Group Blog
 
 
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
28 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
ยำถั่วพูเริงร่า

เมนูวันนี้ก็ต้องยกเครดิตให้แม่สลิ่มอีกเมนูนะคะ เพราะได้สูตรจากแม่สลิ่ม ขอบคุณนะคะ
และขอแอบตั้งชื่อให้มันดูตื่นเต้นหน่อยนะคะ



ส่วนผสม
ถั่วพู 9-12 ฝัก
กุ้ง 5 ตัว
หมูสับ 1-2 ขีด (ลืมถ่ายรูปไว้ แช่ตู้เย็นไว้มันแข็ง นำไปแช่น้ำให้น้ำแข็งละลาย)
หัวหอมแดง 10 หัว
กะทิ 1 กล่อง
น้ำพริกเผา
ไข่ต้ม 2 ฟอง
มะนาว 1 ลูก พริกขี้หนู (ใส่ตามใจกับปริมาณความเผ็ดร้อน) น้ำปลา น้ำตาลปีบ



ล้างส่วนผสมทุกอย่าง
นำถั่วพูมาหั่นแล้วแช่น้ำที่ผสมเกลือเล็กน้อยกันดำ (ตามคำแนะนำได้ที่ได้ยินมา)
แล้วนำถั่วพูไปลวก (เมื่อนำขึ้นจากน้ำที่ใช้ลวกแล้ว รีบนำแช่ในน้ำเย็นทันที
เพื่อชะลอการสุกให้ได้สีเขียวที่สวยงาม) แล้วตักออกเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
ปอกกุ้ง หั่นหัวหอมแดง ซอยพริก เตรียมเครื่องยำ



เปิดไฟกระทะใส่กะทิลงไปเล็กน้อย นำหมูสับรวนให้สุก ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
นำกุ้งลงไปเริงร่าด้วยเลย เพื่อไม่ให้เสียเวลา (จริงๆ แล้วขี้เกียจ)
จากนั้นตักพักไว้ให้เย็น เพื่อจะได้นำกระทะมาใช้ต่อ
นำกะทิที่เหลือเทใส่กระทะ เปิดไฟสักพักรอให้เดือดและข้นขึ้นเรื่อย ๆ
เพื่อนำมาเป็นน้ำราด ตอนขั้นตอนสุดท้าย เพื่อความหวานมัน และสวยงาม



ผสมน้ำพริกเผา มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีบ คนให้เข้ากันแล้วชิมรส
นำหมูสับ กุ้ง หัวหอมแดง พริกซอย และถั่วพู ลงไปคลุกเคล้ารวมกัน
แล้วชิมรสชาติอีกครั้งว่าอร่อยได้ใจหรือเปล่า ขาดเหลืออะไรเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ



ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ พร้อมวางไข่แสนอร่อยเพิ่มเข้าไปด้วย
ก็เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูวันนี้ (อร่อยมากกกกก ทำครั้งแรกปลื้มใจจริง ๆ)












Create Date : 28 ธันวาคม 2551
Last Update : 28 ธันวาคม 2551 16:08:55 น. 9 comments
Counter : 674 Pageviews.

 
น่าหม่ำม๊ากค่ะ เห็นแล้วน้ำลายทะลัก


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:16:44:10 น.  

 
โอย แค่ภาพแรกก็ไม่ไหวแล้วค่ะ

หิวๆอยู่แล้ว มาเปิดบล็อกนี้จะบ้าตาย หิวไปกันใหญ่

หน้าตายั่วยวนมากเลย โดยเฉพาะไข่ต้ม


โดย: ตัวเล็กแต่กินจุ วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:17:14:22 น.  

 
เข้ามาน้ำลายย้อยค่ะ

มันแซ่บมากมาย

เอาหมดจานเลย


โดย: lady_foo วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:20:44:18 น.  

 
น่าทานจังค่ะ เดี๋ยวทำบ้างดีกว่า


โดย: ka-o-jung วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:21:33:51 น.  

 
อืม น่าหม่ำำำำำ อย่างแรง


โดย: butterfly pea วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:23:04:46 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:0:19:24 น.  

 
น้ำลายหกตอนค่ำๆ


โดย: schneegloeckchen วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:2:56:21 น.  

 
อะไรกันนี่ ตื่นเช้ามาก็มาเจอของอร่อย ๆ ซะแล้ว


โดย: wiyada_susi วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:10:01:21 น.  

 
มือใหม่ทำได้เท่านี้ถือว่าดีมากค่ะ เป็นกำลังใจค่ะ


โดย: 1100 IP: 58.10.235.224 วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:22:34:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

สารพัด
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add สารพัด's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.