แกงผักปลัง......By แม่ครัวตัวกลม
เปิดครัว! วิธีทำแกงผักปั๋ง (ผักปลัง) BY : แม่ครัวตัวกลม

สวัสดีจ้าาาาาาาา....กลับมาแล้วววววว

วันนี้อากาศดีสดใส บวกกับสภาพอารมณ์ลัลล๊าาาาา เหมาะเจาะกับการเปิดตู้เย็น หาอะไรอร่อยๆ ทำแล้ว

เริ่มแรก! ด้วยความที่คิดถึงอาหารเหนือ (บ้านเรา) สุดๆ อยากกินอะไรเผ็ดๆ แซ่บๆ ร้อนๆ สไตล์บ้านๆ

เปิดตู้เย็นมา....แทน..แท๊น!!! เจอผักปั๋งจ้าา หรือคนที่รู้จักกันทั่วๆ ไป คือ ผักปลัง นั่นเอง!!

เอ๋....แล้วเราจะแกงใส่อะไรดีละ คิดถึงฝีมือแม่ขึ้นมา...จัดเลย! "แหนม" เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ โอ๊ยยย...คงจะฟินน่าดูเชียวววว

.....จะรออะไรละค่าาา ในเมื่ออุปกรณ์/เครื่องปรุง ครบครัน..จัดค่ะจัด!!

มาาาาาา.....เตรียมวัตถุดิบกัน!!! มา  มา มาาาา...

1.พริกสวนสดๆ (แดงหรือเขียว)
2.กระเทียมปลอกเปลือก
3.มะนาว
4.กะปิ
5.พระเอกของเรา "ผักปลัง"
6.นางเอกของเรา "แหนม"

ว่าแล้วก็ลุยยยย!!!! ตามมาค่าาา....อร่อยๆ ง่ายนิดเดียว.... (อิอิ)

1) เตรียมพริกและกระเทียม (อย่าลืมล้างให้สะอาดด้วยนะจ๊ะ)





2) ใส่กะปิเพิ่มไปสักครึ่งช้อน (ปริมาณนี้ ต่อ ผักหนึ่งกำนะคะ)




3) ระหว่างตำส่วนผสมให้เข้ากัน (ต้มน้ำเปล่าค่าาาาา...ไม่แน่ใจให้เอาภาชนะที่จะใส่ขนาดปานกลางมาตวงจ้า)
****และแล้ว น้ำพริกแกงของเราก็ออกมาได้หน้าตาแบบนี้ ^^




4) สังเกตหากน้ำที่ต้มเดือด (มาก) ใส่พริกที่โคกค่าาาา (ป.ล.อย่าคนนะจ๊ะ มันจะคาว...แม่บอกเรานะ)




5) พอพริกแกงเริ่มได้ที่ให้ใส่ผักปลังที่เตรียมไว้ พร้อมกับแหนมเลยจ้าาาาา









6) อย่าลืมเด็ดขาด!! บีบน้ำนาวที่เตรียมไว้..ให้มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ด....อุมามิ





เป็นอันเสร็จสมบูรณ์!!! การปรุงรสแล้วแต่ชอบนะค่าาา เผ็ดน้อย..เผ็ดมาก...เปรี้ยวน้อย..เปรี้ยวมาก

/////// หน้าตาแกงผักปลัง หรือ ผักปั๋งก็ได้ตามนี้เลย :)





ป.ล. สูตรเคล็ดลับความอร่อยนี้ อาจไม่ถูกต้องหมดทุกประการ แล้วแต่ความชอบและความพร้อมของเครื่องปรุง (สูตรแม่เราต้องมีปลาร้า แต่เรามีแค่กะปิ...เศร้าแพร๊บบบ)

>>> รับประกันความอร่อยเลยน่าาาา สาวเหนือที่อยู่ไกลบ้านและคิดถึงรสชาติอาหารบ้านเฮา ทำตามได้...เราไม่หวง (แต่) ผิดพลาดประการใด..อร่อยเกินไป เราหนีลูกเดียวเจ้าาาา 555555




Create Date : 10 สิงหาคม 2558
Last Update : 10 สิงหาคม 2558 17:55:03 น.
Counter : 696 Pageviews.

0 comments
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Colorfulsung
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



สิงหาคม 2558

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31