ลาซานญ่าซ้อสเนื้อแบบง่ายๆ

ลาซานญ่าซ้อสเนื้อแบบง่ายๆ

อันนี้แปลงสูตรแบบง่ายจริงๆ และก้อรสชาด ไม่เลวทีเดียวค่ะ เครื่องหาได้ ง่ายๆ

สูตรก้อไม่มีอะไรมาก

_{-มอสซาเรลล่าชีส ขูดฝอยๆ 70 กรัม หรือ ตามชอบ ชอบมากใส่มาก}

_{-แผ่นลาซาน 4-5 แผ่น}

_{- เตรียมเนื้อวัวบด สัก 350 กรัม}

_{-มะเขือเทศหั่นเต๋า 4-5 ลูก}

_{-แครอมหั่นเต๋า 2 ลูก}

_{-หอมใหญ่หั่นเต๋า 2-3 ลูก}

_{-ซาลารี่ 2 ก้าน}

_{-มะเขือเทศเข้มข้น 1 ถ้วย}

_{-ใบกระวาน หรือโอริกาโน่ สักหน่อย}

วิธีทำซ้อสเนื้อ

-รวนเนื้อพักไว้

-จากนั้นนำหอมใหญ่ลงผัดในกระทะจนนิ่ม ตามด้วยแครอท ซาลารี่ และใบกระวาน หรือ ออริกาโน

-จากนั้นลงซ้อสมะเขือเทศ เคี่ยวจนงวด จากนั้นใส่เนื้อที่รวนไว้ เป็นอันเสร็จค่ะ

....สำหรับซ้อสขาว หรือเบชาเมลซ้อส

-เนย 30 กรัม

-แป้งสาลี 30 กรัม

-นมสด 500 ml

-เกลือ เล็กน้อย

-ลูกจันทร์เทศ เล็กน้อย ถ้าไม่มีใช้พริกไทยขาว

...วิธีทำซ้อสขาว

เปิดเตา ตั้งหม้อ ละลายเนย ลงแป้งคน คนเร็วๆ จนแป้งสุก จากนั้นยกลงจากเตาใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ และลูกจันทร์เทศ ปรุงรสตามชอบ

วิธีประกอบร่างเมื่อเตรียมซ้อสทุกอย่าง พร้อมแล้ว

- เตรียมทาเนยให้ทั่วบนภาชนะทนไฟสำหรับอบ 

 -นำแผ่นลาซานญ่าวางลงในภาชนะ 
- นำซอสเนื้อที่ผัดแล้วราดลง ตามด้วยซอสขาว กะๆเอาตามความเหมาะสมให้พอดีกับเครื่องที่เราทำไว้พร้อมแผ่น นะค้ะ
- เกลี่ยให้ทั่วๆ แล้วนำแผ่นลาซานญ่ามาวางซ้อนอีกแผ่นจากนั้นราดด้วยซอสเนื้อ ทำเหมือนเดิมหลายชั้น จนช้อสที่เตรียมไว้ พอดีกับแผ่นที่เตรียมไว้

-เกลี่ยให้ทั่วแผ่นลาซานญ่าแผ่นสุดท้ายบนสุด 
และขั้นตอนสุดท้าย โรยด้วย มอซซาเรลล่า ชีส มากน้อยตามชอบ  นำเข้าอบด้วยความร้อน 180 องศา ประมาณ 25 - 30 นาที จนสุกเหลือง

เท่านี้ก้อได้ลาซานญ่าอร่อยๆ ไว้ทานแล้วค่ะ เป็นไงหล่ะ หน้าตาหน้าทานมั้ยคะ

Create Date : 18 ธันวาคม 2555 Last Update : 20 ธันวาคม 2555 1:12:05 น. Counter : 4709 Pageviews.		3 comments
Share Tweet