Chiffon Blueberry & Butter Cream Roll ช่วงก่อนปีใหม่เปิดเตาทำขนมตามออร์เดอร์นิดหน่อย ไฟในการทำขนมยังครุกรุ่นอยู่ ประกอบกับมีบัตเตอร์ครีมเหลือเยอะมาก ที่บ้านก็ไม่มีใครชอบกินบัตเตอร์ครีมกัน ต้องหาวิธีกำจัด นึกถึงครีมโรลแต่ถ้าใส่แต่ครีมคงเรียกเหยื่อไม่ได้ เลยเอาบลูเบอร์รี่มาทำเป็นฟิลลิ่ง จะได้มีรสเปรี้ยวๆตัดเลี่ยนของบัตเตอร์ครีมได้บ้าง สูตรเป็นของไกลกังวลนะคะ เอามาดัดแปลงนิดหน่อย ส่วนผสม แป้งเค้ก 120 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย (1) 70 กรัม น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย ไข่แดง 5 ฟอง ไข่ขาว 5 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย(2) 100 กรัม กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ร่อนแป่ง ผงฟู ใส่น้ำตาล(1) เกลือ คนให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลาง 2. ใส่น้ำมันพืช น้ำเปล่า ไข่แดง กลิ่นวนิลา ลงไปในข้อ 1. ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้ 3. ตีไข่ขาวพอขึ้นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ใส่น้ำตาลทราย(2) ตีจนขึ้นฟูขาวและตั้งยอดอ่อน นำไปคนผสมกับข้อ 2. อย่างเบามือให้เข้ากัน 4. เทใส่ถาดที่รองกระดาษไข เข้าอบที่ไฟ 180 องศาซี ประมาณ 8-10 นาที 5. เมื่อขนมสุก นำออกมาทิ้งไว้พออุ่นๆ ใช้ผ้าขาวบางหรือกระดาษไขม้วนขนมแล้วห่อไว้จนเย็น 6. คลายม้วนออกมาทาไส้ตามต้องการ แล้วม้วนห่อไว้ นำเข้าตู้เย็นไว้สัก 2-3 ชม. ค่อยทำออกมาตัด ปล. 1. บัตเตอร์ครีมใช้สูตรตามชอบได้เลยค่ะ 2. ไส้บลูเบอร์รี่ไม่มีสูตรนะคะ ตอนทำกะๆเอาแล้วชิมตามชอบ แต่เน้นให้เปรี้ยวไว้ เพราะบัตเตอร์ครีมและเนื้อขนมหวานอยู่แล้ว   Create Date : 12 มกราคม 2554 12 comments Last Update : 24 มกราคม 2554 16:57:18 น. Counter : 5246 Pageviews. Share Tweet

โรลสวยเชียวค่ะ เนื้อเค้กบางเฉียบแต่ก็ไม่ขาดเนอะ :))   โดย: rasinee 12 มกราคม 2554 9:43:28 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณตุ๊ก ชิฟฟ่อนโรลน่ากินจังเลยค่ะ คุณตุ๊กโรลได้ทรงสวยด้วยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 12 มกราคม 2554 9:44:58 น.

ม้วนโรลสวยจังเลยค่ะ นึกออกเลยค่ะว่ารสชาติคงหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ มัน ๆ น่าอร่อยจังเลยค่ะ   โดย: ซามอ 12 มกราคม 2554 10:57:31 น.

พูดได้คำเดียวว่า สวยจังค่า ^^   โดย: หมูน้อยแก้มใส IP: 210.1.4.194 12 มกราคม 2554 14:05:01 น.

สวยน่ากินจังเลยค่ะ   โดย: allenalina 12 มกราคม 2554 15:59:51 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: auau_py 12 มกราคม 2554 20:12:34 น.

ถึงเจ๊หลีจะไม่ได้ชิมของจริง แต่ดูรูปสวย ๆ ก็คุ้มแล้วค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 12 มกราคม 2554 21:33:32 น.

สวยจังเลยค่ะ เนื้อเนี๊ยนเนียน   โดย: pim&jae 13 มกราคม 2554 23:01:56 น.

สีสวยบาดใจจังค่า   โดย: popang (popang ) 16 มกราคม 2554 15:16:38 น.

น่าทานสุดๆไปเลยคะพี่ตุ๊ก มุกเองก็ไม่ได้ทำขนมเลยตั้งแต่มีตัวเล็ก ทั้งๆที่ใจอยากทำมากกกกๆเลยคะ   โดย: mook (haiti ) 17 มกราคม 2554 12:06:50 น.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาว blog เชิญมาร่วม comment ไขปริศนาในตัวคุณ ได้ที่ blog นี่ ค่ะ ขอบคุณที่ร่วมสนุกกันนะค่ะ   โดย: Gunpung 17 มกราคม 2554 20:04:26 น.

แงๆๆๆๆๆๆ อยากทานเค้ก แต่ป๋มมองไม่เห็นรูปเลย   โดย: อนันต์ครับ 23 มกราคม 2554 21:42:58 น.