ต้มกะทิสายบัว เครื่องปรุง 1. สายบัว (หั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว หรือตามใจคนทำได้เลยจ้า) แช่ในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้สายบัวดำ 2. น้ำมะขามเปียก 3. กะทิ 1 กล่อง (หรือใครจะใช้กะทิคั้นเองก็ได้) 4. พริกไทย (ขอแอบใช้พริกไทยแบบขวดแทนนะคะ เพราะที่ห้องมีแต่แบบนี้) 5. กะปิ 6. เกลือป่น 7. หอมแดงหั่น 8. น้ำตาลปี๊บ 9. ปลาทู 2 ตัว (คิคิ อีกตัวหนึ่งอายซ่อนหน้าใหญ่เลย) วิธีทำ - โคลกหอมแดง + กะปิ + ปลาทูครึ่งตัว - นำเครื่องแกงที่ได้มาผัดให้หอมและบดพริกไทยใส่ - เมื่อเครื่องแกงหอม นำกะทิเทใส่แล้วคนไปเรื่อย อย่าให้กะทิแตกมัน - เมื่อน้ำเดือน นำสายบัวที่แช่น้ำใส่ (ก่อนทำควรนำสายบัวไปสะเด็ดน้ำ) - ต้มไปเรื่อยๆ และเมื่อสังเกตว่าสายบัวเริ่มสุก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาวเปียก - นำปลาทู (ที่แกะแล้ว) ใส่ลงไปต้มด้วย - เนื่องจากช่วงนี้ชอบกินอะไรที่เผ็ดๆ จึงแอบพลิกสูตรนำพริกกระโดดน้ำซะเลย คิคิ และชิมรสตามใจชอบอีกครั้ง เผื่อว่าขาดเหลืออะไรอีก - ตักใส่ชาม โอ๊ววววว สุดแสนอร่อย จริงๆ เพื่อนๆ ลองนำไปทำทานดูได้ ทำง่ายไม่ยากเลย   Create Date : 20 กรกฎาคม 2552 12 comments Last Update : 21 กรกฎาคม 2552 0:01:11 น. Counter : 2991 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากค่ะ คุณยายมักจะทำให้ทานค่ะ เคยทานเมื่อนานมาแล้วแต่ตอนนี้ไม่ค่อยได้ทานแล้วค่ะ   โดย: ตุ๊กตา (TP.pop ) 21 กรกฎาคม 2552 12:29:40 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Macys 21 กรกฎาคม 2552 14:16:24 น.

น่ากินมากๆๆๆๆ ชอบกินสายบัวมากๆ เลย เอามาผัดก็ได้ แกงจืดก็ได้... จขบ ทำได้น่ากินจริงๆ ....คิดถึงบ้าน ไม่ได้กินสายบัวมาหลายปีแล้วอ่ะ   โดย: Jiji_Jida 21 กรกฎาคม 2552 16:36:55 น.

เด็กรุ่นใหม่ทำอาหารรายการนี้ ทึ่งค่ะ   โดย: Daytime Lantern 21 กรกฎาคม 2552 18:53:56 น.

นี่แหละของโปรดเจ๊หลีต้องตามมาชิมด้วยซักชาม เจ๊หลีเห็นด้วยกับคุณ Daytime ค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 21 กรกฎาคม 2552 19:13:42 น.

ชอบมากๆเลยครับ กะทิสายบัว ตอนเด็กๆอยู่บ้านสวน คุณย้ายบ้านคลองตรงข้ามชอบต้มใส่หม้อใบเล็กๆแล้วฝากมาให้ทาน รสชาดอร่อยแบบยังไม่เคยทานที่ไหนแล้วได้รสแบบคุณยายทำจริงๆเลยครับ แต่คุณยายเสียไปนานแล้ว ลองทำหลายทีแต่รสก็ยังสู้คุณยายบ้านตรงข้ามทำให้ไม่ได้ ไว้มีโฮกาสทำอีกครั้ง น้องกระชายจะเอาต้มกะทิสายบัวมาฝากนะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 21 กรกฎาคม 2552 23:06:29 น.

น้ำลายจะไหลเลยค่ะ เกิดหิวขึ้นมาทันทีทันใด...   โดย: nesumi 24 กรกฎาคม 2552 17:02:37 น.

ตามมาดูจ้า ชอบกิน แต่ทำไม่เป็น ซื้อเค้าเดี๋ยวนี้ก็ไม่ค่อยหร่อย อยากกินจังเลย ย ย   โดย: Somouinaka 26 กรกฎาคม 2552 21:57:18 น.

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ เมื่อก่อนไม่เคยชอบสายบัวเลย เพราะคิดว่ามันต้องขม แต่ว่าพอได้ลองกินแล้วติดใจอ่ะ อร่อยกรอบๆ หวานดี รู้ว่าอร่อยแบบนี้ คงได้แย่งคุณตากินตั้งแต่สมัยเด็กๆ แล้ว คิคิ ***แอบดีใจแถมกรี๊ดดังๆ ด้วย ฮ่าๆๆ ก็เจ๊หลีแวะมาเยี่ยมบล๊อคด้วย เพราะแอบปลื้มมานาน*** และดีใจที่สุดก็คือมีเพื่อนๆ มาแวะทักทาย แล้วชอบอาหารที่ทำ ตอนเข้ามาอ่านยิ้มปากแทบฉีก เพราะไม่คิดว่าจะมีคนชอบและมีใครแวะมาทักทาย เยี่ยมชมบล๊อค ขอบคุณทุกท่านอีกครั้งค๊า   โดย: สารพัด 27 กรกฎาคม 2552 10:09:59 น.

เมื่อวานเพิ่งจะซื้อสายบัวมา เย็นนี้จะกลับไปลองทำดูค่ะ   โดย: หยก IP: 125.24.163.110 4 สิงหาคม 2552 9:17:29 น.

น่าอร่อยจิงๆ   โดย: หมู IP: 114.128.81.185 16 สิงหาคม 2552 12:10:55 น.

โอ๊ย...ไม่รู้เลยอ่ะ ว่ามีบล๊อกที่ บล๊อกแก๊งค์ด้วย เมื่อก่อนเจี๊ยบก็เขียนที่บล๊อกแก๊งค์เหมือนกันนะ แต่..ตอนนี้ เป็นบล๊อกร้างไปแล้า อิอิ ไม่ได้อัพนานมาก เพราะย้ายไปอัพที่ บล๊อกสปอร์ตแทนอ่ะ //www.story-of-jeab.blogspot.com/   โดย: เจี๊ยบเอง IP: 81.157.165.228 20 สิงหาคม 2552 18:26:16 น.