชา(จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
-เอาปีกไก่และเครื่องปรุงคลุกเคล้าผสมกันอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
-แต่ถ้าให้เข้มข้นเลยก็ประมาณ 3 ชั่วโมงค่ะ

ส่วนประกอบ(ของแป้งทอดกรอบ)
-แป้งสาลี 1/4-ถ้วยตวง
-แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
-ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
-ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
-เอาส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

วิธีทำปีกไก่ทอด(จริงๆแล้ว)

-น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
-น้ำมัน 1 ถ้วยตวง
-เอาน้ำที่เราเตรียวไว้ต้มให้เดือดจากนั้นเอาไก่ที่เราหมักไว้แล้วลงไปต้ม
-ให้เกือบสุกเสร็จแล้วตักไก่ออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

-จากนั้นเราเอาไก่มาคลุกเคล้ากลับแป้งให้ทั่ว

-เอาน้ำมันใส่กระทะโดยใช้ไฟกลางเกือบอ่อนรอจนน้ำมันเดือดแล้วเรา
-ค่อยเอาปีกไก่ลงไปทอดที่สำคัญน้ำมันจะต้องท่วมปีกไก่ค่ะ

-ครีมทอดทีละ 4-5 ชิ้นค่ะทอดเสร็จแล้วตักใส่จานที่เอากระดาษ
-ทิชชู่รองที่จานไว้แล้วให้สะเด็ดน้ำมัน

ชอสมายองเนส
-มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยบด 1/2 ช้อนชา
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-เลมอน 1 ช้อนชา
-น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
-ต้นหอม 1 ต้น
-เอาส่วนผสมทุกอย่างใส่ถ้วยและคนให้เข้ากัน

เป็นไงค่ะง่ายหรือเปล่าไปทองทำกันดูนะคะ สู้ๆๆ ค่ะ

Create Date : 01 ธันวาคม 2553

Last Update : 1 ธันวาคม 2553 23:53:00 น.

3 comments

Counter : 2603 Pageviews.

ง่าย แต่น่ากินมากเลยค่ะ

โดย: allenalina

วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:20:14:00 น.

ได้เมนูใหม่อีกแล้ว ขอบคุณค่ะ

โดย: มือใหม่หัดปรุง (บันทึก....ไซเบอร์

) วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:20:35:49 น.

โดย: ฑีรฒ

วันที่: 17 ธันวาคม 2553 เวลา:4:14:52 น.