|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ปีกไก่ทอดและซอสมายองเนส
สวัสดีค่ะ กลับมาอัพบ๊อกแล้ว เย้ เย้ หลังจากหายไปเป็นอาทิตย์ อิิอิ ก็ไม่มีอะไรหรอกค่ะพอดีทำไปไปดูงานซีพีโชว์ที่ เอ็กโปร ก็เลยได้ เนตบุ๊คติดไม้ติดมือมาด้วย คริคริ ก็เลยลองเล่นและพี่ชินลงโปรแกรม ให้อยู่หลายวัน(ที่หลายวันเพราะลงวันละนิดนอกนั้นออกไปเหวี่ยงมาค่ะ) เอาละค่ะไม่พูดพร่ำทำเพลงมาดูกันดีกว่านะคะวันนี้ครีมจะอัพอาหาร หลายอย่างอยู่เหมือนกันมาดูจานแรกเลยจานนี้คือไก่ทอดค่ะ พอดีว่า ไปงานปาร์ตี้ที่บ้านเพื่อนสนิทของคุณสามีได้กินปีกไก่ที่เค้าทอดแล้ว ครีมรู้สึกว่ามันอร่อยดีหนังไก่กรอบดีครีมก็เลยถามวิธีทำจากเค้ามาอิิอิ (แต่สูตรไก่หมักครีมผสมเองอิิอิเพราะเค้าไม่ได้บอกว่าต้องใส่เท่าไหร่)
ส่วนประกอบ(การหมักไก่) -ปีกไก่กลาง 20 ชิ้น -น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ -ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาล 1 ช้อนชา -ผงชูรส 1/4 ช้อนชา(จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) -พริกไทยป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ -เอาปีกไก่และเครื่องปรุงคลุกเคล้าผสมกันอย่างน้อย 1 ชั่วโมง -แต่ถ้าให้เข้มข้นเลยก็ประมาณ 3 ชั่วโมงค่ะ
ส่วนประกอบ(ของแป้งทอดกรอบ) -แป้งสาลี 1/4-ถ้วยตวง -แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ -ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ -ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา -พริกไทยป่น 1 ช้อนชา -เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ -เอาส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
วิธีทำปีกไก่ทอด(จริงๆแล้ว)
-น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง -น้ำมัน 1 ถ้วยตวง -เอาน้ำที่เราเตรียวไว้ต้มให้เดือดจากนั้นเอาไก่ที่เราหมักไว้แล้วลงไปต้ม -ให้เกือบสุกเสร็จแล้วตักไก่ออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
-จากนั้นเราเอาไก่มาคลุกเคล้ากลับแป้งให้ทั่ว
-เอาน้ำมันใส่กระทะโดยใช้ไฟกลางเกือบอ่อนรอจนน้ำมันเดือดแล้วเรา -ค่อยเอาปีกไก่ลงไปทอดที่สำคัญน้ำมันจะต้องท่วมปีกไก่ค่ะ
-ครีมทอดทีละ 4-5 ชิ้นค่ะทอดเสร็จแล้วตักใส่จานที่เอากระดาษ -ทิชชู่รองที่จานไว้แล้วให้สะเด็ดน้ำมัน
ชอสมายองเนส -มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ -พริกไทยบด 1/2 ช้อนชา -เกลือป่น 1/4 ช้อนชา -เลมอน 1 ช้อนชา -น้ำตาล 1/4 ช้อนชา -ต้นหอม 1 ต้น -เอาส่วนผสมทุกอย่างใส่ถ้วยและคนให้เข้ากัน
เป็นไงค่ะง่ายหรือเปล่าไปทองทำกันดูนะคะ สู้ๆๆ ค่ะ
Create Date : 01 ธันวาคม 2553 |
Last Update : 1 ธันวาคม 2553 23:53:00 น. |
|
3 comments
|
Counter : 2603 Pageviews. |
|
|
|
โดย: allenalina วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:20:14:00 น. |
|
|
|
โดย: ฑีรฒ วันที่: 17 ธันวาคม 2553 เวลา:4:14:52 น. |
|
|
|
|
|
|
|