ต้มกะทิผักเหมียง
สวัสดีคะ ขอแนะนำอาหารพื้นบ้านง่ายง่าย ต้นเหมียง ใบเหมียง หรือทางนี้เรียกว่าผักเหมียง อยู่ในครัวชาวใต้มาช้านาน ลักษณะเหมีอนใบไม้ทั่วไป จนไม่มีใครจะคิดว่า นำมาเป็นอาหารได้ แต่มันมีรสชาด หวานมัน อร่อย ขมนิดๆ มีกลิ่นเฉพาะตัว วิตามินเอสูง ถึงหมื่นแปดร้อย ไอ ยู มากกว่าแครอท ซะอีกใบเหมียงเป็นอาหารที่ ขึ้นชื่อในร้านอาหารทางนี้ ใครๆที่มาเยือนใต้ มักจะสั่งใบเหมียงผัดไข่ ใบเหมียงต้มกระทิ ใบเหมียงผัดกุ้งเสียบ ใบเหมียงลวกน้ำพริกกุ้งเสียบ แต่วันนี้ จะทำ ผักเหมียง หรือ ใบเหมียงต้มกระทิ ก่อนอื่นก็ เด็ดผักเหมียง เอาแต่ใบอ่อน อ่อนปานกลาง ก้านอ่อนๆก็เอาได้เช่นกันล้างสะเด็ดน้ำไว้ อุปกรณ์ที่จะต้มกระทิก็มีกระทิ กะปิ หัวหอม กุ้งแห้ง หรือปลาฉิ้งฉ้่างก็ได้ตังหม้อต้มกระทิจนเดือด ใส่กระปิ หอมทุบ เคี่ยวจนส่งกลิ่น แล้วใส่กุ้งแห้งลงไป แล้วก็ตามด้วยใบเหมียงพอดูใบสุกสลด ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา คนอร์สักก้อน ก็ยกขึ้นได้ ไม่ต้องตั้งไฟนาน ตักใส่ถ้วย
New 2024 club music https://0daymusic.org MP3, FLAC, Music Videos.
0daymusic Team