ขนมปังไส้กรอก สวัสดีจ๋า วันนี้ไปเรียนทำขนมปังและพายมาจ๋า เป็นหลักสูตรเรียนเฉพาะวันอาทิตย์เรียน 8 ช.ม. วันนี้ไปเรียนครั้งแรกสนุกมากๆเลยจ๋า วันนี้ วันนี้ขอเอาสูตรมาโพสนะจ๋า เพื่อลืมอิอิ วันนี้เป็นสูตรทุ้นเวลานะจ๋า แต่เนื้อขนมปังออกมานุ่มใช้ได้ที่เดียวเลยจ๊ะ ขนมปังไส้กรอก ส่วนผสม 1. แป้งขนมปังร่อน 4 ถ้วย 2. ยีสต์ 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ 3. เนยสดเค็ม 100 กรัม 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. น้ำ 3/4 ถ้วย 6. แป้งสาลีบัวแดง 1/4 ถ้วย 7. น้ำตายทราย 1/2 ถ้วย 8. นมสด 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใครไม่มีนมสดใช้ นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมไส้ ไส้กรอก 400 กรัม วิธีทำ 1. อุณหภูมิที่ใช้อบ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 180 องศาเซลเซียส 2. ร่อนแป้งขนมปัง แป้งสาลีบัวแดง เข้าด้วยกัน ใส่ยีสต์ ผสมให้เข้ากัน 3. ละลายน้ำ + น้ำตาลทราย + เกลือ + ไข่ไก่ + นมสด คนให้เข้ากัน 4. เทใส่ในส่วนผสมของแป้ง นวดพอเข้ากัน แล้วจึงใส่ เนยสด นวดต่อจนเนียน ไม่ให้แป้งติดมือ พักก่อนแป้ง 30 นาที 5. ตัดโดก้อนละ 30 กรัม หรือ 20 กรัม คลึงกลมแล้วพัก ประมาณ 5 นาที 6. แผ่แป้งให้เป็นแผ่นยาว วางไส้กรอกแล้วม้วนเก็บตะเข็บ แล้ว วางบนถาดที่ทาเนยขาว 7. พักใว้ให้ขึ้นเท่าตัว แล้วจึง ทาด้วยนมสด 8. นำเข้าอบ ประมาณ 15 - 20 นาที จนขนมเหลือง 9. นำออกมาทาเนยสดขณะที่ขนมยังร้อน นี้รูปขนมที่เราไปเรียนนะ วันแรกไม่ค่อยสวยเท่าไรอิอิ   Create Date : 03 ตุลาคม 2553 10 comments Last Update : 19 ตุลาคม 2553 8:05:25 น. Counter : 223 Pageviews. Share Tweet

เรียนที่ UFM แน่ๆ เลย ขนมเค้าอร่อยดีนะค่ะ   โดย: เด็กไทยไดโอ 3 ตุลาคม 2553 17:44:51 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ต้องมีชาร้อนๆ สักแก้วรับรองอร่อย สูตรก็ไม่ยุ่งยากนะคะ น่าลองทำด้วย   โดย: diamondsky 3 ตุลาคม 2553 18:08:23 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 3 ตุลาคม 2553 18:26:33 น.

เอาใจช่วยค่ะ สู้ สู้   โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) 3 ตุลาคม 2553 19:06:31 น.

คนชอบกินขนมปังแวะมาขอจิ๊กขนมปังไส้กรอกไปชิมสักอันนะคะ เมื่อเช้าคุณเพื่อนซื้อขนมปังนมสดมาให้ทานกับกาแฟ อร่อยจัง   โดย: บ่งบ๊ง 3 ตุลาคม 2553 19:30:36 น.

น่าทานมากๆเลยครับ ชิ้นโตกำลังดีเลย   โดย: herepin 3 ตุลาคม 2553 20:07:55 น.

หน้าตาไม่ขี้เหร่เลยนะคะ ของเราทำหนแรกนี่ไส้กรอกหลุดกระจุยกระจาย บางก้อนก็เบี้ยว แบบว่าเก็บตะเข็บไม่ดีน่ะค่ะ อันนี้สวยกว่าเยอะเลย ทำขนมปังสนุกเนอะ ^^   โดย: หนูปูน 3 ตุลาคม 2553 20:27:00 น.

โดย: never the last 3 ตุลาคม 2553 20:36:11 น.

น่าทานค่ะ ฟูท้องป่องดีจังเลย   โดย: Sai Eeuu 4 ตุลาคม 2553 15:21:16 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยค่ะ หน้าตาก็สวยงามชวนรับประทานจิงๆ เห็นแล้วหิวขี้นมาทันใดเลยค่ะ   โดย: PerpetuaL PeacH 8 พฤศจิกายน 2553 12:56:57 น.