~ ~ ..วิธีทำข้าวมัน สำหรับข้าวมันไก่จ้า.. ~ ~





วิธีทำข้าวมัน สำหรับข้าวมันไก่



หนูเน้นความสะดวกสบาย จึงใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าแบบที่แม่บ้านสมัยใหม่ชอบใช้กันค่ะ


เริ่มต้นจาก ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟไม่ต้องแรง แค่กลางๆก็พอค่ะ

เตรียมข้าวสารหอมมะลิเก่าที่ซาวน้ำแล้ว จำนวน 3 ถ้วย ใส่ลงไปในกระทะ

จากนั้นใส่น้ำมันไก่  ½ ถ้วย และกระเทียมสับ ½ ถ้วย ลงผัดในกระทะให้ข้าวสีออกเหลืองๆกลิ่นหอมอ่อนๆ


ผัดให้ทั่วและมีกลิ่นหอม เสร็จขั้นตอนในกระทะ ปิดเตา



นำข้าวที่ผัดในกระทะมาใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า และใส่น้ำต้มไก่ จำนวน 2 ¾  ถ้วย
ปรุงรสด้วยเกลืออีก 2 ช้อนชา และน้ำตาลทราย
½ ช้อนชา
คนข้าวกับส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อหุงข้าวไฟฟ้า และหุงจนข้าวสุก



ปล. ข้าวมันที่ดี ต้องไม่แห้งจนเกินไป และไม่เละ ไม่มันมากนะคะ
สูตรน้ำจิ้
มข้าวมันไก่ คลิ๊กดูที่ลิงค์ Link สีเหลืองด้านล่างเลย



สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเด็ด สูตรเข้มข้น






Create Date : 29 สิงหาคม 2554
Last Update : 17 กันยายน 2554 22:45:04 น.
Counter : 13232 Pageviews.

8 comments
  
ขอวิธีทำข้าวหมูแดงบ้างครับ
โดย: อดิศักดิ์ IP: 124.121.122.198 วันที่: 20 ธันวาคม 2554 เวลา:12:21:04 น.
  
สำหรับสูตรข้าวหมูแดง ของคุณอดิศักดิ์
เดี๋ยวกุ๊กจะเอามาลงให้นะคะ
ตอนนี้กำลังเค้นหาสูตรที่อร่อยที่สุดค่ะ
โดย: เชฟกระทะเหล็ก1 วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:12:53:20 น.
  
ความคิดเห็นที่ 1 :
คุณกุ๊กคะ ได้ลองเอาสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ของคุณกุ๊กไปลองทำดูแล้วค่ะ ตามสูตรเป๊ะๆ ต่างกันตรงที่ของสำคัญคือ เต้าเจี๊ยวค่ะ อยู่นิวซีแลนด์หาเต้าเจี้ยวอย่างคุณกุ๊กไม่ได้ เลยใช้เต้าเจี้ยวสูตร 1 แทน ทำตามสูตรเป๊ะ ออกมาอร่อยมากๆ ตอนแรกฝรั่งที่บ้านขอเอาช้อนแตะซ้อสชิมดู เพราะกินเป็นครั้งแรกด้วย ชิมเสร็จ บอกอร่อย แล้วก็ตักราดตามไปทันที 5-6 ช้อนเลยค่ะ แล้วก็บอกว่าเราเป็น Master chef Thailand เข้ามาขอขอบคุณสูตรที่คุณกุ๊กนำมาโพสต์ไว้มากๆค่ะ ต่อไปทำอีก ก็จะใช้แต่สุตรนี้แหล่ะ
โดย: สุวรรณี IP: 121.73.111.87 วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:5:41:53 น.

------------
ขอบคุณ คุณสุวรรณีค่ะ
ดีใจค่ะที่ชื่นชอบ
ถ้ากลับมาประเทศไทย ขอแนะนำเต้าเจี้ยวดำ(โม่อิมสี)นะคะ
รับรองว่าอร่อยกว่าอีกค่ะ

โดย: เชฟกระทะเหล็ก1 วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:13:04:04 น.
  
ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่มากๆ ค่ะ ลองทำแล้ว หาเต้าเจี้ยวตามที่คุณกุ๊กแนะนำไม่ได้ ใช้เต้าเจี้ยวธรรมดาสูตร 1 เหมือนกัน (นี่อยู่เมืองไทย กรุงเทพฯนี่แหละค่ะ) แต่ทำตามสูตรเป๊ะๆ ออกมาอร่อยมากเหมือนกัน เพื่อนบอกว่าต้องใส่น้ำกระเทียมดองด้วย แต่ดิฉันไม่ได้ใส่ สูตรใครก็สูตรใครเนาะ แล้วแต่ชอบ แต่ "แม่น้อยหน่า" ชอบสูตรนี้แล้ว ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
โดย: แม่น้อยหน่า IP: 10.20.86.251, 182.255.13.55 วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:7:47:40 น.
  
เต้าเจี้ยวบดทีพีใช้ตามรูปนีใช้ไม่ครับ
โดย: ตี๋ IP: 37.201.92.10 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:5:08:32 น.
  
ใช่แล้วค่ะ เต้าเจี้ยวบด โม่อิมสี
ตอนนี้เปลี่ยนจากกระปุกพลาสติกเป็นกล่องกระดาษสีขาวแล้วค่ะ

โดย: เชฟกระทะเหล็ก1 วันที่: 3 มีนาคม 2556 เวลา:19:28:25 น.
  
ผมชอบอาหารมากกำลังหาสูตรนำจิ้มข้าวมันพอดีจะลองไปทำดูนะครับ
โดย: gus IP: 58.10.189.59 วันที่: 14 พฤษภาคม 2556 เวลา:0:27:58 น.
  
ffgdfherty
โดย: erhyy IP: 110.78.144.38 วันที่: 15 กรกฎาคม 2558 เวลา:14:32:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

เชฟกระทะเหล็ก1
Location :
พังงา  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]



ชื่อเล่น กุ๊ก ค่ะ มีอาชีพเกี่ยวกับการทำอาหาร เข้าครัว มาได้ 20 กว่าปีแล้ว รักอาหารมากค่ะ รูปนี้เป็นรูปตอนวัยรุ่นคะ ตอนนี้ลูก 4 คนแล้ว
สิงหาคม 2554

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30
31